ഈ ആട്ടിൻ പായസം താമ്രവും, വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് ഹൃദയസ്പർശിയായ ആട്ടിറച്ചി പായസത്തിന്റെ സ്വാദിഷ്ടമായ പതിപ്പാണ്, സെയിന്റ് പാട്രിക് ദിനം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദൈനംദിന കുടുംബഭക്ഷണത്തിനുള്ള നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ്.
സ്പ്രെസ്റ്റ് റോളുകളുള്ള പായസം ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് സോഡാ റൊട്ടി കൊണ്ടുപോകുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 മുതൽ 4 പൌണ്ട് വരെ നീളമുള്ള ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ 1 ഇഞ്ച് ഘനങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക
- ഡ്രഡ്ജിംഗിനായി 2 മുതൽ 3 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവുമാണ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 8 ounces പുതിയ കൂൺ, പരിപ്പ്
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളിയും അരിഞ്ഞത്
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു, ഭവനങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് താമ്രജാലം, തകർത്തു
- 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചുവപ്പ്, പുതിയ, അല്ലെങ്കിൽ ചുറ്റും വെളുത്ത, ക്വാർട്ടർ
- 12 മുതൽ 16 ounces വരെ ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ചെറു വെളുത്ത ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ മുത്ത് ഉള്ളി, തൊലി
- 1 കപ്പ് ശീതീകരിച്ച പീസ്, ഓപ്ഷണൽ
- 1 കപ്പ് പാൽ
- 1/3 കപ്പ് മാവ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഏതാനും ടേബിൾ മാണിനൊപ്പം ആട്ടിൻകുട്ടികളുണ്ടാക്കുക; അധികമധികം ഇളക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് ലെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി. ഫ്ളൗഡ് ആട്ടിൻ കുമിളകൾ ചേർത്ത് ചൂടുപിടിക്കുക.
- ഇറച്ചി നീക്കം മുളകുകൾ ലേക്കുള്ള കൂൺ ചേർക്കുക. കൂൺ സുഗന്ധവും തവിട്ടുനിറമുള്ളതും, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത് വരെ കുക്ക്. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് നേരം വേവിക്കുക.
- വെള്ളം, ചാറു, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, കാശിയിൽ, കുരുമുളക് എന്നിവയോടൊപ്പം കുളത്തിലേയ്ക്ക് കുഞ്ഞാടിനെ വീണ്ടും ചേർക്കുക. 1 മണിക്കൂർ കവർ ചെയ്ത് അരപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. ഉപരിതലത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് തടഞ്ഞുനിർത്തുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളി ചേർക്കുക; 15 മുതൽ 20 മിനിട്ട് വരെ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കിവരുക.
- ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പീസ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഒരു കപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പാലും 1/3 കപ്പ് മാവും കൂട്ടി യോജിപ്പിക്കും. തവിട്ടുനിറം വരെ. ചൂടാക്കിയ പായസം ചേർത്ത് 1 മുതൽ 2 മിനിട്ട് വരെ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയേറിയ വരെ പാകം ചെയ്യുക.
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി കഴിക്കുക.
വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ
- ഒരു ക്ലാസിക് ഐറിഷ് പായസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങോടൊപ്പം ഏകദേശം 1/2 കപ്പ് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. കൂൺ, ശീതീകരിച്ച പീസ് ഒഴിവാക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം സ്റ്റ്യൂപ്പ് ലേക്കുള്ള dut rutabaga ആൻഡ് ക്യാരറ്റ് ചേർക്കുക.
- ഒരു ബീഫ് പായസം വേണ്ടി, ബീഫ് കഷണങ്ങൾ ആട്ടിൻ പകരം പകരം ചിക്കൻ ചാറി പകരം ബീഫ് ചാറു ഉപയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1117 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 65 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 28 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 27 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 270 മി |
| സോഡിയം | 1,320 mg |
| കാർബോ | 55 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 77 ഗ്രാം |