എന്താണ് പാരഡൺ പെപ്പർ?

ഇവിടെ Padrón കുരുമുളക് ഒരു പ്രശസ്തമായ സ്പാനിഷ് പറയുന്നു: Unos Pican Otros അല്ല - അല്ലെങ്കിൽ , "ചില ചൂടുള്ള, ചില അല്ല". ഇത് പദ്റോൺ കുരുമുളകുകളിൽ 10% ൽ കുറവാണെങ്കിലും മസാല ചൂടാണ്. ചൂടുള്ള ഒരു "ചൂടൻ" കിട്ടുന്ന വ്യക്തി സാധാരണയായി ചൂടിൽ നിന്ന് അത്ഭുതത്തോടെയാണ് എടുക്കുന്നത്.

പെഡ്രൺ പെപ്പർ ഒരു മസാലയുടെ ചരിത്രം

പാദ്റാൻ കുരുമുളക്, 2 മുതൽ 4 ഇഞ്ച് വരെ നീളമുള്ള പച്ചനിറത്തിലുള്ള കുരുമുളക് ആണ്. പരമ്പരാഗതമായി പാഡ്രണിലെ ഗലീഷ്യയിൽ (വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ സ്പെയ്നിൽ) ഇവയുടെ ഉത്ഭവം കൂടിയാണ് കുരുമുളക്.

മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള പച്ച നിറത്തിലുള്ള പച്ച നിറമായിരിക്കും ഇത്. മേയ് മുതൽ സെപ്തംബർ വരെ അവ സീസണിലുണ്ട്. പിന്നീട് വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം കുരുമുളക് പാകംചെയ്യുന്നത് ചൂടുള്ളതായിരിക്കും. സ്പാനിഷ് പോഡ്റോൺ കുരുമുളക് കഴിക്കുന്നത് ഒരു ടാപ്പായിട്ടാണ് . ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഉപ്പു തളിച്ചു.

പച്ചപ്പ് നിറഞ്ഞ പ്രകൃതിയും, നേരിയ ചൂടും, ഉയർന്ന മഴയുമാണ് ഗലീഷ്യൻ പ്രദേശം. പ്രദേശത്തിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണ്, തണുത്ത കാലാവസ്ഥ, പാഡ്രൻ കുരുമുളകിന് അനുയോജ്യമായ വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളാണ്.

തെക്കൻ അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് പാഡ്രൻ കുരുമുളക് സ്പെയിനിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നു. അവിടെ അവർ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധതയുള്ള വസ്തുക്കൾ വളർത്തിയെടുത്തിരുന്നു. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ സ്പാനിഷ് സന്യാസിമാർ ഹെർബൻ ഗ്രാമത്തിൽ അവരുടെ സന്യാസിമാരുടെ മതിലുകൾക്കുള്ളിൽ കുരുമുളക് വളർത്താൻ തുടങ്ങി, പ്രാദേശികമായി ഏറെ പ്രചാരം നേടി.

ദി പോഡ്രണന്റെ ജനപ്രീതി

ഈ ചെറിയ കുരുമുളക് അവരുടെ ജനപ്രീതിയാർജ്ജിക്കുന്നത് ഏറെ പ്രചാരകരമാണ്.

30 വർഷത്തിലേറെയായി ഹെർബൻ, പാഡ്രൺ എന്നീ ഗ്രാമങ്ങളിൽ പാഡ്രൻ പെപ്പർ ഉത്സവം ആഘോഷിക്കുന്നു. അതിരാവിലെ ഒരു പരമ്പരാഗത ട്രാക്ടർ പരേഡിൽ തുടങ്ങുന്നു. ഹെർബാൻ ഗ്രാമത്തിൽ നിന്നും പാദ്രോനിലേക്കുള്ള ഒരു മൈൽ ദൂരദർശിനി, സന്ദർശകരെയും സഞ്ചാരികളെയും ആവേശത്തോടെ ആഘോഷിക്കുന്നു.

ഉത്സവത്തിലെ പങ്കെടുക്കുന്നവർ, വിളവെടുപ്പിനുവേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്ന വിളകളുടെ ഏറ്റവും പുതിയ വിളവെടുപ്പ് ആസ്വദിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും സ്പെഷൽ ഫെസ്റ്റിവൽ പോലെ, സംഗീതക്കാർ വൈകുന്നേരവും വൈകുന്നേരവും മുഴുവൻ വിനോദവും നൽകുന്നു.

മിക്ക സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലും സ്പെയിനിന് ചുറ്റുമുള്ള വിപണന വസ്തുക്കൾ ലഭ്യമാണ്. വിവിധ സപ്ലയർമാരിൽ നിന്ന് അവർ യുകെയിലും അമേരിക്കയിലും ലഭ്യമാണ്. അമേരിക്കയുടെ പടിഞ്ഞാറൻ തീരത്ത്, കാപ്പി കാലിഫാമുകൾ കാർഷിക വിപണികളിൽ പാഡ്രണും മറ്റ് സ്പെഷ്യാലിറ്റി കുരുമുളയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന കുരുമുളകിന്റെ ഫോട്ടോഗ്രാഫുകൾ അവരുടെ വെബ്സൈറ്റാണ്.