ക്രീം തായ് സ്റ്റൈൽ കാരറ്റ് കൊക്കോട്ട് സൂപ്പ്

കറി സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ക്രീം തായ്-സ്റ്റൈൽ ക്യാരറ്റ് തേങ്ങാ സൂപ്പിനുള്ള ഈ പാചകം മുഴുവൻ ഭക്ഷണരീതികളും ലോക ഭക്ഷണരീതിയും രണ്ടായി മുറിക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാകട്ടെ, രോമങ്ങളുടെ ആക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വലിയ രസവും വിരുദ്ധ-വീക്കം, ദഹന സംരഭങ്ങളും ഉണ്ടായിരിക്കും. മധുരക്കിഴങ്ങ്, ക്യാരോട്ടിന് വളരെ ഉയർന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ സി, മറ്റ് ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാരറ്റ് ക്ഷാരമാണ്; അവർ അസിഡിറ്റിക് രക്തം വൃത്തിയാക്കുകയും ഒരു അർബുദത്തെ പ്രതിരോധ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളി ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ കഫം പുറന്തള്ളുകയും ശ്വാസകോശങ്ങൾക്ക് സൌഖ്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ സർവവ്യാപിയായ കാരറ്റ് സൂപ്പ് അല്ല, ഈ വിഭവം അതിന്റെ സൗഖ്യമാക്കൽ സവിശേഷതകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്ന രസകരമായ പാളികൾ ഉണ്ട്.

ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ ഒരു കിടക്കയിൽ കുക്കുമ്പർ ആൻഡ് മിന്റ് സാലഡ് ഒരു സഹവിഭ്രംശം ഈ സൂപ്പ് ഇഷ്ടമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പെരുംജീരകം, ഓറഞ്ച് സാലഡ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 മധുരക്കിഴങ്ങ് (തൊലി അരിഞ്ഞത്)
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 ചെറിയ മുത്തുച്ചിപ്പി ഇഞ്ചി റൂട്ട് (തൊലി, വെട്ടി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ)
• 1 1/2 ടീസ്പൂൺ മല്ലി
• 1 1/2 ടീസ്പൂൺ കറിപ്പൊടി
• 1 ബേ ഇല
• 2 കഫീർ കുമ്മായം ഇലകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചിപ്പുലികളുടെ 3 ഇഞ്ച് നീളം)
• 1 1/2 പൗണ്ട് കാരറ്റ് (തേങ്ങുകയും അരിഞ്ഞത്)
• 4 കപ്പ് പച്ചക്കറി ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം)
• 2 മത്സ്യം കടൽ ഉപ്പ്
• 1 15-ഓഞ്ച് പാൽ തേങ്ങാക്കാം
• വഴറ്റേണ്ടത്: തായ് ബാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു സൂപ്പ് കലത്തിൽ ചൂടാക്കിയ ഒലീവ് ഓയിൽ. ഉള്ളി, മധുരക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഇഞ്ചി, മല്ലി, കറി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇല, കഫീർ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം 2 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ലിക്വിഡ് ചേർക്കുന്നതിനു മുൻപ് സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ ഹാജരാക്കാൻ സഹായിക്കും.
2 കപ്പ് വെള്ളം കൂടാതെ 2 വലിയ പാച്ചുകൾ കടല ഉപ്പ് ചേർത്ത് കാരറ്റ്, ചാറു എന്നിവ ചേർക്കുക.

കാരറ്റ് വളരെ ടെൻഡർ വരെ ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് നീക്കം, ബേ ഇല, കാഫിർ നാരങ്ങ ഇല ഉപേക്ഷിക്കുക. ക്രീം വരെ ലംബ ബ്ലേൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പാലിലും സൂപ്പ്. തേങ്ങാപ്പിലെ പാൽ, താപം നൽകുന്നതിന് ആവശ്യമായ ചൂട്, സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. തായ് ബാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുത്ത ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

കുറിപ്പുകളും വ്യത്യാസങ്ങളും: ഇഞ്ചി, കറി സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാഫിർ കുമ്മായം, പുൽതരം തുടങ്ങിയവയാണ് ദഹനസംവിധാനങ്ങൾ.

ഈ സൂപ്പ് ഒരു മസാലകൾ വ്യത്യാസത്തിന്, ചുവന്ന തായ് കറി പേസ്റ്റ് 1 സ്പൂൺ മധുരമുള്ള കറി പൗഡർ പകരം. സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനു മുൻപ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അല്പം ചൂടാക്കി അതിൽ പേസ്റ്റ് പിളർക്കുക.