വറുത്ത വില്ലു ദൃശ്യം

ബീഫ് റിബി-കണ്സ് സ്റ്റേക്ക്സ് ടെൻഡർ ആൻഡ് സ്വാദിഷ്ടമാണ്, എന്നാൽ ഈ ഫ്ലേവർ ഉണങ്ങിയ പഠിയ്ക്കാന് ഏതെങ്കിലും സ്റ്റാക്കിൽ ഒരു ലിഫ്റ്റ് നൽകാൻ കഴിയും. ഒരു തണുത്ത ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് വരണ്ട ഉരസുന്നത് ഒരു വലിയ ബാച്ച് airtight സംഭരിക്കുക. അത് പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, തികച്ചും വറ്റിച്ച സ്റ്റീക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ഞങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ പരിശോധിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 (1 ഇഞ്ച്-കട്ടിയുള്ള, 12 ഔൺസ് വീതം)
• ബീഫ് റിബി-കണ്സ് സ്റ്റേക്ക്സ് (ബോൺലെസ് ആന്റ് ഫസ്റ്റ് ട്രിംഡ്)
• ഡ്രൈ റൂബിനു വേണ്ടി:
• 2 കപ്പ് പുതിയ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 2 കപ്പ് കുരുമുളക് (കോറൽലിഡ് ഗ്രൗണ്ട്)
• 2 കപ്പ് വരണ്ട കടുക്
• 2 കപ്പ്
• പൈപ്പ്
• 2 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം ഇല (തകര്പ്പ്)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ഒലിവ് എണ്ണ
• വഴറ്റേണ്ടത്: പുതിയ കാശിത്തുമ്പ വള്ളി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഉണങ്ങിയ ഉൽപന്നം ഉണ്ടാക്കുക : ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, കറുത്ത കുരുമുളക്, കടുക്, കൈതച്ചക്ക, മുളക് പൊടി, കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

2. സ്ട്രോക്ക് ഇരുവശത്തുമുള്ള എണ്ണയിൽ തുരുമ്പെടുത്ത് ഓരോ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിലുമുള്ള ഒരു വലിയ ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. ഇരുമ്പിന്റെയും ഇരുവശത്തും സുഗന്ധ മിശ്രിതം തട്ടുക. ചുരുക്കാനും അൽപം ചൂടാക്കാനും ചുരുങ്ങിയത് 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ.

3. വാതക ഗ്രിൽ ചൂടാക്കുക, പാത്രത്തിൽ വെളുത്ത ആഷ് രൂപം ഉണ്ടാക്കുകയോ ബ്രൂയിലർ ചൂടാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതുവരെ കരിഞ്ഞ കരിയിലൊരുക്കുക.

4 മുതൽ 6 ഇഞ്ച് വരെ 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ ഇടയ്ക്കിടെ കഴുകുക, അല്ലെങ്കിൽ ഇടവിട്ട് 7 മുതൽ 9 മിനിട്ട് ഇടവിട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ 9 മുതൽ 11 മിനിട്ട് വരെയാകാം.

5. പ്ളേറ്റുകളെ സേവിക്കുന്നതിനുവേണ്ട ധാന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കാശിത്തുമ്പൻ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചാൽ ഉടൻ വിളമ്പുക.

വല്ലാത്ത പെർഫോം സ്റ്റീക്ക്

ഒരു ചിക്കൻ ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്കിൽ, 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ തീ പടർന്ന് തുടങ്ങുക. തീ പടർന്ന് കാണുമ്പോൾ തീ പടർന്ന് കാണും. 4 മുതൽ 5 ഇഞ്ച് വരെ കനം പിടിക്കുക. തുടരാനായി ചൂടാക്കുന്നതിന് 4 സെക്കൻഡിനകം കരിമരം.

അധിക കൊഴുപ്പ് എല്ലാ സ്റ്റീക്കുകളും ട്രിം ചെയ്യുക.

• നിബിഡ തടയുന്നതിന് ചാരനിറമുള്ള ബ്രഷ് സ്റ്റീസും എണ്ണയിൽ ചാരനിറവും.

12 മുതൽ 14 മിനുട്ട് ഗ്രിൽ 1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള സ്റ്റിക്കുകൾ, ഇടത്തരം അപൂർവ്വമായി ഒരിക്കൽ തിരിയുന്നു; ഇടത്തരം സമയം 5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ. 2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള സ്റ്റിക്കുകൾക്ക് 18 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ഗ്രിൾ (ഇടത്തരം 5 മിനിട്ട് കൂടുതൽ).

മാംസത്തിന്റെ കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ കട്ട് ചെയ്ത് നിറം പരിശോധിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ സ്പർശിക്കുക. അപൂർവ്വമായി മൃദുമായിരിക്കും, ഇടത്തരം അല്പം തരും, നല്ലത് ഉറപ്പും ആയിരിക്കും. 1 1/2 ഇഞ്ചിൽ കട്ടിയുള്ള തൂണുകൾക്ക്, മാംസം തെർമോമീറ്ററിനെ ഏറ്റവും കനം കുറഞ്ഞ ഭാഗത്തേക്ക് 145 ° മുതൽ 150 ° F വരെ ഇടയിലാണ്, 160 ° F ആണ് ഇടത്തരം.

• പരുക്കേറ്റതിനു ശേഷം ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്ക് സ്റ്റൈക്കുകളെ തടസ്സപ്പെടുത്താൻ അവസരമുണ്ടാക്കാൻ സാധിക്കും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	154
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	51 മി
സോഡിയം	81 മി
കാർബോ	2 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	17 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)