നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകൾ, ബിസ്കറ്റ്, ഡംപിംഗ് എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു ഇൻ-ഇൻ-വൺ ബേക്കിംഗ് മിശ്രവ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതില്ല. സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് മിക്സ് ഉണ്ടാക്കുക! വാണിജ്യ ബിസ്കറ്റ് മിക്സ് ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു മിശ്രിതമെന്നത് കൂടാതെ, മിശ്രിതം എന്താണെന്ന് കൃത്യമായി അറിയും. മറ്റൊരു കാരണം കൂടിയുണ്ട്-നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു കാരണം വേണമെങ്കിൽ- അത് ബജറ്റിൽ എളുപ്പമാണ്!
ഹൈഡ്രജൻകുറഞ്ഞ ചുരുക്കൽ എന്നത് സാധാരണ ബിസ്ക്കറ്റ് മിക്സുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ഘടകമാണ്, എന്നാൽ ഈ മിശ്രിതം വെണ്ണയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഹൈഡ്രജനെ ചുരുക്കി ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കോമ്പിനേഷൻ ഉപയോഗിക്കുക. എല്ലാ ചുരുക്കുന്നതും ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ ചുരുങ്ങിയ കാലാവധി കാലാവധി കാലാവധി (മാവും മറ്റു ചേരുവകളും താരതമ്യേന പുതിയവയാണെന്ന് കരുതുക) വരെ അത് കലവറക്കുട്ടിയിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കണം. നിങ്ങൾ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസറിൽ മിക്സ് സംഭരിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ചേരുവുകൾ എല്ലാം നിങ്ങൾ കാലഹരണപ്പെടുന്ന തീയതികൾ പരിശോധിച്ച് അതനുസരിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് മിശ്രിതത്തെ ലേബൽ ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 10 കപ്പുകൾ എല്ലാ ആവശ്യവും
- മാവു (45 ഔൺസ്)
- 1 3/4 കപ്പ് വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ചുരുക്കി, അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു കോമ്പിനേഷൻ, നന്നായി ശീതീകരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്)
- 5 കപ്പ് ഉപ്പ് (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കൂടാതെ 2 കപ്പ്)
- 13 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (4 ടേബിൾസ്പൂൺ 1 ടീസ്പൂൺ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവു, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് തുടങ്ങിയവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി കുഴിക്കാൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വലിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ കൈ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി ബ്ലെൻഡറിൽ വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ചുരുക്കുന്ന) മുറിച്ചു. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രോസസർ പാത്രത്തിൽ 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 കപ്പ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നാടൻ ആഹാരം കഴിക്കുന്നതുവരെ വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ ചുരുങ്ങുന്നത്), പൾസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവുകൊണ്ടു വലിയ പാത്രത്തിൽ പുരട്ടി നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു എയർടൈറ്റ് കാൻസറിൽ മിശ്രിതം ഇടുക. ഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ വെണ്ണയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽരിക്ക് ചെയ്യുക.
- കണ്ടെയിനർ പേരുപയോഗിച്ച് ഒരു "ഉപയോഗപ്രകാരം" എന്നതുപയോഗിച്ച് ലേബൽ ചെയ്യുക. ആവശ്യമുള്ളപക്ഷം അടിസ്ഥാന ബിസ്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് (താഴെ) പകർത്തുക, കണ്ടെയ്നറിൽ ടേപ്പ് ചെയ്യുക.
- ഒരു കൊമേഴ്സ്യൽ ബിസ്ക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് മിസിംഗിനായി വിളിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകത്തിൽ പാൽ ചേർക്കുന്നത് ഉപയോഗിക്കുക. മിക്സ് ഉപയോഗിച്ച് ബട്ടർ മിൽക്ക് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 1/4 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക.
വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് മിക്സിൽ അടിസ്ഥാന ബിസ്കറ്റ്
- ബേസിക് ബിസ്കറ്റ് ബേക്കിങ്ങിന്റെ 2 1/4 കപ്പ്
- 2/3 കപ്പ് പാൽ (ഏകദേശം 5.4 ഔൺസ്)
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- അടുപ്പ് കടലാസ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് 450 എഫിൽ ചൂടാക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പാത്രവും പാലും ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക.
- ഒരു നേരിയ ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തിരിയുക, 6 മുതൽ 8 വരെ തവണ ആക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ബശ്മിയോ മൃദു തരിമാവട്ടെ.
- 1/2 ഇഞ്ച് കനം (അല്ലെങ്കിൽ അൽപ്പം കൂടി) 1/2 ഇഞ്ച് ബിസ്കറ്റ് മുറിച്ചെടുക്കുക.
മേൽപ്പറഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ് 8 മുതൽ 10 ബിസ്കറ്റ് വരെ ഉണ്ടാക്കും.
പാചകം ചെയ്യാൻ: 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് മിക്സ്, 2/3 കപ്പ് പാലും ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു മൃദു തരിമാവുണ്ടാക്കാൻ മിക്സ് ചെയ്യുക. 10 മിനിറ്റ് നേരം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകിയശേഷം കഴുകിക്കളയുക. പാൻ അടച്ച് ഏകദേശം 10 മിനിട്ട് നീളത്തിൽ വേവിക്കുക.
ബിസ്ക്കറ്റ് മിക്സ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. ഈ ഡ്രോപ്ലിംഗുകൾ , ഈ വാഴപ്പഴം , ആപ്പിൾ കോബ്ലെർ കേക്ക് , ഒരു രുചികരമായ ടാകോ പൈ , ഈ റെഡ് ലോബ്സ്റ്റാർ എന്നിവയിൽ ചീസ് വെളുത്തുള്ളി ബിസ്ക്കറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 200 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 21 മി |
| സോഡിയം | 759 മി |
| കാർബോ | 20 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |