നിങ്ങൾ ഒരു പ്യൂരിസ്റ്റൻ ആണെങ്കിൽ, ഒരു യഥാർത്ഥ ബിസ്ക്ക് ഒരു സീഫുൾ സൂപ്പ് ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, എന്നാൽ ഏത് ക്രീം സൂപ്പിനേയും വിവരിക്കാൻ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സൂപ്പ് ഫ്രഞ്ച് ആണ്, എന്നാൽ "ബിസ്ക്യൂ" എന്ന വാക്കിന്റെ ഉത്ഭവം വ്യക്തമല്ല. ബിസ്കായുടെ തീരം മുതൽ, യൂറോപ്പിന്റെ പടിഞ്ഞാറൻ തീരത്ത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഒരു ഗൾഫ്, പടിഞ്ഞാറൻ ഫ്രാൻസ്, വടക്കൻ സ്പെയ്നിന്റെ അതിർത്തികൾ എന്നിവ ബിസ്ക്കയിൽ നിന്ന് ഉദ്ഭവിച്ചതാണ്.
ഈ സമുദ്രോത്പന്ന ബിസ്ക്ക് ഞണ്ട്, ചെമ്മീൻ എന്നിവകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു സമുദ്രോത്പന്നം പകരുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ ലോബ്സ്റ്റർ , സ്കാപ്പിപ്സ് , ഉറച്ച, ഫ്ളഡ് മത്സ്യം തുടങ്ങിയവയോ ചേർക്കാം.
സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതും പാചകം ചെയ്യുന്നതും വളരെ എളുപ്പമാണ്, അത് 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും. പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബിസ്ക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക. ഇത് ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണമോ പ്രധാന കോഴ്സ് സൂപ്പറോ ആണെങ്കിൽ ഒരു സാലഡ് ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- പച്ചമുളക് ഉള്ളി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മൂപ്പിക്കുക
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സെലറി വെട്ടിയിട്ടു
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 2 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 1 കോപ്പ
- കനത്ത ചൂട് ക്രീം
- 8 ഔൺസ്
- ഞണ്ട് ഇറച്ചി
- 4 മുതൽ 8 ഔങ്ങുകൾ ചെറിയ വേവിച്ചെടുക്കുക
- ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കടൽ എന്നിവ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറി വീഞ്ഞ് *
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ എണ്നിലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി; വറുത്ത പച്ച ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക. ടെൻഡർ വരെ, മണ്ണിളക്കുന്നത്.
- വെണ്ണയും പച്ചക്കറിയും ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 2 മിനിറ്റ് പാചകം, മണ്ണിളക്കി തുടരുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ മറ്റൊരു എണ്നിലിൽ പാൽ ചൂടാക്കുക.
- പതിയെ ചൂടായ പാൽ ഇളക്കി കട്ടിയുള്ള വരെ പാചകം പാചകം തുടരുക.
- പുതുതായി നിലത്തുറച്ച കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കനത്ത ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഈ സമയത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം പ്രോസസറിൽ സൂപ്പ് പാലിക്കുക തുടർന്ന് എണ്ന തിരികെ നൽകുന്നു.
- ഞണ്ട്, ചെമ്മീൻ, സരിയർ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. അരപ്പ് കൊണ്ടുവരിക.
- ചൂട് ആരാധിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
* ഷറി ഒരു ബ്രാണ്ടി കൂടെ ഉറപ്പുള്ള ഒരു വീഞ്ഞു. ഉണക്കിയ ഷെരിയാണ് ഈ പാചകത്തിന് നല്ലത്. ഷെറി തുറന്ന ശേഷം, അത് ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിച്ചു വേണം.
** ചൂടായ സൂപ്പിനൊപ്പം പുളിപ്പിച്ചാലും പാതി മുഴുവൻ നിറയ്ക്കുക. വളരെ പൂർണ്ണമായിരുന്നെങ്കിൽ, ആവൃത്തിയിൽ നിന്നുള്ള സമ്മർദ്ദം സ്ഫോടനാശനത്തിനു കാരണമാവുകയും ബ്ലൻഡറിന്റെ മുകളിൽ ഓഫ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. അത് ഒഴിവാക്കാൻ, ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ ഏതെങ്കിലും ചൂടുള്ള ദ്രാവകങ്ങൾ പാലിൽ വയ്ക്കുക, ഒപ്പം ബ്ലെൻഡർ കവർ കൈവശം വയ്ക്കുക, കൈയ്യിലുള്ള ഒരു അടുക്കള തുവർ ഉപയോഗിച്ച് കയ്യിൽ വയ്ക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ചെമ്മരിയാടിനു പകരം ചെറിയ പാകം ചെയ്ത ബേ സ്കെല്ലോകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലോബ്സ്റ്റാർ ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
- നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സുരഭിച്ച് പച്ച ഉള്ളി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ പുഴുങ്ങിയ പച്ചില ഉള്ളി ബാഗുകൾ, വഴറ്റിയെടുത്തത്, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പായി അലങ്കരിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഒരു നുള്ളു അതു സ്വിമ്മിംഗ് ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 421 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 166 മി |
| സോഡിയം | 1,023 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 29 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 30 ഗ്രാം |