വഴുതന കൂടെ പാചകം

വഴുതന മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പാചകരീതിയിൽ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ചില രാജ്യങ്ങളിൽ വഴുതന അല്ലെങ്കിൽ patlican വിളിച്ചു, വഴുതന ഒരു ഒറ്റയൊറ്റ പച്ചക്കറി ആണ്. ശരിക്കും, വഴുതന സാങ്കേതികമായി ഒരു ഫലം, പക്ഷേ തക്കാളി പോലെ ഒരു പച്ചക്കറി എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

വലത് വഴുതന തെരഞ്ഞെടുക്കുക

വഴുതന വിപണി ഷോപ്പിംഗ് എപ്പോഴാണ് വഴുതന തിരഞ്ഞെടുക്കുക:

• ചർമ്മത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈൻ തവിട്ട് പാടുകൾ ഇല്ല

• പച്ച നിറമുള്ള ചവറ്
• മുറിവുകളോ പരുക്കുകളോ ഇല്ലാതെ തിളങ്ങുന്നതും മിനുസപ്പെടുത്തിയതുമായ ചർമ്മം
• നിങ്ങൾ ശാന്തമായ സമ്മർദത്തെ ബാധിക്കുന്ന തരത്തിൽ മടിച്ചുനിൽക്കുന്നതും മടിച്ചുനിൽക്കുന്നതുമായ സ്കിൻ
• വഴുതന വലിപ്പത്തിന് കനത്തത്

ചെറിയ വഴുതന സാധാരണയായി കുറവാണ്. കാരണം അവ വിത്തുകൾ കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ വഴുതനയെടുത്ത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപായി ഉപ്പുണ്ടെങ്കിൽ, കൈപ്പ് വളരെ കൂടുതലാണ്.

വഴുതന സംഭരിക്കുന്നു

വഴുതന വേഗം കൊള്ളും, അതിനാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഏതാനും ദിവസം മുൻപാണ് അവ വാങ്ങാൻ ഏറ്റവും മികച്ചത്. അതു unbrerapped, റഫ്രിജറേറ്റർ crisper ലെ വഴുതന സംഭരിക്കാൻ നല്ലത്. ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ ഒരു ആഴ്ചയിലേറെയോ അതിലധികമോ ദീർഘമായി നിലനിൽക്കും.

വഴുതന പാകം ചെയ്യാതെ, ശീതീകരണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

വഴുതന കൂടെ പാചകം

മിഡിൽ ഈസ്റ്റൻ പാചകം, സപ്ലസുകൾ, സൂപ്പ്, പല രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വറുത്തതും വറുത്തതുമായ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാം.

വഴുതന കയ്പേറിയ ശേഷം, വഴുതനയുടെ ചതച്ചുകൊല്ലൽ കാരണം, വലിയതോതിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വഴുതന തങ്ങിനിൽക്കുന്നതാക്കുകയും.

തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങുക. ഇത് കയ്പുള്ള രുചിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യും.

വഴുതന, ചർമ്മം എന്നിവ എണ്ണയും മറ്റ് ചേരുവകളും നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ ഉണ്ടാക്കേണം മതേതരത്വത്തിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ തര്കാതിനില്ല, സൂപ്പ്, ഒപ്പം casseroles ൽ അനുയോജ്യമാണ്.

മധ്യ കിഴക്കൻ വഴുതന പാചകക്കുറിപ്പ്

വഴുതന സാലഡ്
വറുത്ത വഴുതന
ബാബാ ഘാനൗജ്
സ്റ്റഫ് വഴുതന
വറുത്ത വഴുതന
മുത്തബെൽ