ഈ ഫാഷൻ തായ് കൌണ്ടർ കറി റെസിപ്പിന് ടെൻഡർ, കട്ടികൂടിയ അല്ലെങ്കിൽ കരിമ്പിന്റെ കഷണം എന്നിവ വഴുതന, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർന്നതാണ്. ഇത് പച്ചക്കറികളിലെ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ചായിരിക്കും. ഈ കറി വളരെ ഉത്തമമായ - ഒരു ചില്ലി രാത്രിയിൽ അത്ഭുതകരമായ! ഈ പച്ച നിറത്തിലുള്ള കറി പേസ്റ്റ് ഈ ഡിഷ് പാട്ട് ചെയ്യുന്നതിനായാണ്, അതിനാൽ സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ പലതരം മാറ്റത്തിന് പ്രേരിപ്പിക്കരുത്. പുതിയ പാത്രത്തിനൊപ്പം കറിയിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് ഇവിടുത്തെ ഉല്ലാസത്തിമിംഗലവും തൈരും സുഗന്ധവും ആസ്വദിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1-2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സ്റ്റികൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാതാവിന്റെ മറ്റ് മുറകൾ, കട്ടികുറഞ്ഞ കട്ടികുറഞ്ഞ കഷണങ്ങളായി തിളങ്ങുന്നു)
- 1 നല്ല നിലവാരമുള്ള തേങ്ങ പാൽ
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 വഴുതന (കടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
- 1 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് (കടി വലിവ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 1/3 കപ്പ് പുതിയ തായ് ബാസിൽ (അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള സ്പൂൺ)
- 1/2 കപ്പ് നല്ല രുചികരമായ ചിക്കൻ (അല്ലെങ്കിൽ
- ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് )
- ഗ്രീൻ കറി പേസ്റ്റ് ചെയ്യുവാൻ:
- പുതിയ 1 തണ്ടിൽ
- lemongrass (അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഫ്രോസൻ തയ്യാറാക്കിയ ലെങ്മോസ് )
- 1-3 പച്ചമുളക് (വെണ്ണ)
- 1 അടരല് (വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ 1/4 കപ്പ് ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി)
- 4-5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 തമ്പ്-സൈസ് പാലിന്റെ ഗാലിയാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, വെണ്ണ)
- 1 കപ്പ് പുതിയ മല്ലി / കിലാൻറർ, (അരിഞ്ഞത്, ഇല, കാണ്ഡം)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു മല്ലി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജീരകം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് വെളുത്ത കുരുമുളക് (മിക്ക സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളിലോ, ഏഷ്യൻ കടകളിൽ ലഭ്യമാണ്)
- 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- മീന് സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ്
- ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ് (ഏഷ്യൻ ഫുഡ് സ്റ്റോറിൽ ജാർ ലഭ്യമാണ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പച്ച പ്രോസസ്സർ, ബ്ലെൻഡർ, ഹെലികോം, അല്ലെങ്കിൽ പെസ്റ്റ് മോർട്ടാർ എന്നിവയിൽ എല്ലാ 'പച്ച കറി പേസ്റ്റ്' ചേരുവകൾ ചേർത്തുക. ചേരുവകൾ ചേരുവാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് വേണ്ടത്ര 1/4 കറിവേപ്പില ചേർത്താൽ മതിയാകും.
- പ്രോസസ് (അല്ലെങ്കിൽ പൗണ്ട്) നന്നായി സുഗന്ധമുള്ള തായ് പച്ച കറി പേസ്റ്റ് സൃഷ്ടിക്കാൻ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രൊസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഹെലികോപ്ടർ ഇല്ലെങ്കിൽ: ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും കയ്യിലെടുത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടാറും ചൂടാകുന്ന വേഴാമ്പൽ ചൂടാക്കുക.
- 2-3 സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർത്ത് ചുരണ്ടിയ ശേഷം പച്ചമുളക് കപ്പ് ചേർക്കുക. സുഗന്ധം (1 മിനിറ്റ്) റിലീസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഗോമാംസം ചേർക്കുക.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാക്കാൻ 1-2 മിനിറ്റ് ഇളക്കിവിടാൻ വേവിക്കുക.
- സ്റ്റോക്ക് ചേർത്ത് ഒരു നമസ്കാരം. ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം താഴ്ന്ന ചൂടാക്കി ഇളക്കുക. 6-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- 1/4 കപ്പ് തേങ്ങ പാൽ മാറ്റിവെക്കുക, അത് പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് കരുതിവയ്ക്കുക (കട്ടിയുള്ള ക്രീം നല്ലതാണ്). തേങ്ങയുടെ ബാക്കി കറിയിൽ ചേർക്കുക, വഴുതനയും ചേർത്താൽ (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ).
- എല്ലാം ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, മൂടുക, 7-8 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ വഴുതന ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തുളച്ച് പരമപ്രധാനമാണ് വരെ.
- മണി കുരുമുളക് ചേർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാം നന്നായി പാകം വരെ. (ശ്രദ്ധിക്കുക: ടെൻഡർ ഫലങ്ങൾക്ക്, പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നതിന് മുൻപ് കൂടുതൽ ബീഫ് പാകം ചെയ്യുക - ഇനി കൂടുതൽ മാങ്ങുക, കൂടുതൽ ഇളവ് ആകും).
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ 1/4 കപ്പ് കരുതൽ തേങ്ങയിൽ മൃദുവായി ഇളക്കുക . ഉപ്പുവെള്ളം, കൂടുതൽ മത്സ്യ സോസ് ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ടതോ ഉപ്പുവെള്ളമോ ആവശ്യമില്ല.
- ഉപ്പുവെള്ളം കൂടുതൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ളവയായിരിക്കണം. കൂടുതൽ മധുരമുള്ളവ ചേർത്താൽ മതിയാകും. കൂടുതൽ മുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
- പാത്രങ്ങളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ സേവിക്കാൻ പച്ച കറി വിളമ്പുക.
- പുതിയ ബാസിൽ ധാരാളം തളിക്കേണം, തയാറെടുപ്പ് ധാരാളം തൈമൻ-സ്ലാറ്റഡ് അരി .