കരീലിയൻ ഹോട്ട് പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കർജലാൻ പൈസ്റ്റി, കരേലിയ മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത ഇറച്ചി പായസാണ് (ഇപ്പോൾ ഫിൻലാൻഡും റഷ്യയും തമ്മിൽ പിളർന്നിരിക്കുന്നു). പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസം ചേർന്നതും സാധാരണയായി ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്. എന്നാൽ കുഞ്ഞാടിനെപ്പോലെയുള്ള മറ്റ് പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. കറുത്ത കുരുമുളക് , സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയിൽ സാധാരണയായി ഫിനിഷ് ചൂടുള്ള കലം ഉണ്ട്.
ചൂടുള്ള ചരടുകളും അല്ലെങ്കിൽ ഹോട്ട്ച്ചോച്ചും അവർ അറിയപ്പെടുന്നതിനാൽ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഉണ്ട്. ഈ സമ്പന്നമായ, പച്ചക്കറി-ഇറച്ചി ശേഖരത്തിൽ കൈയിലുള്ളവയെല്ലാം ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ ഒരു "ഹൂഡ്ജപ്പ്". ചില സംസ്കാരങ്ങൾ ഒരേ പാനിൽ തന്നെ അല്ല, അവയവങ്ങൾ, പന്നി ചെവി, കാൽ, കുഞ്ഞ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ഈ ഫിന്നിഷ് പായസം സ്ലോ വേഗത്തിൽ കുപ്പിവളർത്തുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാം യഥേഷ്ടം കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്ന രീതിയാണ്. ആരാധകരെ പോലെ കരേലിയൻ ഹോട്ട് പോട്ട് സെർവർ, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്രാൻബെറി അല്ലെങ്കിൽ ലിങ്കൻബെറി വശത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് ബീഫ് പായസം മാംസം, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി നുറുക്കിയത്
- 1 പൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചി പായസം മാംസം, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്
- 1 പൗണ്ട് ആട്ടിൻ പായസം മാംസം, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 2 വലിയ ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത് പരിപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 കപ്പ് കുരുമുളക് പൊടി
- 8 മുഴുവൻ സുഗന്ധി
- 2
- കറുവ ഇല
- 3 കപ്പ് വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബ്രൌൺ ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ എല്ലാ ഭാഗത്തും, ഒലീവ് ഓയിൽ, ഇടത്തരം ചൂട്. സ്ലോ വേവിച്ച പകുതി വേവിച്ച പകുതി സവാള, മാംസം പകുതി അടച്ച്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒരു ബേ ഇല എന്നിവ തളിക്കേണം. പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക.
- 2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പതുക്കെ കുപ്പിവെള്ളം അടച്ച്, 6 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ ചൂട് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ആവശ്യമുള്ള 1 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 610 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 35 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 204 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 160 മി |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 62 ഗ്രാം |