വറുത്ത കൂൺ പുറം, ടെൻഡർ, ഉള്ളിൽ ചീഞ്ഞാണ്. ഇവിടെ ചിത്രപ്പണികൾ കൂടുതൽ കൂൺ . സ്പ്രിംഗ് ഈ തലോടികൾ ഒരു തമാശ ലഘുഭക്ഷണത്തിലോ വിശപ്പുമായോ ആയിത്തീരുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. നിങ്ങൾ വളം പിന്തുടരുവാൻ തീരുമാനിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഈ കാട്ടുമൃഗങ്ങളെ നന്നായി വൃത്തിയാക്കണം എന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തുകയാണെങ്കിൽ അവരുടെ സ്പോഞ്ച് പോലെയുള്ള ടെക്സ്ചർ വനമേഖലയിൽ നിന്ന് മന്ത്രാലയത്തെ വിളിക്കും.
കാട്ടു അല്ലെങ്കിൽ കൃഷി ചെയ്ത മറ്റ് കൂൺ, ഈ പാചകത്തിൽ തുല്യമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു കഷണം കഷണങ്ങളായി വലിയ കൂൺ മുറിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്, പക്ഷേ അത് ഒരു രുചി വിഷയമാണ്.
ഏറ്റവും വറുത്ത കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കോട്ടിനെ ചിക്കനാക്കി മാറ്റിയാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മസാലയിൽ പെട്ടെന്നു മുറിയ്ക്കുന്നതും ലളിതവും അൾട്രായും എളുപ്പവുമാണ്. അതിനുശേഷം ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ പോലെ വെയിലത്തുണ്ടാക്കിയ മാവ് നല്ലതാണ് . ഇത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ ഒരു രീതിയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പ്രേക്ഷകർക്ക് വലുപ്പമുള്ള വലിയ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ബാച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട് കൂൺ
- 1/2 കപ്പ് ബട്ടർ
- 1 കപ്പ് മാവു
- 1 ടീസ്പൂൺ നല്ല മസാജ് പ്ലസ് കൂടി തളിക്കുക
- വറുത്ത എണ്ണയ്ക്ക് (നിലക്കടല, പച്ചക്കറി, മുന്തിരിപ്പഴം, അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ട്രിം, കഴുകുക, ഒപ്പം നന്നായി കൂൺ ഉണക്കി. ചെറിയ കൂൺ മുഴുവൻ ശേഷിക്കും; വലിയ മാതൃകകൾ ഒന്നോ രണ്ടോ കടലിൽ കഴിക്കുന്ന കഷണങ്ങളാണിവ. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ കൂൺ ഇടുക, ചതച്ചരക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒപ്പം അഴുക്കുചാലുകൾകൊണ്ട് അരിഞ്ഞത്. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- 1/2 ഇഞ്ച് ഓയിൽ കൊണ്ടുവരിക. വലിയ അളവിൽ ചൂടിൽ 350 എഫ് മുതൽ 375 എഫ് വരെ. ഈ താപനില പരിധി നിലനിർത്താൻ ചൂട് ക്രമീകരിക്കുക. ഒരു തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് താപനില പരിശോധിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഒരു മരത്തിന്റെ സ്പൂൺ കൈവിരലിനെ എണ്ണയൊഴിച്ച് നനയ്ക്കുന്നതും നല്ലതാണ്: എണ്ണ പെട്ടെന്ന് ഹബിളിനെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുകയാണെങ്കിൽ കൂൺ അരച്ചെടുക്കാൻ പാകത്തിന് ചൂടാണ്. അത് കുമിളയല്ലെങ്കിൽ അത് മതിയായതല്ല. ഇത് വേഗം കുതിച്ചുയരുകയാണെങ്കിൽ, എണ്ണ വളരെ ചൂടാണ്.
- എണ്ണ ചൂടാക്കുന്ന സമയത്ത്, മാവും ഉപ്പും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വീണ്ടും സീൽ ചെയ്യാവുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. കൂൺ ഊറ്റി അല്ലെങ്കിൽ മസറിയിൽ നിന്ന് അവരെ ഉയർത്തുക. മാവ് മിശ്രിതം നന്നായി അവരെ ചവറ്റുകൊട്ടയിലേക്ക് മിനുസപ്പെടുത്തിയെടുക്കുക.
- നിങ്ങൾ മാറിൽ നിന്ന് ഉയർത്തിക്കൊണ്ടുപോലും കൂൺ പുറത്തെടുത്ത് ചക്കുക. എണ്ണയിൽ ഒരൊറ്റ പാളി രൂപീകരിക്കാൻ അവയിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുക. സിംഗിൾ-ലേയർ ബിറ്റ് കീ ആണ്: കൂൺ വളരെ തിരക്കുള്ളതായും ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ അൽപം ചൂടാക്കിയില്ലെങ്കിൽ, പകരം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു പകരം സ്വർണ്ണവും കുഴഞ്ഞുമറിഞ്ഞും തിളങ്ങും.
- ഫ്രൈ, അവർ ഇടത്തരം തവിട്ടുനിറമാവുകയും, കൂൺ, മൂന്ന് മിനിറ്റോളം ഇളകുകയും ചെയ്യുന്നു. പേപ്പറിൽ തൂവാലകൊണ്ട് കൂൺ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്ളോട്ട് ചെയ്ത സ്പൂൺ പേപ്പർ ടവലുകളിൽ ഒരു തണുപ്പിക്കൽ റാക്ക് ആയി മാറ്റുക. കൂടുതൽ ഉപ്പു തളിക്കുക (നിങ്ങൾ ഒരു ഉപ്പ് ആണെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ തണുത്ത കടൽ ഉപ്പ് വലിയ പരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക) ചൂട് സേവിക്കുക. ബാക്കി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക, ഒരു സമയത്ത് എണ്ണയിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയുന്നത്ര പാചകം മാത്രമേ പാചകം ചെയ്യൂ.