ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്

Currants സ്വാഭാവികമായും pectin ആൻഡ് അസിഡിറ്റി ഒരു തികഞ്ഞ സംയോജനമാണ്, വാണിജ്യ pectin ചേർക്കാൻ ആവശ്യം ഇല്ലാതെ ഒരു നല്ല jell ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഫലം ഫലം പോലെ മികച്ച ഒരു നിറം ഒരു രുചികരമായ ജാം ആണ്.

ഇത് ഒരു ചെറിയ ബാച്ച് പാചകവിധിയാണ്. കാരണം, നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി വളർത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ currants കണ്ടെത്താനും ചെലവേറിയതുമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവയിൽ സമൃദ്ധമായി അനുഗ്രഹിച്ചിട്ടുള്ളപക്ഷെ, എല്ലാവർക്കും, അത്തരത്തിലുള്ള പാചകത്തിൽ ഇരട്ടി പങ്ക് കൊടുക്കുക.

എല്ലാ ജാമുകൾ പോലെ, നിങ്ങളുടെ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം അതു തളിക്കേണം പോലെ ഉറപ്പ് എന്നു ഓർമ്മിക്കുക. അത് ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള സമയത്ത് ഇപ്പോഴും കുറച്ചുകൂടി വേതാളം ആയിരിക്കും.

ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന കുളിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ജേറുകൾ ഒരു വർഷം വരെ സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കുകയും തുറക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യും. അതിനുശേഷം ജാം ഇപ്പോഴും സുരക്ഷിതമാണ്, എന്നാൽ ഗുണനിലവാരം കുറയും. ഒരിക്കൽ തുറന്നു, നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ജാമുകൾ പോലെ തന്നെ റഫ്രിജറിലുള്ള ജാറുകൾ സൂക്ഷിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 ക്വാർട്ടർ / 900 ഗ്രാം മൂക്കുമ്പോൾ ചുവന്ന currants
• 2 1/4 കപ്പ് / 510 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 1/4 കപ്പ് / 59 മില്ലി വെള്ളം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. Currants കഴുകി അവരുടെ കാണ്ഡം നിന്ന് അവരെ നീക്കം. നുറുങ്ങ്: ആദ്യം currants ഫ്രീസ്, അവരുടെ കാണ്ഡം, ആദ്യം. തണുത്തുറഞ്ഞ സമയത്ത് കാറ്റത്തുനിന്ന് അവ നീക്കം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും. Recipe കൂടെ മുന്നോട്ടു പോകുന്നതിനു മുമ്പ് ഫലം കളയാൻ ആവശ്യമില്ല.
2. നിങ്ങളുടെ കാനിംഗ് വെള്ളമെന്നു അണുവിമുക്തമാക്കുക .
3. പാത്രങ്ങൾ വളം വറുത്തപ്പോൾ, ചുവന്ന currants വെള്ളം ഒരു വലിയ, നോൺ-റിഗ്രേറ്റീവ് കലത്തിൽ ഇട്ടു (അതു enameled ചെയ്തില്ല കൂടാതെ അലൂമിനിയം പക്ഷം). സൌമ്യമായി ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് masher അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വീഞ്ഞു കുപ്പി അടിയിൽ currants തകർത്തുകളയും. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവെയ്ക്കുന്നതിന് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ചൂടിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മിശ്രിതം പാചകം ചെയ്യുക.

1. പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ, ഉയർന്ന ചൂടും, തിളപ്പിച്ചുകൊണ്ടും ചൂടാക്കുക, ജാം പോയിന്റിൽ ജാം എത്തുന്നതുവരെ പലപ്പോഴും ഇളക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം നീക്കം ഉപരിതലത്തിൽ രൂപംകൊണ്ട ഏതെങ്കിലും നുരയെ ഓഫ് കരിച്ചുകളയും.
2. ജാസ്സ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് മുൻപ് ജെം പോയിന്റ് ജാം പോയി എങ്കിൽ, ജാറുകൾ തയാറാകുന്നതുവരെ ചൂടിൽ നിന്ന് ജാം നീക്കം. പാത്രങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ചൂടാക്കി ജാം വീണ്ടും ചൂടാക്കിയിരിക്കുക.
3. 1/4 മുതൽ 1/2-ഇഞ്ച് ഹെഡ്പെയ്സ് വരെ വറുത്ത ബസ് വന്നു. കാനിംഗ് മൂടിയോടു സ്ക്രൂ. നിങ്ങൾക്ക് കേവലം വെള്ളമെന്നു തണുപ്പിക്കാനും പിന്നീട് 3 മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും. ഊഷ്മാവിൽ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി 5 മിനുട്ട് തിളച്ചുമറിയുന്ന ബാത്ത് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക .

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	28
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	0 മി
കാർബോ	7 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	0 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)