നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു Crockpot ൽ ഉപയോഗിക്കുക

1970 കളിൽ മുതൽ വിപണ ഉല്പ്പാദനം വഴി വിപണനം ചെയ്യപ്പെടുന്ന അവസരത്തിൽ, വീട്ടുപണികളോടുള്ള ആദരം വിളമ്പി, അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച കുക്കർ , തീർച്ചയായും ഈ ആശയം പുതിയതല്ല: മണിക്കൂറുകളോളം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണരീതി (അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി) പുരാതന കാലം മുതൽക്കേ ആണ്. എന്നാൽ അത്തരം ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ പാകം ചെയ്ത കോക്ക്പോട്ട് (ട്രേഡ് മാർക്ക് പേര്: ക്രോക്ക് പോട്ട്) അനുവദിച്ചു.

മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം അതിന്റെ രുചികരമായ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കൈക്കലാക്കിയാൽ , crockpot ഒരു മഹത്തായ സമയമാണ് ; അപ്രസക്തമായ പാചക അപ്പീലുകൾ എന്ന ആശയം കൂടുതൽ പാശ്ചാത്യ ജീവിതശൈലിയിലേക്കും.

നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലെ ചൂടിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമായ പാചകരീതിയാണ് ഇത്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പരമ്പരാഗത ഓവൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എങ്ങനെയാണ് എടുക്കേണ്ടതെന്നതും ഇവിടെ പതുക്കെ കുക്കറിൽ തർജ്ജമ ചെയ്യുന്നതും ഇതാ .

പൊതുവായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ

• ചണത്തടിക്ക് ദ്രാവകം പാചകം മുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സാധിക്കും. തൈരിൽ പാകം ചെയ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ വിഭവം തൃപ്തികരമായ വേഗത കുറഞ്ഞ വേനൽ അനുഭവമാകുമോ എന്നു ചിന്തിക്കുക. മുളക്? തീർച്ചയായും. ലസാഗന? അത്രമാത്രം.

• കുറഞ്ഞ രീതിയിലുള്ള പാചക വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക, കാരണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സാധാരണയായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്ന എല്ലാ ഈർപ്പവും കോർപോട്ട് നിലനിർത്തുന്നു. ഒരു മണിക്കൂറിന് മുമ്പ് സുഗന്ധങ്ങളിൽ ദ്രാവകങ്ങൾ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ സാധാരണ പാചകം കാലാവധിക്കുശേഷം കൂടുതൽ ദ്രാവകത്തൊടെ അവസാനിക്കും, കുറവ് അല്ല. അരിയോ പാസ്തയോ ഭക്ഷണത്തിലാണെങ്കിൽ, ദ്രാവകങ്ങൾ പകുതിയോളം കുറയ്ക്കുക എന്നതാണ് ഒരു സാധാരണ നിയമം.

സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മുഴുവൻ പച്ചമരുന്നുകളും സുഗന്ധങ്ങളും കോർക്കുട്ട് പാചകത്തിൽ കൂടുതൽ സുഗന്ധമാണ്.

പാചകം അവസാന മണിക്കൂറിൽ നിലത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. മുഴുവൻ ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളും പകുതിയായി കുറയ്ക്കേണ്ടി വരും.

• Crockpots വ്യത്യാസപ്പെടാം, എങ്കിലും സാധാരണയായി, കുറഞ്ഞത് 200 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിന്റെതാണ്. ഹൈക്കിങ്ങ് ക്രമീകരണം ഏകദേശം 300 ഡിഗ്രി ആണ്. HIGH- ൽ ഒരു മണിക്കൂർ ദൈർഘ്യം 2 മുതൽ 2 1/2 മണിക്കൂർ വരെ തുല്യമാണ്.

ഏറ്റവും കൂടുതൽ Crockpot പാചക ശുപാർശ കുറഞ്ഞത് 8-10 മണിക്കൂർ പാചകം ശുപാർശ. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വഭാവവും ഘടനയും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഹൈലൈറ്റിംഗ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വിലയിരുത്തുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ബീഫ് കട്ട്സ് കൂടുതൽ ഇളക്കി 8-10 മണിക്കൂറും കൂടുതൽ ടെൻഡർ ടെക്സ്ചർ ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും. അതേസമയം, 2 1/2 മണിക്കൂർ മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യും.

