ബ്ലാക്ക് ബീൻ ഹമ്മമാസ് പാചകരീതി

കറുത്ത പയർ സാധാരണയായി മിഡിൽ ഈസ്റ്റേറ് ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല എന്നത് ശരിയാണ്. ചിക്കപ്പാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫാവാ ബീൻസ് സാധാരണയായി കണ്ടുവരുന്ന പൾസ് വിളയാണ്. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ, കറുത്ത ബീൻസ് മെക്സിക്കൻ, തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ, ലാറ്റിൻ ഫുഡ് റെസ്റ്റോറൻസിലെ മെനുകളിൽ കണ്ടുമുട്ടാൻ സാധ്യത കൂടുതലാണ്. എല്ലാ പയർവസ്തുക്കളെയുംപോലെ കറുത്ത പയർ ആരോഗ്യമുള്ളതും ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുള്ളതും ഒരു വലിയ രസമാണ്. അതുകൊണ്ട്, പരമ്പരാഗതമായിട്ടല്ലെങ്കിലും, ഒരു hummus പാചകത്തിൽ ചോക്ളകളോട് അവർ ഒരു നല്ല ബദൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.

നമ്മുടെ ശുദ്ധിക്ക് വേണ്ടി, ഹുമയൂസ് എന്ന വാക്കിന് ഈജിപ്ഷ്യൻ കാലഘട്ടത്തിൽ ചിക്കപ്പിൽ നിന്നും വരുന്നു. മധ്യപൗരസ്ത്യ രാജ്യങ്ങളിൽ പൊതുവായിട്ടുള്ള ഹമ്മുസ് പാചകക്കുറിപ്പ് തഹിനിയും നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയും ചേർത്ത് ശുദ്ധമായ ചിക്കൻപാസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വടക്കേ അമേരിക്കയിലുടനീളം ഏറ്റവും വലിയ പലചരക്ക് കടകളിൽ പ്രി-പാക്കേജുചെയ്ത പതിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താനാകും.

സാധാരണയായി hummus പിറ്റാ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഫ്ലാബ്രീസിന്റെ ഒരു മുങ്ങിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ എല്ലായ്പ്പോഴും ഫാസാഫൽ, വഴുതന, തഹിമി, തക്കാളി, വെള്ളരി, മുള്ളങ്കി, അച്ചാറിനും ഉള്ളി, ഒലിവ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ഒരു മെസേജ് (വിശപ്പുമൂലമുള്ള) പ്ളേറ്ററിൽ കാണാം.

എല്ലാ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ രാജ്യങ്ങളിലും ഇസ്രയേൽ യഥാർഥത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ hummus ഉപയോഗിക്കുന്നതും ഏതാണ്ട് എല്ലാ ആഹാരവുമാവശ്യവുമാണ്. Hummus ലെ ചേരുവകൾ മതപരമായ കോഷർ ഭക്ഷണ നിയമങ്ങളോട് യോജിക്കുന്നതിനാൽ, അത് മാംസം, ക്ഷീണ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം.

അമേരിക്കയിലെ ഹ്യുമൺസ് എന്നതിനേക്കാൾ ബീൻ ഡൈപ്സ് വളരെ സാധാരണമാണ്. സാധാരണയായി ടോർട്ടില ചിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം. മെക്സിക്കോയിലെ മെക്സിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മെക്സിക്കൻ പ്രചോദകൻ എന്ന നിലയിൽ നമ്മൾ ചിന്തിക്കുമെങ്കിലും, ബീൻസ് മലയിടുക്ക് യഥാർഥത്തിൽ ഒരു അമേരിക്കൻ കണ്ടുപിടിത്തമാണ്.

ബീൻ ഡീസും ഹുമാമസും തമ്മിലുള്ള പ്രാഥമിക വ്യത്യാസമാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ചർമ്മം ലഭിക്കുന്നത്. തണുപ്പൻ, താനിക്ക് (എസ്സ്മെം പേസ്റ്റ്) എന്നിവയുടെ ശക്തമായ, നൈറ്റിയർ ഫ്ലേവറുപയോഗിക്കുന്നു.

ഹമ്മമാസ്, ചെറുനാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത കാപ്പിക്കുട്ടിക്കാണാം, വൈവിധ്യമാർന്ന സുഗന്ധങ്ങളുണ്ടാക്കാം, അതിനാൽ ചില ജീരകം, സവാർ, ഒറിഗോനോ അല്ലെങ്കിൽ lemony sumac ശ്രമിക്കുക.

Tahini പാചകത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് വാങ്ങൽ അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യം സ്ക്രാച്ച് നിന്ന് കഴിയും.

• കൂടുതൽ hummus പാചക

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• കറുത്ത പയർ, കഴുകുക, വറ്റിച്ചു വയ്ക്കാൻ 1 കഴിയും (ഏകദേശം 15 oz.) കഴിയും
• 1/4 കപ്പ് എള്ള് പേസ്റ്റ് (തഹിനി)
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്
• 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജീരകം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ മൂപ്പിക്കുക
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
• കുരുമുളക് രുചി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പൂർണ്ണമായി മിനുസമാർന്നതും ക്രീം വരെയും പാകം ചെയ്ത ശേഷം കഴുകി കളയുക, കറുത്ത ബീൻസ്, എള്ളിൻ പേസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ജീരകം എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വഴറ്റിയെടുക്കുക. വഴറ്റിയെടുക്കുക വഴറ്റുക. മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം വളരെ കട്ടിയുള്ള എങ്കിൽ, അര ഒലിവ് എണ്ണ അര ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം അര ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
3. ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉടനടി ആരാധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സംഭരിക്കുക.

1. ചൂടുള്ള പിത്ത റൊട്ടി , പിറ്റാ ചിപ്സ് , പച്ചക്കറി crudite, ടോറിലൈ ചിപ്സ് എന്നിവ കഴിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	535
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	113 mg
കാർബോ	81 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	22 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	28 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)