ചങ്ങാതിമാരെ നിലനിർത്താനുള്ള ആസൂത്രണം? അവരെ പ്രത്യേക കറിയിൽ ആരാധിക്കുക, ഒപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ജീവിതത്തിനുള്ള സുഹൃത്തുക്കൾ ഉണ്ടായിരിക്കും! കറി സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന രഹസ്യ ഘടകമാണ് തക്കാളിയുടെ ഒരു സൂചന. അല്ലാതെ അടിസ്ഥാന ക്രീമിലൂൺ കറിയാണ്. തായ്ലറ്റ് കഷായങ്ങൾ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ മുൻനിശ്ചയിച്ച) പ്ലസ് കോക്കനട്ട് പാൽ , ഉണങ്ങിയ ചൂടായ തേങ്ങ എന്നിവയാണ്. ഉഷ്ണമേഖലാ-രുചിയുള്ള തായ് കറിക്കിന് വേണ്ടി വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കറി സോസ് വേണ്ടി :
- 1 വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് (പതിവ് അല്ലെങ്കിൽ ലൈറ്റ്: നല്ല നിലവാരം)
- 1
- lemongrass (വേവിക്കുക പുഴുങ്ങി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ 2-3 ടീസ്പൂൺ ഫ്രോസൺ തയ്യാറാക്കിയ lemongrass)
- 1-2 മുളകുകൾ (ചുവന്ന പുതിയ, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ പകരം 1/2 3/4 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ തകർത്തു ചില്ല)
- 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി (ചുവന്ന, അരിഞ്ഞത്)
- 3-4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- 1 piece galangal (അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ഇഞ്ചി, thumb-size വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടീസ്പൂൺ.
- മത്സ്യം സോസ് (കൂടുതൽ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പോലെ, ആസ്വദിക്കുക)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ മത്സ്യം സോസ്)
- 3/4 ടീസ്പൂൺ. മഞ്ഞൾ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. മല്ലി (നിലം)
- 3 കഫീർ കുമ്മായം അഴുകൽ (ഫ്രീസുചെയ്തതോ ഫ്രഷ്)
- 1-2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര (തവിട്ട്, രുചി)
- 1 ടീസ്പൂൺ. (അല്ലെങ്കിൽ 3/4 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് - തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക)
- വഴറ്റേണ്ടത്: നാരങ്ങാനീര് (squeeze)
- കറി വേണ്ടി ചേരുവകൾ:
- 12-14 ചെമ്മീൻ മുതൽ ചെമ്മീൻ വരെ (പുതിയ ഇടത്തരം മുതൽ വലിയ ഷെല്ലുകൾ വരെ നീക്കം ചെയ്യണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ വാലുകൾ അവശേഷിക്കും)
- 1 14 FL ഓസയ്ക്ക് പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കാം (കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ 1 1/2 മുതൽ 2 കപ്പ് പുതിയ പൈനാപ്പിൾ ഫൺ)
- 1 1/2 മുതൽ 2 കപ്പ് ചെറി തക്കാളി വരെ
- 1/3 കപ്പ് തേങ്ങ (ഉണങ്ങിയ വറുത്ത)
- വഴറ്റേണ്ടത്: ചെറുമഴ പെയ്യുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പുതിയ പൈനാപ്പിൾ വാങ്ങാനും തയ്യാറാക്കാനും ഉള്ള നിർദേശങ്ങൾക്ക്, എന്റെ കാണുക: ഒരു പൈനാപ്പിൾ മുറിച്ചു കളയുക എങ്ങനെ.
- എല്ലാ കറി സോസ് ചേരുവകളും വയ്ക്കുക - നാരങ്ങ ഇല ഒഴികെ - ഒന്നിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസ്സർ, ബ്ലെൻഡർ, അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഹെലികോപ്രി, നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഒന്നിച്ച് ചേരുവകൾ കുഴയ്ക്കുക, കൂടിച്ചേർന്ന് നന്നായി ഇളക്കുക.
- സോവുവെള്ള പുഴുവിനെ അഴുക്കുണ്ടാക്കുക. കഫീർ നാരങ്ങ ഇല ചേർത്ത് ചൂട് ഇടത്തരം ഉയരത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
- ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. സോസ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക എത്തുമ്പോൾ, ചൂട് ഇടത്തരം നിരന്ന്. ഇൻകോർപ്പറേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനായി പൈനാപ്പിൾപൂച്ചകൾ, ചെറി തക്കാളി , ചെമ്മീൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. 6-8 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ തിരിഞ്ഞ് പിങ്ക് വരെ തളിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുകയും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയിടുകയും ചെയ്യുക.
- ഇടത്തരം-ഉയരത്തിൽ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉണങ്ങിയ പൊടിച്ചെടുത്ത തേങ്ങ (മധുരവും ആവശ്യമില്ലാത്തതും) വയ്ക്കുക. വെളിച്ചെണ്ണ പൊടിച്ച് തേങ്ങ പൊടിച്ച് സുഗന്ധം വയ്ക്കുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കുന്നത്. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക. നുറുങ്ങ്: തെങ്ങ് എളുപ്പത്തിൽ കത്തിക്കും, അതിനാൽ ഇത് തങ്ങിനിൽക്കുന്നതോടൊപ്പം തങ്ങുക. പാൻ ഉടൻ നീക്കം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ പാൻ ചൂട് അതു ശീതീകരിക്കാൻ തുടരും.
- ചേരുവയ്ക്കാനായി മണ്ണിനടിയിൽ കറിവേപ്പിലായി 1/2 കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.
- ഉപ്പും മധുരക്കിഴിയും ഒരു രുചി പരീക്ഷണം ചെയ്യുക, കൂടുതൽ മത്സ്യ സോസ് ചേർത്ത് മതിയായ ഉപ്പിട്ടാലും കൂടുതൽ തിളക്കമാർന്ന തിളച്ചുമറിയുക. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സ്പിരിയർ ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ കൂടുതൽ പച്ചമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി സോസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
- ഒരു serving bowl ൽ കറി കായം മാറ്റുക. മുകളിൽ ബാക്കി മുളകുപൊടി തളിക്കേണം, കൂടാതെ അല്പം പുതിയ മല്ലി. ധാരാളം തായ്മുസ് ജാസ്മിൻ അരിയോടൊപ്പം ആസ്വദിക്കൂ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 560 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 36 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 32 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 14 മി |
| സോഡിയം | 548 മി |
| കാർബോ | 59 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 15 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |