ഈ അപ്രതിരോധ്യമായ ടോപ്പ്-റേറ്റുചെയ്ത മത്തങ്ങ കേക്ക് റോൾ പൂശിയ ക്രീം ചീസ് പൂശുന്നു. ഒരു വളരെ പ്രശസ്തമായ അവധിക്കാല കേക്ക് ആകുന്നു, ഒരു രുചി എന്തിനാണ് നിന്നെ അറിയിക്കും.
രണ്ട് മത്തങ്ങ റോൾ ദോശകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഫ്രീസറിൽ പൊതിഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക; സുഹൃത്തുക്കളും കുടുംബവും അവസാനിക്കുമ്പോൾ ചിലരെ പുറത്തു കൊണ്ടുവരിക. ഇത് തികഞ്ഞ വീഴ്ച അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്തെ കേക്ക് ആണ്! ഇത് ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മത്തങ്ങ പാചകത്തിൽ ഒന്നാണ് .
ചിതറുന്നതിനും സേവിക്കുന്നതിനും മുമ്പായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോടെ കേക്ക് പൊതിയുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ (ഊഷ്മാവിൽ)
- 1 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 2/3 കപ്പ്
- മത്തങ്ങ പാലിലും (ടിന്നിലടച്ച സിലോൺ അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ)
- 1 ടീസ്പൂണ് നാരങ്ങ നീര്
- 3/4 കപ്പ് എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു (3 1/2 ഔൺസ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 2 കപ്പ് കറുവപ്പട്ടണം (നിലം)
- 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി (നിലം)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ജാതിക്ക് (നിലം)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഓപ്ഷണൽ: 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് pecans
- ക്രീം ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി:
- 8 ounces ക്രീം ചീസ് (
- മയങ്ങിയത് )
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 1 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (തളിക്കലിനായി കൂടുതൽ)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ° F (180 ° C / ഗ്യാസ് 4) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. 10-by-15-inch ജെല്ലി റോൾ പാൻ അരമണിക്കൂർ ഗ്രാം ചെയ്യുക. വറുത്ത പേപ്പര് വേവിക്കുക.
- അടുക്കളയിൽ ഒരു അടുക്കള ടീ ടവൽ (ടെറി തുണി അല്ല) വയ്ക്കുക, പൊടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളമായി ഇത് തളിക്കേണം.
- ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, ത്യജിച്ച് മുട്ട അടിച്ചു. ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക; കട്ടിയുള്ളതും കടും മഞ്ഞ നിറവും വരെ നിറയ്ക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. മത്തങ്ങ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപം വേവിക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി മിക്സഡ് മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ജെല്ലി റോൾ പാൻ പൊടിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, batter ന് അരിഞ്ഞ pecans തളിക്കേണം.
- 12 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഒരു വിരൽ കൊണ്ട് സ്പർശിച്ചപ്പോൾ കേക്ക് തിരികെ ഉണങ്ങിപ്പോകും. അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ഉടനെ ടാഗിൽ sugared ഔട്ട് ടവർ. വോമഡ് പേപ്പർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. 10 ഇഞ്ച് വശത്തുനിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നത്, ചൂട് കേക്ക്, ടവൽ എന്നിവയും എല്ലാം.
- കേക്ക് തണുത്ത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ക്രീം ചീസ് പൂശുന്നു. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പകർത്തി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ക്രീം ചീസ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ലയിക്കുക. സാവധാനം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവയിൽ അടിക്കടി; മിശ്രിതം മിനുസപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
- തണുത്ത കേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവം അൺറോൾ ചെയ്യുക. അടുപ്പമുള്ള ക്രീം ചീസ് പൂശുന്നു. കേക്ക് അപ്പ് roll - ടവൽ ഇല്ലാതെ - പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അതു പൊതിയുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറോളം മൂടിക്കെട്ടിയിടുക.
- 1-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി കേക്ക് വയ്ക്കുക. അവശേഷിക്കുന്ന കഷണങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കുക.
നുറുങ്ങ്: മത്തങ്ങ റോൾ നന്നായി മരവിപ്പിക്കുന്നു. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് മുഴുവൻ കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിഗത കഷണങ്ങൾ പൊതിഞ്ഞ് പിന്നീട് ഒരു കനത്ത-ഡ്യൂറ്റ് ഫ്രീസർ ബാഗ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. 3 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 412 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 129 മി |
| സോഡിയം | 296 mg |
| കാർബോ | 43 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |