ഒരു ഹാംബർഗർ കരയുന്നതും എന്നാൽ കൊഴുപ്പും കലോറിയും സംബന്ധിച്ച് കുറ്റബോധം തോന്നുന്നുണ്ടോ? ഈ വല്ലാത്ത ചിക്കൻ ബർഗറുകൾ ഇപ്പോഴും രുചികരമായിരുന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലാണ്. കാരറ്റ്, പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ചെടികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് ബർഗർ പ്രേമികളുടെ പരുഷനായി തീരുന്നു.
എങ്കിലും, ഓർക്കുക ഒരു കാര്യം അസംസ്കൃത ചിക്കൻ പാടുകൾ വളരെ മൃദുമായിരിക്കും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനിടയ്ക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനിടയിൽ മാത്രം ഒരിക്കൽ മാത്രം തിരിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ട് നേരിടാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അലൂമിനിയം ഫോളിലിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് പാറ്റേണുകൾ സ്ഥാപിച്ച് അതിനുശേഷം അഴുകിയശേഷം പുരട്ടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രിൽ മാർക്ക് ലഭിക്കില്ല, എങ്കിലും കുറഞ്ഞത് നിങ്ങളുടെ ഹോർണ്ണർ ക്രെയ്നിന്റെ അടിത്തട്ടിൽ അവസാനിക്കില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് നിലം ചിക്കൻ (കഴിയുന്നതും മുലപ്പാൽ)
- 1 ചെറിയ കാരറ്റ് (വറ്റല്)
- 2 പച്ച ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് ഉണക്കിയ ആരാണാവോ
- 2 കപ്പ് ഉണക്കിയ ബാസിൽ
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 4 ഹാംബർഗർ ബൺസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ എണ്ണ പാചകക്കാരൻ താമ്രജാലം.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ നിലത്തു ചിക്കൻ, കാരറ്റ്, പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ചേർക്കാം. ഓവർമിക്സ് ചെയ്യരുത്.
- ഷേപ്പ് മിശ്രിതം വാക്സ് പേപ്പറിൽ 4 മുതൽ 6 വരെ പാത്രങ്ങളാക്കി വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം മൃദുമായിരിക്കും.
- വൃത്തിയാക്കിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 12 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, ഒരിക്കൽ തിരിക്കുക. 165 F ന്റെ ആന്തരിക താപനിലയിൽ എത്തിയാൽ patties പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്.
- ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി വെച്ചിരിക്കുന്ന കുപ്പികളിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സാമ്യതകളോടൊപ്പം ആരാധിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
നിലത്തു ചിക്കൻ കഷണങ്ങളിലേയ്ക്ക് വരുമ്പോൾ, മിശ്രിതം വളരെ മൃദുലമായി പുറത്തേക്ക് വരുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് അനുഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏതാനും പ്രഹസനങ്ങൾ ചേർത്ത് വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ യോജിക്കും. മിശ്രിതം പിടിയുടെ രൂപത്തിൽ ഒരുമിച്ച് പിടിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു തല്ലി മുട്ട ചേർക്കുക; ഇത് മിശ്രിതം ഒന്നിച്ചു ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കും.
ഈ ബർഗറുകൾ തുടങ്ങാൻ ആരോഗ്യമുള്ളവയാണ്, എങ്കിലും കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച അടിത്തറയുണ്ട്. പുതിയ തക്കാളി, അവോക്കാഡോ, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത വഴുതന അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങൾ കൂടെ ജേതാക്കൾ ശ്രമിക്കുക. മൾട്ടി ഗ്രേൻ റോളുകൾക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രിയോക് എന്നിവയ്ക്കോ പതിവ് ഹാംബർഗർ ബൺസ് കൈമാറാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. പിന്നെ ഒരു നാരങ്ങ സസ്യം മയോന്നൈസ് ഇതിനകം ഈ രുചികരമായ സാൻഡ്വിച്ച് ഒരു പുതിയ തലത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരും.
നിങ്ങൾ ടർക്കി മാംസം ഇഷ്ടപെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ശീതളപാനീയതയിൽ ഉണ്ടാവുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കാം. ഉണക്കിയ സ്ഥലത്ത് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ patties ഒരു പ്രകാശം പുതുതായി അല്പം തരും തോട്ടത്തിൽ പൂത്തും സമയത്ത് ഈ തികഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ് ചെയ്യും.