വറുത്ത പാട്രോൺ കുരുമുളക് പാചകം

ഗലീസിയയിൽ നിന്നുള്ള ചെറിയ പൈഡ്രൺ കുരുമുളക് (Pimientos de Padrón Fritos എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) വറുത്ത് പൊടിച്ചതാണ്. സ്പെയിനിൽ എല്ലായിടത്തും സഞ്ചാരികൾക്കും നാട്ടുകാരും ഒരുപോലെ എളുപ്പമുള്ളതും ലളിതവുമായ ടാപാസ് പാചകക്കുറിപ്പാണ് ഇത്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2/3 മുതൽ 1 പൗണ്ട് വരെ പുതിയ പാൻറോൺ കുരുമുളക്
• 2 കപ്പ് (1/2 ലിറ്റർ)
• ഒലിവെണ്ണ കന്യക
• നാടൻ ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുരുമുളക് കളയുക. നന്നായി ഉണക്കുക. കുരുമുളക് കാണ്ഡം വിട്ടേക്കുക.
2. 2 ഇഞ്ചി ഒലിവ് ഓയിൽ 10 ഇഞ്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാൻ, ചൂടാക്കി ഇടത്തരം ചൂടാക്കി മാറ്റുക. എണ്ണ ചൂടായപ്പോൾ, രണ്ടറ്റത്തും പാചകം ഉറപ്പുവരുത്തുക, 2-3 മിനിറ്റ് പാൻ വറുത്തു മുഴുവൻ കുരുമുളക് കുറച്ച്. കുരുമുളക് പൊടിച്ച്, പേപ്പർ ടവലിൽ ചോർച്ച തുടയ്ക്കുക.
3. ചൂടുള്ള ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കുരുമുളക് തളിക്കേണം ചൂട്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	994
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	108 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	15 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	79 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	79 മി
കാർബോ	11 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	0 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)