നിങ്ങളുടെ സ്ലോ കുക്കർ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും.
ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ലളിതവും രുചികരവുമാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച അടുക്കള ഉപകരണമാണ് സ്ലോ കുക്കികൾ. എന്നാൽ, പതുക്കെ കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന്റെ ലോകത്തിലേക്ക് നീങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ വേഗതയുള്ള കുക്കർ സുരക്ഷിതമായും ഫലപ്രദമായും ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ കൈപ്പറ്റിയുള്ള പ്രയോജനങ്ങളെ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
ചെയ്യേണ്ടത്:
- ശരിയായ വലിപ്പമുള്ള കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുക. സാവധാനത്തിൽ കുക്കർ ഒന്നര ഇരട്ടി വീതം നിറയും
- ഇറച്ചി വിലകുറഞ്ഞ മുറിവുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഇറച്ചി വില കുറഞ്ഞ മുറകൾ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കണക്ടിവിറ്റ കോശങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ഉയർന്നതാണ്. ഇവ രണ്ടും ചൂടാക്കിയതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ പാചക പാത്രങ്ങളിൽ ഇടിച്ചുപിടിച്ച് ഇറച്ചി തക്കാളി, ടെൻഡർ എന്നിവ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ പലപ്പോഴും ചെലവേറിയതും പതുക്കെ കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ ഉണങ്ങാൻ ഇടയാക്കും.
- അവസാനത്തോടെ ഡയറി ചേർക്കുക. പാൽ, ക്രീം, മറ്റ് പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ തകർത്ത് ചൂടാക്കിയാൽ ചവച്ചരക്കുവാനും കഴിയും. കഴിഞ്ഞ 15-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഈ ഇനങ്ങൾ പതുക്കെ കുപ്പികളിലേക്ക് ഇളക്കുക, അതിലൂടെ അവർക്ക് ചൂടാക്കാനുള്ള സമയം മതിയാകും.
- മെമ്മറി കുക്കറിൽ ചേർത്തതിനു മുൻപ് ബ്രൗൺ മാംസം. സുരക്ഷാ കാരണങ്ങളാൽ ഈ നടപടി നിർബന്ധമല്ല, പക്ഷേ അത് വിഭവത്തിന്റെ രസവും സങ്കീർണ്ണതയും വർധിപ്പിക്കുന്നു. വേഗത കുറഞ്ഞ കുഞ്ഞുങ്ങൾ ഈർപ്പം നിലനിർത്തിയാൽ, മാംസം വേനൽക്കാലത്ത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് തവിട്ട് നിറമല്ല.
ചെയ്യരുത്:
- ഫ്രീസുചെയ്ത ഭക്ഷണം നേരിട്ട് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടൂ. ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുടെ സുരക്ഷിതമായ താപനില (140 º എഫ്) വരെ ഉയരുവാനും ഭക്ഷണം മൂലം ഉണ്ടാകുന്ന അസുഖങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ആവശ്യമായ സമയം ആവശ്യമായ ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും.
- പീക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കുക. ലിഡ് തുറക്കപ്പെടുമ്പോൾ ഓരോ തവണയും ചൂട് ഒഴിവാക്കും, സെറ്റ് താപനിലയിലേക്ക് തിരികെ വരണം, 20 മിനിറ്റ് നേരം എടുക്കും.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ലിഡ് കുറഞ്ഞിടത്തോളം തുറക്കുക.
- വളരെ ദ്രാവകം ചേർക്കുക. ഓർമ്മിക്കുക, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് വളരെ വേഗം പാഞ്ഞുപോകുന്നു. നിങ്ങൾ വളരെ ദ്രാവകം ചേർത്താൽ, 1-2 മണിക്കൂർ മൂടിയില്ലാതെ ഉയർന്ന പാചകം വഴി ഇത് കുറയ്ക്കാം.
ഫ്രിഡ്ജിൽ സെറാമിക് സ്ലോ കുക്കർ ലൈനർ ഉപയോഗിച്ചു പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കരുത്. സെറാമിക് ലൈനർ ചൂട് നിലനിർത്താൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്, അത് ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ദ്രാവകത്തിൽ ഭക്ഷണം വേഗം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല. സംഭരണത്തിനുമുമ്പ് എപ്പോഴും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.
വേഗതകുറഞ്ഞ കുക്കികൾ:
- നോൺ-സ്ക്വയർ സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് പതുക്കെ കുപ്പിവെള്ളം അകത്ത് വയ്ക്കുന്നതിനുശേഷം പിന്നീട് തിരുകുക എന്ന ആവശ്യം തടയാം.
- വേഗതയുള്ള കുക്കറുകൾ നിർമ്മിച്ച ലിനേഴ്സ് ബാഗുകൾ വേഗത്തിലുള്ളതും അനായാസമായ വൃത്തിയാക്കുന്നതും വൃത്തിയാക്കുന്നു.
- ഏറ്റവും വേഗതയുള്ള കുക്കറിൽ, ഉയർന്ന ക്രമീകരണം ഏകദേശം 280ºF ഉം താഴ്ന്ന ക്രമീകരണം 170ºF ഉം ആണ്.
- ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉയർന്ന പാചകം രണ്ടു മണിക്കൂർ നേരത്തെയുള്ള സജ്ജീകരണത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ തുല്യമാണ്.
- അവരുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ തിളങ്ങാനും പുതുമയുള്ളതുമായി നിലനിർത്താൻ അവസാനം പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മറ്റ് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ, വേവിച്ച കുപ്പിവെള്ളത്തിന്റെ ചുവട്ടിൽ കൂടുതൽ വേവിച്ചെടുക്കുകയും വേഗം പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.