ഈ വേവിച്ച കുക്കർ ബാർബിക്യൂ കോഴി പാചകത്തിന് ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങൾ, ഒരു ഉള്ളി, ബാർബിക്യൂ സോസ് ഒരു കുപ്പി എന്നിവയാണ്. അത് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രില്ലിങ് മാർക്കുകൾ ഉണ്ടാകില്ല, എന്നാൽ സ്വാദോടുകൂടിയത് ഏതൊരു കഞ്ചാവല്ലും ഉപയോഗിച്ചേക്കാവുന്ന ഉപ്പൂയിലാണുള്ളത്.
പരമ്പരാഗത ബാർബിക്യൂ ഫിക്സിംഗുകളുമായി ഈ ലളിതമായ കോക്ക്പോട്ട് ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പ്രധാന കോഴ്സായി ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യുക. ചൂടുവെള്ള വേവിച്ച അരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അന്നജം, പച്ചക്കറികൾ ഇവ കഴിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 മുതൽ 4 പൗണ്ട് വരെ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (രുചി)
- 1 വലിയ ഉള്ളി (കോരകം വയ്ക്കുക)
- 1 1/2 മുതൽ 2 കപ്പ് ബാർബിക്യൂ സോസ് (കുപ്പികളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പേപ്പർ പാത്രങ്ങളാൽ പേസ്റ്റ് ചിക്കൻ അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്തു വേവിക്കുക. ഉള്ളി, ബാർബിക്യൂ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- 6 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ടെൻഡർ ഒഴിച്ചുവയ്ക്കാൻ പറ്റില്ല.
- നിങ്ങൾ doneness പരിശോധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, കനത്ത കഷണങ്ങളായി ഇൻസന്റ് വായിക്കുന്ന തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക (അസ്ഥി സ്പർശിക്കുന്നത് അല്ല). ചിക്കൻ വേണ്ടി ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിതമായ താപനില 165 എഫ് ആണ്.
- പരമ്പരാഗത ബാർബിക്യൂ ഭക്ഷണത്തിനായോ, അരിയോ, പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളും കോൾസ്ലയും ചേർന്ന് കഴിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബാർബിക്യൂ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക
ബോട്ടിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പകരം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബാർബിക്യൂ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമോ ചെരിവുണ്ടെങ്കിലോ, ഇത് എളുപ്പമുള്ള ടിക്കറ്റിനാണ്.
- 1/2 കപ്പ് ക്യാച്ചപ്പ്, 1/4 കപ്പ് വിനാഗിരി, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങനീര്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബ്രൗൺഷുഗർ, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 1 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ കടുക്, 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്, ഒപ്പം 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്. പൂർണ്ണമായും കലർത്തി വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
- മിശ്രിതം പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കിടുന്നതിന് ഇടവേളകളിൽ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ ക്രോക്ക്പോട്ട് ബാർബിക്യൂ ചിക്കൻ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
സോസ് വ്യതിയാനങ്ങൾ
- പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കുക, രുചിക്ക് ചൂടുള്ള സോസ് ചേർക്കുക.
- അടിസ്ഥാന ബാർബിക്യൂ സോസ് പാചകത്തിന്റെ ചേരുവകൾ ഇരട്ടിപ്പിച്ച് 1 കപ്പ് ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് ജേക്ക് ഡാനിയൽ വിസ്കി അല്ലെങ്കിൽ 1 കപ്പ് ജിം ബീം ബോബൺ ചേർക്കുക.
- ഒരു വലിയ തൊലിയും പരുക്കനായ മാവറും 1 ഗ്രാമ്പും തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- ഇത് ക്യാച്ചപ്പ്, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, വരണ്ട കടുക്, പാപ്പിക്ക എന്നിവ ഒഴിവാക്കി തൈ ശൈലി ഉണ്ടാക്കുക. ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര 1/4 കപ്പ് തേൻ ചേർത്ത് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ ഇഞ്ചി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫിഷ് സോസ്, 1/4 കപ്പ് സോയ് സോസ്, 3 ഗ്രാമ്പൂ തൊലികളഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
ബാർബിക്യൂ വ്യതിയാനങ്ങൾ
ചിക്കൻ പകരം, 3 പൗണ്ടിൻറെ മാംസളമായ രാജ്യ ശൈലി വാരിയെല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി സ്പ്രേരിയുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. അവരെ കഴുകിക്കളയുക, ഉണങ്ങിയത്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് സീസണിൽ ബാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 770 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 36 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 221 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,115 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 36 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 71 ഗ്രാം |