ബാബാ ഘാനൗജിന്റെ ഒരു സ്പെയ്സിയർ പതിപ്പാണ് മുത്തബെൽ. അത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് മാത്രമല്ല, അടുത്ത ദിവസം തന്നെ നല്ലതാണ്.
ബാബ ഘാനൗജ് എന്താണ്?
ബാബ ഘാനൗജ് വഴുതന, താഹിനി എന്നിവയിൽ നിന്നും മുക്തി നേടിയിട്ടുണ്ട് . ഒരു മിനുസമാർന്ന, ക്രീം ടെക്സ്ചർ, ഒരു ചെറുതായി പുകകൊണ്ടു രുചി ഉണ്ട്. ഇത് പരമ്പരാഗതമായി പിറ്റാ ബ്രെഡ് (വെഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രെഡ്) ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ടോറിലൈ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചിപ്പ് ഡിപ് ചെയ്യുമ്പോഴാണ്.
മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൻ ഭക്ഷണത്തിലെ വഴുതന ഉപയോഗം?
വഴുതന മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പാചകരീതിയിൽ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ചില രാജ്യങ്ങളിൽ വഴുതന അല്ലെങ്കിൽ patlican വിളിച്ചു, വഴുതന ഒരു ഒറ്റയൊറ്റ പച്ചക്കറി ആണ്. ശരിക്കും, വഴുതന സാങ്കേതികമായി ഒരു ഫലം, പക്ഷേ തക്കാളി പോലെ ഒരു പച്ചക്കറി എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
മിഡിൽ ഈസ്റ്റൻ പാചകം, സപ്ലസുകൾ, സൂപ്പ്, പല രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വറുത്തതും വറുത്തതുമായ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാം.
വഴുതന കയ്പേറിയ ശേഷം, വഴുതനയുടെ ചതച്ചുകൊല്ലൽ കാരണം, വലിയതോതിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വഴുതന തങ്ങിനിൽക്കുന്നതാക്കുകയും. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങുക. ഇത് കയ്പുള്ള രുചിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യും.
വഴുതന, ചർമ്മം എന്നിവ എണ്ണയും മറ്റ് ചേരുവകളും നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ ഉണ്ടാക്കേണം മതേതരത്വത്തിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ തര്കാതിനില്ല, സൂപ്പ്, ഒപ്പം casseroles ൽ അനുയോജ്യമാണ്.
വഴുതന വാങ്ങുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
വഴുതന വിപണി ഷോപ്പിംഗ് എപ്പോഴാണ് വഴുതന തിരഞ്ഞെടുക്കുക:
- ചർമ്മത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈൻ തവിട്ട് പാടുകൾ ഇല്ല.
- പച്ച നിറമുള്ള ഒരു ചായം പൂശുന്നു.
- മുറിവുകളോ പരുക്കുകളോ ഇല്ലാതെ തിളങ്ങുന്നതും മിനുസപ്പെടുത്തിയതുമായ ചർമ്മം ഉണ്ട്.
- മൃദുവായ മർദ്ദം പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ മടങ്ങിയെത്തുമ്പോൾ ചർമ്മം തിരികെ വരുന്നു.
- വഴുതന വലിപ്പം കനത്തതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/3 കപ്പ് tahini പേസ്റ്റ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ്
- രുചി അനുസരിച്ച് 1 / 2-1 / 4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1-3 ഗ്രീൻ ചിലി കുരുമുളക് (രുചി അടിസ്ഥാനമാക്കി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
400 ഡിഗ്രി വരെ Preheat അടുപ്പിൽ. ചെറുതായി വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വഴുതന സ്ഥാപിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് വറുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വഴുതന ടെൻഡർ വരെ. ഒരിക്കൽ വറുത്ത്, അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം തണുത്ത അനുവദിക്കുക.
പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം തൊലികൾ പുരട്ടുക. അവർ വളരെ എളുപ്പം വരണം. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വേദനയുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വഴുതന പാചകം ചെയ്യുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ടഹിനി , വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ കലർത്തി യോജിപ്പിക്കുക.
വഴുതനയിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ചേർക്കുക.
ഭക്ഷണസാധ്യതയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. നാരങ്ങ നീര് ലെ ഇളക്കി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
ഉടനെ സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നു ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിക്കുക.
അനുബന്ധ ലേഖനങ്ങൾ:
- റഫ്രിജറേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസററിൽ വഴുതന സംഭരിക്കുക എങ്ങനെ
- 48 രുചികരമായ തെക്കൻ വഴുതന പാചകക്കുറിപ്പും നുറുങ്ങുകളും
- ഗ്രിൽ ന് വഴുതന എങ്ങനെ റോസ്റ്റ് ചെയ്യണം
- എങ്ങനെയാണ് ഉപ്പുവെള്ള വഴുതന പോലെ കാണുക അതിന്റെ പാചകം വേവിച്ചപ്പോൾ സൂക്ഷിക്കുക
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 142 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 232 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 18 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |