പോട്ട് റോസ്റ്റ് ഒരു ചക്കി അല്ലെങ്കിൽ റൗണ്ട് കട്ട് സാധാരണയായി വിറ്റ് മാംസം കുറവ് ടെൻഡർ കട്ട് ആണ്. മാംസം tenderize ഒരു മന്ദഗതിയിലുള്ള, നീണ്ട പാചക സമയം മുതൽ പലപ്പോഴും ചെലവുകുറഞ്ഞതും ഗുണവുമാണ്. സാവധാനത്തിൽ പാകം ചെയ്ത പാചകക്കുറിപ്പ് റോസ്റ്റ് ഈ കാരണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
ഇറച്ചി ഒരു മെലിഞ്ഞ തരം എന്ന് സാധാരണയായി ബീഫ് അറിയുന്നില്ല. മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം നോക്കി തിരയുന്ന ഒരു നല്ല ഭരണം അത് 5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പിനൊപ്പം 3-അസുഖം കുറവാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. മൊഡറേഷനിൽ കഴിക്കുക, മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. ഗോമാംസയുടെ ഏറ്റവും ലളിതമായ മുറിവുകളുള്ള ഒരു സാധാരണ പ്രശ്നം, അവ പലപ്പോഴും കട്ടിയുള്ളതും ചവച്ചരക്തവുമാണ് എന്നതാണ്. പാത്രം റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ സാവധാനത്തിൽ ഒരു കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുക വഴി, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രോട്ടീൻ, വൈറ്റമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ ലഭ്യമാവണം.
ഈ ഹൃദ്യമായ ഊഷ്മള വിഭവം ക്യാരറ്റ്, കൂൺ, പച്ച കുരുമുളക്, തീ കായുന്ന തക്കാളികൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തെ തീറ്റിക്കുകയോ, അതോ ആവശ്യമോ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ വറുത്തതോ ഉലുവയോ ഉരുളക്കിഴങ്ങോ മുട്ട നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ചോ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാചക സ്പ്രേ
- 1 ഇടത്തരം
- മധുരമീറ്റർ , ഏകദേശം വയ്ക്കുക
- 3/4 പൗണ്ട് ക്യാരറ്റ്, തൊലി കട്ടിയുള്ള കളയാനുള്ള മുറിച്ചു
- 8 ഔൺസ് crimini കൂൺ മുറിച്ചു
- 1 പച്ച മല്ലി കുരുമുളക്, വിത്തുകൾ പാകംചെയ്തു
- 2 പൗണ്ട് എല്ലില്ലാത്ത ഗോമാംസ റൗണ്ട് sirloin നുറുങ്ങ്, പുറം മേദസ്സും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു
- 1 14.5-ഔൺസ് പൊടിച്ച തീ അരിച്ചു പൊള്ളുന്ന തക്കാളി (മിയർ ഗ്ലെൻ ബ്രാൻഡ് ഇവ ഉണ്ടാക്കുന്നു)
- 2 കപ്പ്
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നോൺസ്റ്റിക് പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് 4-ക്വാർട് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഉള്ളിലെ കോട്ട്. സവാള, കാരറ്റ്, കൂൺ, പച്ചമുളക് എന്നിവ വയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം പാകമാവുന്ന ഒരു വലിയ നോൺസ്റ്റ് പാൻ ചൂടാക്കുക. ബ്രൌൺ മാംസം, ഒരു വശത്ത് ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ്. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാൻ മാംസം നീക്കി പച്ചക്കറി മുകളിൽ പതുക്കെ കുക്കറിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
- മാംസത്തിന് മുകളിലുള്ള ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഒഴിച്ചു വോൾസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് എല്ലാം മുകളിലുണ്ട്. മൂടുക 7-9 മണിക്കൂർ വരെ പാചകം ചെയ്യുക.
കൊളസ്ട്രോൾ: 91mg, സോഡിയം: 305mg, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്: 19.2g, ഫൈബർ: 4.8 ഗ്രാം, പ്രോട്ടീൻ: 35.3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് : കലോറി: 265, കൊഴുപ്പ് കലോറി: 47, ആകെ കൊഴുപ്പ്: 5.3 ഗ്രാം, (സാന്ദ്രീകരിച്ച കൊഴുപ്പ്: 1.6 ഗ്രാം)
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൾട്ടി-വർക്ക് സ്ലോ ഗോൾഡർ ഉണ്ടെങ്കിൽ ആദ്യം ബ്രസീലിലെ മാംസം ആദ്യം പ്രയോജനകരമാക്കാം. അതിനുശേഷം പച്ചമുളക്, മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മാംസം ശേഷം ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഈ കഷണം വറുത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം. കൂടാതെ, കല്ല് വെടി നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്നു. ലളിതമായി പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കുക തുടർന്ന് പാത്രം റോസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായി തണുത്ത അനുവദിക്കുക. ഒരു തലോടൽ കണ്ടെയ്നർ ഇടുക, അതിനെ ലേബൽ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഫ്രീസറിലിടുക. ഒരു കൌശലത്തിൽ ചുരിഞ്ഞതിനുശേഷം, ഡച്ച്റ്റുവിൽ ഒരു ഡച്ച് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വലിയ കലത്തിൽ വയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 334 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 115 മി |
| സോഡിയം | 144 മി |
| കാർബോ | 16 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 44 ഗ്രാം |