തെക്ക് കിഴക്കനേഷ്യയിൽ വേനൽക്കാലത്ത് ആസ്വദിക്കുന്ന തണുത്ത പാനീയങ്ങൾ

10/01

തെങ്ങ്

തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെ വേനൽക്കാലമാണ്, എല്ലാവർക്കും തണുപ്പൻ പാനീയത്തിൽ എത്തുമെന്ന് തോന്നുന്നു. തെക്ക് കിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ വേനൽക്കാലം വളരെ ചൂടും ഈർപ്പവുമാണ് ലഭിക്കുന്നത്. തേങ്ങാപ്പിനേക്കാൾ നാരങ്ങാമോ നാരങ്ങയോ ഒന്നും നന്നല്ല. മാംസം വെട്ടിമാറ്റി ഒരു മാവ് തുറന്ന് ഒരു വൈക്കോപ്പിൻറെ മുകളിൽ നിന്ന് വെട്ടിയെടുക്കുക. തേങ്ങയുടെ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളിൽ തെങ്ങിൽ ജലാംശം ഇല്ലാത്തതിനാൽ വെള്ളം എപ്പോഴും തണുത്തതാണ്.

02 ൽ 10

പഴം-അടിസ്ഥാനമായ സ്മൂത്ത്

തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ വേനൽക്കാലത്ത് ഉണങ്ങിക്കഴിയുമ്പോൾ, സീസണിൽ പഴങ്ങൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. മാങ്ങകൾ, മത്തങ്ങകൾ, തണ്ണിമത്തൻ, പൈനാപ്പിൾ, പാപ്പായികൾ, മാംസളമായ പഴങ്ങളുടെ ഒരു ഹോസ്റ്റ് എന്നിവ ശുദ്ധമായ മധുരമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്.

10 ലെ 03

സിട്രസ് അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള പഴച്ചാറുകൾ

തണുത്ത പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സിട്രിസ് പഴങ്ങൾ പിളർന്നിരിക്കുന്നു . നാരങ്ങ നീര് ചിലപ്പോൾ ലളിതമായ സിറപ്പ്, സോഡാ വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത്, ലീമെയ്ഡ് സോഡ (സോഡ ചാക്ക്) ഉണ്ടാക്കാം. ഫിലിപ്പീൻസ്, ഇൻഡോനേഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന കലാംസി . മറ്റ് സിട്രസ് അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള പാനീയങ്ങൾ പോമലോ , ഗ്രേപ്പ്ഫ്രീറ്റിന്റെ നീര് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

10/10

സാഗോയിലെ ഗുമലാൻ

ഫിലിപ്പീൻസിൽ, പാശ്ചാത്യ മൃഗങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ജെലാറ്റിന് സമാനമാണ് ഗുവാമൻ. സാകഗോപം സാജൻ പറത്തലകൾ, പലതരം പനമരങ്ങൾ, മരച്ചീനി തുരപ്പൻ മുത്തു എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെങ്കിലോ, മരച്ചില്ലയിൽ നിന്നും ഉത്പാദിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു കപ്പലിലുള്ള തുപ്പിയാക്കത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. ഈ ദിവസങ്ങളിൽ തപ്പിയോ കൊട്ടകൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സാവോ ടാക്സിയിൽ അടിസ്ഥാന ഗുളമൻ നിർമ്മിക്കാൻ, ഐസിറ്റേജ് വെള്ളം പാം പഞ്ചസാര സിറപ്പ് കൊണ്ട് മധുരം ചേർത്തശേഷം , വെട്ടി ഗുലാമൻ , വേവിച്ച സഗോ എന്നിവയിൽ ഉണങ്ങിക്കഴിഞ്ഞു ( പാണ്ടൻ ഷുഗർ സിറപ്പിൽ പാൻഡൻ-പുഷ്പിച്ച തപിഐകോ മുത്തുപ്പിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക).

തായ്ലാന്റ്, വിയറ്റ്നാം, മലേഷ്യ, സിംഗപ്പൂർ, ഇൻഡോനേഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ വളരെ ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച ഭവനമാണ് ഗ്രാസ് ജെല്ലി നിർമ്മിച്ചത്. ( എം എസ്നോ ചോനിൻസിസിന്റെ പാടുകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്) പഞ്ചസാര സിറപ്പ്.

10 of 05

ബബിൾ ടീ

ബബിൾ ടീയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാതെ ഐസിട് ടീയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാനാവില്ല. തായ്വാനിൽ നിന്ന് ഉദ്ഭവിച്ചതാണെങ്കിലും തെക്ക് കിഴക്ക് ഏഷ്യയിലേക്ക് കുമിള തേയില എത്തിച്ചേർന്നത് ആവേശത്തോടെയാണ് സ്വീകരിച്ചത്.

ബബിൾ ടീ എന്താകുന്നു? ബബിൾ ടീ (പാൽ പാൽ ടീ അല്ലെങ്കിൽ ബോബ പാൽ ടീ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ഒരു ചായക്കടങ്ങിയ ചോയിസ് കുലുക്കുക വഴി പാൽ, പഴങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടുതരം ചിപ്പി ടപ്പിയോക്ക മുത്തുകളാൽ ഉപയോഗിക്കും.

10/06

സെന്ഡല്

"വേം" ജെല്ലി, തേങ്ങ, പാൽ, ഐസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മധുരപലഹാരമായി ലോകത്തിന്റെ ഇംഗ്ലീഷ് സംസാരിക്കുന്ന ഭാഗങ്ങളിൽ സെൻഡോൾ അറിയപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ സെൻഡോൾ ഒരു മധുര പാനീയം കൂടിയാണ്. ഈ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, സെൻഡോന്റെ ജാവനീസ് നിർവചനം - ഒരു "പുഴു" ജെല്ലി അരി പകരത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയത്, അത് ഒരു ഡിസേർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പാനീയം അല്ലാതെ ഒരു തുണികൊണ്ടാണ്.

ഇൻഡോനേഷ്യൻ, മലേഷ്യ, സിംഗപ്പൂർ, തായ്ലാന്റ്, വിയറ്റ്നാം, കംബോഡിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ സെൻഡൽ ഡെസേർട്ടിന്റെയും പാനീയങ്ങളുടെയും വകഭേദങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നു.

07/10

ഐസിട്ട കോഫി

അല്ല, സ്റ്റാർബക്സ് ഐസിട്ട കോഫി കണ്ടുപിടിച്ചില്ല. 1800 കളുടെ ആദ്യ പകുതി മുതൽ അൾജീരിയൻ മെസാഗ്രൻ, തണുത്ത, മധുരമുള്ള കോഫി പാനീയം.

വിയറ്റ്നാമിൽ ഗ്രൗണ്ട് കോഫി ഒരു പ്രത്യേക പ്രെസ്സ് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നനച്ചശേഷം ഒരു കപ്പിൽ നേരിട്ട് അമർത്തിയിരിക്കുന്നു. മൃദുലമാക്കപ്പെട്ട പാൽ ചേർത്ത് ഇത് ഒരു ഐസ് നിറച്ച ഗ്ലാസിൽ പകർത്തുന്നു.

08-ൽ 10

ഐസ്ഡ് ടീ

ഐസ് ടീ യഥാർഥ ചായയോ പച്ചക്കറികളോ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം, ചിലപ്പോൾ ഫലം പീൽ ആൻഡ് / അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാം. യഥാർത്ഥ ചായ കൊണ്ടല്ല നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് ഐസ് ടേകൾ, കർശനമായി സംസാരിക്കുന്ന സന്നിവേശിപ്പിക്കപ്പെട്ടവയാണ്, എന്നാൽ "തേങ്ങ" എന്നറിയപ്പെടുന്ന "തേങ്ങ" എന്നതുപോലുള്ള പ്രധാന ഘടകങ്ങളായ "ലുംമോംഗ്സ് ടീ" "മിന്റ് ടീ" എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

യഥാർത്ഥ തേയില അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉണ്ടാക്കിയാലും, ഐസ്റ്റെയ്ഡ് ടീ തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ഭക്ഷണ സ്റ്റാളുകളിലും ഹൈ എൻഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഇവ ഭക്ഷണമാണ്.

10 ലെ 09

ബന്ദൂംഗ്

ഇന്തോനേഷ്യൻ നഗരമായ ബാന്ദുംഗിൽ നിന്ന് ഈ പാനീയം ഉത്ഭവിച്ചിട്ടില്ല. മലേഷ്യയിലും സിംഗപ്പൂറിലും ജനപ്രിയമായ പാനീയം പാൻ മിശ്രിതം, റോസ് കാർഡിരിയൽ സിറപ്പ് എന്നിവയാണ്. ചുരണ്ടിയ പുല്ലു ജെല്ലി ചേർക്കപ്പെട്ടപ്പോൾ, ഈ പാനീയം ബാൻഡ്ബുംഗ് സിൻകുവു എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്.

10/10 ലെ

കരിമ്പ് ജ്യൂസ്

ആവശ്യം വിറ്റു, ഇൻഡോനേഷ്യ, വിയറ്റ്നാം, മലേഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിലെ തെരുവ് കച്ചവടക്കാർ പുതിയ കരിമ്പ് ജ്യൂസ് പോസ് ചെയ്യാവുന്ന മയക്കുമരുന്നുകളിൽ നിന്നും തട്ടിയെടുക്കുന്നു. സിംഗപ്പൂരിൽ, ഭക്ഷ്യധാന്യങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര കരിമ്പ് കാണും.

കരിമ്പിന്റെ ജ്യൂസ് മധുരമുള്ളതല്ല. കാരണം, ഐസ് തിളപ്പിച്ചതും മാധുര്യവും സിട്രസ് ജ്യൂസ് കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.