ബേക്കിംഗ് ഡിസ്ക്ക് കേസിൽ പെയിന്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഇരട്ട എടുക്കുന്ന ജർമൻ ബേക്കറികളിലെ ആദ്യകാല സന്ദർശകരാണ് ഈ ആകർഷണീയമായ ഫാക്സ് ഫുഡ് കേക്ക്.
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ വറുത്ത മുട്ടകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് പാൻ പോലെയാണത്. വാസ്തവത്തിൽ, "മുട്ട വെള്ള" വാനില പുല്ലിംഗ് കസ്റ്റാർഡ് ആണ്, "മഞ്ഞൾ" ഒരു ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതിയാണ്.
"വറുത്ത മുട്ടകൾ" അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് രചനകൾ ഒരു മനോഹരമായ വാനില സുഗന്ധമുള്ള കേക്ക് മുകളിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടുതൽ രുചി മുട്ട വെള്ള പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു വ്യക്തമായ ഫലം പഞ്ചസാര ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് കേക്ക് ടോപ്പിങ്ങിൽ, ചരട് കയറുന്നു.
എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള കുട്ടികൾക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് ഈസ്റ്റർ, ഏപ്രിൽ ഫൂൾ ദിനങ്ങൾക്കു വേണ്ടി ഒരു രസകരമായ കേക്ക്. ഈ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഞാൻ ഒരു ബിസ്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിട്ട് കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫ്രൈ ചെയ്ത മുട്ടയുടെ ആകൃതി അനുകരിക്കാൻ ചതുരത്തിൽ പകരം കേക്ക് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കേക്ക് ബേസ്:
- 2 കപ്പ് മാവു
- 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 കഷണങ്ങൾ / 1 കപ്പ് വെണ്ണ (മൃദുവായും, unsalted)
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (വെളുത്ത ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 5 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ (ശുദ്ധമായത്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ സത്തിൽ (ശുദ്ധമായത്)
- കസ്റ്റാർഡ് ലെയർ:
- 1 1/2 കപ്പ് പാൽ (മുഴുവൻ)
- 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (വെളുത്ത ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 1 പാക്കറ്റ് തൽക്ഷണം വാനില പുഡ്ഡിംഗ്
- പൊടി
- 1 3/4 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
- 15 ഔൺസ് ആപ്രിക്കോട്ട് (ജേർണുകൾ, ജ്യൂസ് റിസർവ്ഡ്)
- 1 സ്പൂൺ ധാന്യം അന്നജം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം സിറപ്പ് (വെളുപ്പ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- Preheat അടുപ്പിൽ 350 ഡിഗ്രി എഫ്
- കടലാസിൽ കടലാസിൽ 9 "x12" ബേക്കിംഗ് പാൻ ലൈൻ. പേപ്പർ എല്ലാ വശങ്ങളിലും പാൻ ഓവർലാപ് ഉറപ്പാക്കുക. ഉദാരമനസ്കത
- കേക്ക് അടിസ്ഥാനം:
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക.
- ക്രീം വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു മിക്സറിൽ വച്ചുപുളഞ്ഞത് വരെ.
- ഒരു സമയം മുട്ടകൾ ചേർത്ത്, അടുത്തത് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഓരോന്നും നന്നായി ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- ശശകളിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- വെറും കൂടിച്ചേർന്ന് വരെ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
- വറുത്ത ബേക്കിംഗ് പാനിൽ കടലാസ് പേപ്പറിൽ കുഴിയെടുക്കുക.
- 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം പിന്നെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം.
- കസ്റ്റമർ പാളി ഉണ്ടാക്കുക:
- ഇതിനിടയിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ പാലും പഞ്ചസാരയും ചൂടാക്കുക.
- പുഡ്ഡിംഗ് മിക്സിൽ ഇളക്കി വീണ്ടും നിരന്തരം ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം. മിശ്രിതം നിലത്തുണ്ട്, മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഉളുക്ക്.
- മിശ്രിതം ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, തവിട്ടുനിറം വരെ തണുക്കുക.
- പുളിച്ച ക്രീം മടക്കിക്കളയുന്നു.
- കേക്കിന് മുകളിൽ കക്കയിറച്ചി.
- 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക, 20 മിനിറ്റ് തണുക്കുക.
- കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് ഉയർത്തുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഒരു വയർ റാക്കിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.
- ആപ്രിക്കോട്ട് ഹാച്ച് ചെയ്യുമ്പോൾ കേക്കും. ഓരോന്നിനും പിന്നീടു നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഒരു കഷണം ഒരു കഷണത്തിൽ സ്ഥാപിക്കണം. ഒരു ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി ഒരു ചതുരശ്ര അടി.
- ജ്യൂസ് ശേഖരിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് ഊറ്റി.
- ഗ്ലാസിന് ഉണ്ടാക്കുക:
- ചൂട് മേൽ എണ്നിലോ cornstarch ആൻഡ് ധാന്യം സിറപ്പ് കൂടെ സംവരണം ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് വയ്ക്കുക.
- തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം.
- ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം 1 മിനുട്ട് മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കട്ടെ.
- കേക്കിന് മുകളിൽ ഒളിഞ്ഞ് പുഴുങ്ങുക, റഫ്രിജറേറ്റിൽ സെറ്റ് ചെയ്യുക.
- കേക്ക് പൂർണമായും ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ചശേഷം സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 591 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 39 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 208 മി |
| സോഡിയം | 381 മി |
| കാർബോ | 55 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |