വേവിച്ച കുക്കറിനുള്ള ചിക്കൻ പാചക വിദഗ്ദ്ധർ വ്യാപകമായി വൈവിധ്യപൂർവമാംവിധം വൈവിധ്യമാർന്നവയാണ്. അരിയും പാസ്തയും ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, വിവിധതരം സോസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ആ കലത്തിൽ കളിക്കുന്ന പലതരം സോസ് കളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഈ പാചകം, തേനും ഹോയിൻസുവുമൊക്കയിൽ മിനുസപ്പെടുത്തിയതുമാണ്, ഈ മധുരവും പുളിയും ഏഷ്യൻ വളച്ചൊടിക്കലാണ് ഈ പഴയ കോർകട്ട് വയ്ക്കുന്നത്.
ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു കലർന്ന സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഹോർസിൻ സോസ്. മധുരവും പുളിയും അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പുവെള്ളവും, ഉപ്പുള്ളതുമാണ്. വിവിധ ബ്രാൻഡുകൾ അവർ എത്ര മധുരവും, പുളിച്ചവും, ഉപ്പുവെള്ളവുമാണോ, അവയെല്ലാം പ്രത്യേക ഉപയോഗത്തിന് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡ് കണ്ടുപിടിക്കുക, അതിനുശേഷം പരീക്ഷിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സോഷ്യ സോസ്, ഇഞ്ചി റൂട്ട് എന്നിവയോടൊപ്പം ഹോയിയിൻ സോസുയിൽ നിന്നുള്ള ഏഷ്യൻ കഥാപാത്രം ലഭിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മുതൽ 3 പൗണ്ട് ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങളോ മുഴുവൻ ചിക്കൻ, മുറിക്കുക
- 2 ടേബിൾ സോൺ സോസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ hoisin സോസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വരണ്ട വൈറ്റ് വൈൻ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വറ്റല് ഇഞ്ചി റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ നിലം ഇഞ്ചി
- 1/8 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചിക്കൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക.
- വേവിച്ച കുപ്പിക്കിന്റെ അടിയിൽ ചിക്കൻ ക്രമീകരിക്കുക.
- സോയ സോസ്, ഹോയിയിൻ സോസ്, തേൻ, വീഞ്ഞ്, ഇഞ്ചി, കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ചിക്കൻ ഒഴിച്ചു സോസ് ഒഴിക്കുക.
- 5 1/2 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ കവറിൽ കുതിർത്തു വയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഇളയതും തണ്ണിമത്തൻ വരെ കഴുകും.
- ധാന്യം, വെള്ളമൊഴിക്കുക.
- സ്ലോ പാചകം ചെയ്ത വേവിക്കുക
- ഉയരത്തിൽ ചൂട് തിരിയുകയും ധാന്യം, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക.
- കട്ടിയേറിയ വരെ മിശ്രിതം വേവിക്കുക.
- മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളപ്പോൾ, വേവിച്ച ചിക്കൻ വേവിക്കാൻ സാവധാനം കുക്കറിൽ തിരികെ ചേർക്കുക.
സെർവിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ചൂടാക്കിയ അരിയും ഇളക്കിവിടുന്നതുമായ പച്ചക്കറികളുമൊക്കെ ഈ ഹണിഡ്, ഹ്യൂയിൻ-ഫ്ലേവർഡ് ചിക്കൻ താലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഫുഡ് ഓൺ ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണം വേണ്ടി hoisin കൂടെ സമരം-വറുത്ത സീസൺ. Sauvignon ബ്ലാങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ cabernet അല്ലെങ്കിൽ ഒരു lager അല്ലെങ്കിൽ pilsner ബിയർ പോലെ ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വീഞ്ഞും ആരാധിക്കുക. നിങ്ങൾ വിഭവത്തിൽ ചേർന്ന വീഞ്ഞിന് കുടിവെള്ളം മാത്രമാണ്, പാചകത്തിന് മാത്രമല്ല, അത്താഴത്തിനുള്ള മേശയിലേക്കു കൊണ്ടുവരുക. ഒരു വെളിച്ചം, നാരങ്ങ കേക്ക്, നാരങ്ങ meringue പൈ അല്ലെങ്കിൽ കീ നാരങ്ങ പൈ പോലുള്ള citrusy ഡെസേർട്ട് സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 368 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 119 mg |
| സോഡിയം | 412 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 38 ഗ്രാം |