പാഡ് തായ്യുടെ വേഗതയേറിയതും ലളിതവുമായ ഒരു പതിപ്പ്, ഈ ഉമ്മാച്ച പാചകം നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ആശ്വാസം നൽകുന്നു. നൂഡിൽസ് പാചകം (അല്ലെങ്കിൽ "അല്ല" പാചകത്തിൽ) തികച്ചും പാഡ് തായ്യിലേക്കുള്ള താക്കോൽ - ഈ പാചകത്തിന് യോജിച്ച വിധം കൃത്യമായി എങ്ങനെ മനസ്സിലാക്കാം എന്ന് മനസിലാക്കുക. ഉൾപ്പെടുത്തിയിരുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ആധികാരിക പാഡ് തായ് റെയിൻ സോൺ ആണ്. എല്ലാം ഒന്നിച്ചു ചേർക്കുമ്പോൾ, ലോകപ്രശസ്ത പാഡ് തായ്യെക്കാളും മികച്ച ഒരു നൂഡിൽ വിഭവമല്ല നിങ്ങൾ കണ്ടെത്!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പാഡ് തായ് സോസ് വേണ്ടി:
- 3/4 സ്പൂൺ
- പുളിപ്പിച്ച പേസ്റ്റ് (1/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയത്; ഏഷ്യൻ / ചൈനീസ്, ഇന്ത്യൻ ഫുഡ് സ്റ്റോറുകൾ)
- 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- മീന് സോസ്
- 1/4 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 1 മുതൽ 3 കപ്പ് വരെ
- ചില്ലി സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉണങ്ങിയ തകർത്തു ചില്ലി അല്ലെങ്കിൽ കായീൻ, രുചി)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- പാഡ് തായ്നായി:
- 8 ounces അരി നൂഡിൽസ് (അല്ലെങ്കിൽ 2 പേരെ മതി, ലിങ്യുനി-വീതി)
- 1 മുതൽ 1 വരെ 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ തുടച്ച, അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ധാന്യം
- 3 ടേബിൾ സോൺ സോസ്
- 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (സമരം-ഉരുളിച്ച് ആവശ്യത്തിൽ കൂടുതലോ കുറവോ)
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 മുതൽ 2 പുതിയ ചുവന്ന മുളക് (ആട്ടിറച്ചി)
- 1/4 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 3 കപ്പ് ബീൻ മുളപ്പിച്ച
- 1/2 കപ്പ് വഴറ്റിയെടുക്കുക (പുതിയത്;
- 3 പച്ച ഉള്ളി (വയനയില)
- 1/3 കപ്പ് വേരുകൾ (തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ കശുവണ്ടി പോലുള്ള മറ്റു പരിപ്പുകൾ)
- അലങ്കരിച്ചെടുക്കുക: നാരങ്ങ ഏടുകളാണ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു കപ്പിൽ ഒന്നിച്ച് സോസ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് പാഡ് തായ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. തക്കാളി, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ പിരിച്ചുവിടുക. മധുരവും പുളിയും തമ്മിലുള്ള സസ്യാഹാരം നിലനിർത്തുക. വളരെ മധുരമുള്ളവയെങ്കിൽ കൂടുതൽ പുളിച്ച അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പുളിയിക്കുക.
- അരി നൂഡിലുകളിൽ പാകം ചെയ്യാനായി വെള്ളം ഒരു വലിയ കലം കൊണ്ടുവരിക. വേർതിരിക്കാനായി ഇളക്കുക. ഭക്ഷണത്തിന് മതിയായ മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാത്രം പാചകം ചെയ്യുക, പക്ഷേ വെറും മാത്രം: ഇപ്പോഴും ഉറച്ചതും അല്പം "ഗുരുതരമായതുമായ" (അവർ പാചകത്തിൽ പാചകം പൂർത്തിയാക്കും). നൂഡിൽസ് ഊറ്റി, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നന്നായി കഴുകുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇടുക. ചോളസാമ്രാജ്യവും സോയ സോസും ഒന്നിച്ച് ഇളക്കി ചിക്കൻ ഒഴിക്കട്ടെ. നന്നായി ഇളക്കിവിടാതെ വയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വക്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടി ഉണ്ടാക്കുക. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് ചില്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുക. ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ (30 സെക്കൻഡ്) വരെ ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചിക്കൻ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക.
- നൂഡിൽസ് ചേർത്ത് പാഡ് തായ് സോസ് ഒഴിക്കട്ടെ. രണ്ട് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, നൂഡിൽസ് ( സാലഡ് ഉലയ്ക്കുന്നതുപോലെ ) സൌമ്യമായി "ലിഫ്റ്റ് ആൻഡ് ടേൺ" രീതി ഉപയോഗിക്കുക. ഈ വഴിയിൽ 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് അൽപം അൽപനേരം വരെ ആകാം. നിങ്ങളുടെ പാത്രവും ഉണങ്ങിയതായി കണ്ടാൽ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കണം.
- ബീൻ മുളപ്പിച്ചശേഷം 1 മിനിറ്റ് വറുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തുടരുക. നൂഡിൽസ് അല്പം തണുത്തതും അല്പം ചേർക്കുന്നതും അനുഭവിച്ചതാണ്. ആവശ്യമുള്ള വിഭവം എത്തിച്ചേർന്നതുവരെ കൂടുതൽ മത്സ്യ സോസ് ചേർത്ത് പാകംചെയ്യാനുള്ള ടേസ്റ്റ് ടെസ്റ്റ് (നിങ്ങൾക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഫിഷ് സോസ് വരെ ചേർക്കാം).
- പുത്തൻ പുളിപ്പൊടി, പച്ച ഉള്ളി, തകർത്തു / അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയുടെ മാന്യമായ സ്പ്രിങ്ക്ലിങ്ങുകൾ. ഭക്ഷണത്തിനു മുൻപിൽ പുതിയ കുമ്മായം വെഡ്ജുകൾ ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നദി പ്രിയ അക്കോ പാലിൽ ചായത്തോടുകൂടിയ ചേരുവയിൽ ചേർക്കുക .
പാഡ് തായ് നുറുങ്ങ്: ഇതിലും കൂടുതൽ ഫ്ലേവറിന്, ഞാൻ പാഡ് തായ് സോസ് ഒരു ഇരട്ട ബാച്ചിൽ ഉണ്ടാക്കാം. പിന്നെ, ഞാൻ നൂറുകണക്കിന് ഉണങ്ങിക്കഴിയുമ്പോൾ, ഞാൻ ആസ്വദിച്ച് സസന്തോഷം വരെ ഞാൻ കൂടുതൽ സോസ് ചേർക്കും (ഞാനും അധിക മത്സ്യ സോസ് ചേർക്കുക). ഏതാനും ശേഷിച്ച സോസ് 3 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1197 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 48 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 209 മി |
| സോഡിയം | 4,766 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 110 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 89 ഗ്രാം |