ഈ നട്ട് സ്പാൻ റൗളഡ് പെസുവിൽ അനുയോജ്യമാണ് കാരണം അത് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആണ്. പെക്കനായും ഹസൽനട്ട് റോളിലുമൊക്കെ മറിയാലിസ കാൾട്ട വഴി ഞങ്ങൾ ന്യൂയോർക്ക് ടൈംസിൽ നിന്ന് ഈ രീതി സ്വീകരിച്ചു. ഗ്രാൻറ് മണ്ണിയർക്കായി ലളിതമായ സിറപ്പ് മാറ്റി ഞങ്ങൾ ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉപയോഗിച്ചു. എന്നാൽ തണുപ്പുകാലത്ത് ചിക്കൻ ശീതളപാനീയങ്ങൾ പെസഫേറിനായി കരുതാറുണ്ടായിരുന്നതിനാൽ, നിങ്ങളുടേതായ രീതിയിലുള്ള നിർദേശങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്തും എന്നതുസംബന്ധിച്ച് ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഇവിടെ കൂടുതൽ പെസഹാവരവും കൂടുതൽ ഡെസേർട്ട് റൗളഡ് പാചകവും ഉണ്ട് . പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും പീക്കനുകൾക്കുമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് റെഡ്ഇപ്പ് കോളുകൾ വിളിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ നാരങ്ങാ ഭക്ഷണം, പെക്കൻ മാംസം (കട്ടിയുള്ള നിലക്കടല) എന്നിവ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ അത് കാര്യങ്ങൾ കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
ഒരു roulade ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ എന്തോ ഒരു ഫ്രഞ്ച് വാക്ക് ആണ്, സ്പോഞ്ച് കേക്ക് കൊണ്ട് ഒരു മധുരവും ഡെസേർട്ട് പരാമർശിക്കാൻ കഴിയും തറച്ചു ക്രീം, പേസ്ട്രി ക്രീം, ganache ചിലപ്പോൾ ഫലം നിറഞ്ഞു. ഈ ഡെസേർട്ട് റൗളഡുകളും സാധാരണയായി സ്വിസ് റോളുകൾ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. കേക്ക് സെൻട്രൽ യൂറോപ്പിൽ നിന്ന് ഉദ്ഭവിച്ചതാണ്, സ്വിറ്റ്സർലാന്റല്ല, അതിനാൽ അതിന്റെ ഉറവിടം അജ്ഞാതമാണ്. ഒരു രുചികരമായ roulade, മറുവശത്ത്, ഒരു മാംസം, കോഴി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം ഒരു നിറയുന്നു വിരിച്ചു തുടർന്ന് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു, ബന്ധിപ്പിച്ച് പാകം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് സമ്മിശ്ര അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (hazelnut ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ്, നന്നായി നിലത്തു)
- 1 1/4 കപ്പുകൾ സമ്മിശ്ര നിലക്കടല (പെക്കൻ മാവു അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, നന്നായി നിലം)
- 9 വലിയ മുട്ടകൾ (വേർതിരിച്ചത്)
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര തവിട്ട് (പായ്ക്ക്)
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 ഡാഷ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1 1/2 കപ്പ് ക്രീം (കനത്ത)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി (കഴിക്കാതിരിക്കുക)
- 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര (സൂപ്പർഫൈൻ)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ലളിതമായ സിറപ്പ്
- 12 ഔൺസ് ക്രീം ചീസ് (മയങ്ങിയത്)
- ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ 6 ഔൺസ് (മയങ്ങിയത്)
- 1 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (confectioners, 'sifted, അല്ലെങ്കിൽ പെസൊ കടന്നപ്പൊടി പഞ്ചസാര, താഴെ കാണുക)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- വഴറ്റേണ്ടത്: ചോക്കലേറ്റ് ഷെയ്വിംഗ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സ്പോഞ്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ: 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. പാചകം ഒരു 15 1/2 x 10 1/2-inch jellyroll പാൻ പാചകം. പാചകം പേപ്പർ ഒരു കഷണം മുകളിൽ വൃത്തിയാക്കി ഇളം പാചകം മറ്റൊരു സിനിമ കളയുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, കട്ടിയുള്ളതും കറുത്ത നിറമാവുന്നതുവരെ ബ്രൗൺഷുഗർ കൊണ്ട് മുട്ട മഞ്ഞക്കരുത്ത് അടിക്കുക. നട്ട് വിഭവങ്ങൾ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇട്ടു. വാനില ചേർക്കുക.
- ദുശ്ശാഠ്യം വരെ മുട്ട വെള്ള കുപ്പത്തൊട്ടി, അവരെ സ്പോഞ്ച് batter ലയിപ്പിക്കുക. തയ്യാറായ ചട്ടിയിലേക്ക് സ്പൂൺ. 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ അരികുകൾ ഇളം തവിട്ട്, ഒരു ടൂത്ത്പിക് ടെസ്റ്റുകൾ കേക്ക് നടുവിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഭേദം ചെയ്യരുത്.
- കേക്ക് ബേക്കിങ്ങ് സമയത്ത്, ശുദ്ധമായ, ലിന്റ് ഫ്രീ തേയില ടവൽ കൌൺഷിപ്പിലും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുന്നു. ബേക്ക് ബേക്കിങ് പൂർത്തിയാക്കിയാൽ, അടുപ്പത്തുനിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്ത് ഉടൻ തയ്യാറാക്കിയ ടവലിനടുത്തേക്ക് ചലിപ്പിക്കുക. പാൻ നീക്കം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കടലാസിൽ പേപ്പർ ഓഫ് പീൽ. നീണ്ട ഭാഗത്തുനിന്നും സ്പോഞ്ച് കേക്ക്, ടവൽ എന്നിവ കൂട്ടിക്കലാക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക.
- പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ: ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ കട്ടിയുള്ള വരെ ക്രീം കൂടി വിപ്പ് ചെയ്യുക. കട്ടിയുള്ള കൊക്കോ, സൂപ്പർഫൈൻ പഞ്ചസാര, ലളിതമായ സിറപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- Roulade കൂട്ടിയോജിപ്പിക്കാൻ: തണുത്ത കേക്ക് അൾട്രോൾ ടവ്വൽ നീക്കം ചെയ്യുക. കേക്ക്കൊണ്ട് തുല്യമായി ക്രീം ചെയ്യുമ്പോൾ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വീണ്ടും കേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക. മഞ്ഞ് ലേക്കുള്ള തയാറാക്കുക until refrigerate.
- തണുപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ: ഒരു പാത്രത്തിൽ, മിനുസപ്പെടുത്തിയതുവരെ ക്രീം ചീസ് അടിക്കുക. വെവ്വേറെ പാത്രത്തിൽ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ വെണ്ണ വിപ്പ് ചെയ്ത് ക്രമേണ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കും. വെണ്ണ നിറം പ്രകാശം നിറമാകുന്നതു വരെ, മിനുസമാർന്ന മിനുസമാർന്ന ശബ്ദമുണ്ടാക്കും.
- നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പെസൊ കറക്റ്റററി പഞ്ചസാര ഉണ്ടാക്കാൻ: ഓരോ കപ്പ് സമ്മിശ്രശീലത്തിന് വേണ്ടത് 1 കപ്പ് മൈനസ് 1 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്ത പഞ്ചസാര ധാരാളമായി 1 1/2 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നാർത്ത് ഒരു നല്ല പ്രോസസ്സറിൽ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- Confectioners 'പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ പെസഹ അറ കടവ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, മുകളിൽ കാണുക) പൂർണ്ണമായി ഉൾക്കൊള്ളുന്ന വരെ കുറഞ്ഞ വേഗത കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. വാനില ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ 15 സെക്കൻഡിൽ തല്ലി. 5 മിനുട്ട് വരെ, മിനുസമാർന്ന, ക്രീം, വെളിച്ചം വരെ ഉയരവും വൈപ്പിലേക്ക് വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക. തറച്ചുമിട്ട ക്രീം ചീസ് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ 30 സെക്കൻറുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, തുടർന്ന് വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും 30 സെക്കന്റ് നേരത്തേക്ക് തണുത്തുറക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഉടൻ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോർ ഉപയോഗിക്കുക.
- Roulade അലങ്കരിക്കാൻ: ഐസ് മുഴുവൻ roulade ക്രീം ചീസ് frosting കൂടെ. ഷവഡ് ചോക്കലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കൂ, ആവശ്യമെങ്കിൽ. ഏതെങ്കിലും തകരാറുകൾക്ക് തണുപ്പിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 654 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 48 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 168 മി |
| സോഡിയം | 223 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 51 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |