അമേരിക്കയിലെ പല ഭാഗങ്ങളിലും ഈ ക്ലാസിക്ക് വിഭവം കാണാം, കാരണം അതിന്റെ സാർവത്രിക അപ്പീലും, ലാറ്റിനമേരിക്കൻ രാജ്യങ്ങളുടെ ഇടയിൽ ഐബെറിയൻ പാരമ്പര്യവും പങ്കുവെക്കുന്നു. പിക്കാഡില്ലോ, എമ്മാനാടാസ് , അരി പുഡ്ഡിംഗ് എന്നിവയും സമാനമായ വ്യത്യാസങ്ങളാണുള്ളത്.
ആർറോസ് കൺപോളോ (ah-ROHS cohn pooh-yoh) എന്ന ഒരു വ്യക്തതയോടെ വിവിധ രാജ്യങ്ങൾ പുറത്തിറക്കാറുണ്ട്. പെറുവിൽ ഉദാഹരണത്തിന്, അരിയിൽ ധാരാളം സമോപരിതലമുള്ള കോഴിയിറച്ചി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കോസ്റ്റാ റിക്കയിൽ അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും.
അരോസ് കൺ കോസ്റ്റോ ഈ മെക്സിക്കൻ പതിപ്പ് ചിക്കൻ, മസാലകൾ പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ മൃദുവായ പച്ചമുളക് മാറ്റാൻ കഴിയും. ഈ വേഗത്തിലുള്ളതും, എളുപ്പമുള്ളതും മധുരമുള്ളതും ആയ ഒരുക്കം ഒരു വലിയ വിഭവ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി കിട്ടട്ടെ
- 1 ചെറിയ വെളുത്ത ഉള്ളി (ഇടത്തരം ഡൈസ്)
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത്
- പുതിയ പച്ചമുളക് (പൊബ്നോാനോ, വിത്തുകൾ, സിരകൾ നീക്കം ചെയ്യൽ തുടങ്ങിയവ)
- 2 കപ്പ് നീണ്ട ധാന്യം വെളുത്ത അരി
- 2 പൗണ്ടിന് എല്ലില്ലാത്ത, രസികല്ലാത്ത ചിക്കൻ, വെളുത്തതോ കറുത്തതോ ആയ മാംസം (1- 1/2-ഇഞ്ച് സമചതുര അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി (തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്)
- 3/4 കപ്പ് ഭവനങ്ങളിൽ ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ 2 (15 oz.) ചിക്കൻ ചാറു ക്യാനുകളിൽ
- 2 കപ്പ് തക്കാളി പാലിലും അല്ലെങ്കിൽ 1 (15 oz.) തക്കാളി സോസ് കഴിയും
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- കളറുകളും: അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വഴറ്റിയെടുക്കുക, മുറിച്ച മുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂടിൽ ചൂടാക്കി എണ്ണയിൽ ഒരു വലിയ കലം അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ അവർ സുഗന്ധമാറാക്കും വരെ. അരി ചേർത്ത് വേവിക്കുക, പതിവായി മണ്ണിളക്കുന്നത്, ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക്, അത് തിളക്കമുള്ളതുവരെ മാറുന്നു.
- ചിക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് രണ്ടോ മൂന്നോ നേരം വേവിക്കുക. ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ഇളക്കുക. ചാറു, തക്കാളി പാലിലും ഉപ്പും പകരും ഒരു നമസ്കാരം മിശ്രിതം കൊണ്ട്. ലിക്വിഡ് കേവലം സിമ്മറി വരെ പെട്ടെന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
- പാത്രം മൂടി 25 മിനിറ്റ് തടസപ്പെടുത്തരുത്. കൂടുതൽ 5 മിനിറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ) വേണ്ടി, ലിഡ് ഉയർത്തി ഇല്ലാതെ ചൂട് ഓഫ് പാൻ എടുത്തു അത് ഇരിക്കട്ടെ.
- അരിഞ്ഞത് സവാള, വഴറ്റിയെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചില്ലികളെ ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അരോസ് con pollo ആരാധിക്കുക.
അരോസ് കൺ കോസ്റ്റിനുള്ള വ്യതിയാനങ്ങൾ
നിങ്ങൾ അധിക നിറം, രസം, പോഷകാഹാരം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ചാറു ചേർക്കുമ്പോൾ ഒരു പിടി വെജിസൈറ്റുകൾ (കാരറ്റ്, പീസ്, പച്ച പയർ, മുതലായവ) ചേർക്കുക.
ചുവന്ന പാടുകളുള്ള വെളുത്ത അരിയാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ തക്കാളി പാലിൽ പകരം പൊടിച്ചതും പെട്ടെന്ന് വേവിച്ച തക്കാളിയും ഉപയോഗിക്കുക.
മഞ്ഞ നിറത്തിന് ഒരു നിറം നൽകിക്കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ അരോസ് കൺസോളിൽ അല്പം അല്പം ചേർക്കാം.
ചില്ലി കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മണി കുരുമുളക് തരം ഉപയോഗിക്കുക - ഒരു പച്ച നിറത്തിനു പകരം ഒരു ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 738 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 155 മി |
| സോഡിയം | 667 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 67 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 58 ഗ്രാം |