ഒഴിവാക്കേണ്ട ചേരുവകൾ

8-10 മണിക്കൂർ വേവിച്ചതിനുശേഷം അരി, നൂഡിൽസ്, മക്കറോണി, സീഫുഡ്, പാൽ, ചൈനീസ് പച്ചക്കറി എന്നിവ നന്നായി സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാറില്ല. LOW സജ്ജീകരണം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ 2 മണിക്കൂർ മുൻപ് ഇത് സോവികളിലോ ദ്രാവകത്തിലേക്കോ ചേർക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ 1 മണിക്കൂർ മുമ്പ് HIGH ആയി സജ്ജമാക്കിയെങ്കിൽ). നിങ്ങൾ ഒരു 8-10 മണിക്കൂർ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പാൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ബാഷ്പീകരിക്കുമ്പോഴേക്കും പാൽ ഉപയോഗിക്കുക.

• കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ശീതീകരിച്ച ആഹാരസാധനങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് ഉത്തമമാതൃക നൽകും. നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ crockpot ൽ "ഫ്രീസുചെയ്ത" മാലിന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാൽ, ആദ്യം അവയെ തടയും.

ക്രോക്ക്പോട്ട് വേണ്ടി തയ്യാറെടുക്കുന്നു

മികച്ച ഫലത്തിനായി നല്ല മാർബിൾ മാംസുകളും കറുത്ത-ഇറച്ചി കോഴിവും തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളും ലീൻ മീറ്റുകളും ഉണങ്ങും.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് ബ്രൗണിങ്ങ് ഇറച്ചി ഒരു വ്യക്തിപരമായ തെരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഇത് ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ ഇത് ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കും. ബ്രൌൺ ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ വാചകപരമായും ദൃശ്യപരമായും പ്രയോജനപ്പെടുന്നു.

പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി മുതലായവ) ആവശ്യമില്ല, (വഴുതന ഒഴികെയുള്ളവ അതിന്റെ ശക്തമായ സുഗന്ധം മൂലം മുട്ടയിടുന്നതോ അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതാണ്).

അവയെ എല്ലാം ചേർത്ത് കലത്തിൽ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം, കാരണം മറ്റു ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ അവരുടെ പൂർണ്ണമായ സുഗന്ധത്തോടുകൂടിയ crockpot ൽ കറങ്ങും.

• വിവേകത്തോടെ പാത്രം പാകിയത്: കലത്തിൽ അടിയിൽ ഉറപ്പുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, മുകളിലുള്ള മീറ്റ്.

സൂപ്പ് ആൻഡ് ബീൻസ്

ഉണക്കാനുള്ള ഒരു ബദലായി ഉണക്കപ്പഴം ബീജസങ്കലനസമയത്ത് രാത്രിയിൽ പാകം ചെയ്യാം. വെള്ളം മൂടുക ബേക്കിംഗ് സോഡ 1 ടീസ്പൂണ് ചേർക്കുക. മറ്റ് ചേരുവകളോടൊപ്പം ഒഴിക്കുക. ഏതെങ്കിലും പഞ്ചസാരയോ തക്കാളി മിശ്രിതമോ ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ബീൻസ് മയപ്പെടുത്തി.

• മികച്ച ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, ദീർഘകാല ധാന്യമാക്കൽ പാചകം / പരിവർത്തനം ചെയ്ത പാചക റസിസ് ഉപയോഗിക്കുക, കൂടാതെ ദ്രാവകങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനു പകരം സാധാരണയുള്ള ദ്രാവക അളവ് ഉപയോഗിക്കുക. പാസ്ത ആവശ്യമുള്ള മിക്സഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി പാസ്ത വേവ് അൽപം മൃദുലമായി പാചകം ചെയ്ത് സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ചേർക്കുക.

സൂപ്പ് സവാളയ്ക്ക് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം മാത്രം ചേർക്കുക.

ഒരു തണ്ണീർ സൂപ്പ് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ പാചകത്തിന്റെ അവസാനം കൂടുതൽ ദ്രാവകം ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഓവൻ മുതൽ ക്രോക്ക്പോട്ട് പാചക സമയം

താഴെക്കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ചാർട്ടുകൾക്ക് സാധാരണ ഓവെ ബേക്കിങ് താപനില 350-375 F ആണ്.

ശ്രദ്ധിക്കുക: മിക്ക പാചകം ചെയ്ത മാംസം, പച്ചക്കറി കോമ്പിനേഷനുകൾ കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂറെങ്കിലും ആവശ്യമാണ്.

പ്രത്യേക ആഹാരങ്ങൾക്കുള്ള പാചക സമയം

ശ്രദ്ധിക്കുക: ഉപയോഗത്തിനായി പൂർണ്ണ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കായി നിങ്ങളുടെ പ്രത്യേക കോർക്ക്പാട്ടിനുള്ള ഉടമയുടെ മാനുവൽ പരിശോധിക്കുന്നത് ഓർക്കുക. മേൽപ്പറഞ്ഞ പാചക സമയങ്ങൾ വളരെ പൊതു മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ മാത്രമാണ്.