ഈ കറുത്ത ഐ-കട്ട് പീസ് പന്നിയിറച്ചി ജൗൾ-അതോ ഹോഗ് ജോക്ക്-അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് കട്ടിയുള്ള തുകയല്ല.
പുതുവത്സര ദിനാഘോഷത്തിനുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗം പീസ്. പുതുവത്സര ദിനത്തിൽ കറുത്ത ഐഡ് പീസ് പരമ്പരാഗതമായി ഭാഗ്യത്തിന് വേണ്ടി വരും. പന്നിയിറച്ചി പണത്തിന്റെ പ്രതീകമാണെന്നാണ് (അല്ലെങ്കിൽ സമ്പത്ത്, സമൃദ്ധി, മുതലായവ).
തകർന്ന ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളില്ലാതെ, മണ്ണിൽ കായെൻ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ 1 കപ്പ് സ്പൂസി കാജെൻ സോസിനുള്ള ഒരു ഡാഷ് ഉപയോഗിക്കാം.
തൃപ്തികരമായ ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിന്, ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ്, കോൺബ്രെഡ് (ഇത് വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്), രുചികരമായ ടേണിങ്ങ് പച്ചിലകൾ, കൂൾഡ്സ് അല്ലെങ്കിൽ കടുക് പച്ചിലകൾ , ചൂടുള്ള വേവിച്ച അരി എന്നിവയാണ്. ഒരു ദക്ഷിണ ഉത്സവത്തിനായുള്ള ചില മികച്ച ചില നല്ല ഓപ്ഷനുകൾ: ശാന്തമായ വറുത്ത ഓക്ര , വറുത്ത പച്ച തക്കാളി , വറുത്ത ചിക്കൻ, ചൗ- ചായ രുചിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം രുചിക്കൽ , വറുത്ത ധാന്യം , മധുരചായ . വെൽവെറ്റ് വാഴപ്പഴം പുഡ്ഡിംഗ് , ചെസ്സ് അല്ലെങ്കിൽ പെക്കൻ പൈ, അല്ലെങ്കിൽ അതിശയകരമായ, രുചികരമായ ഹമിങ്ബേർഡ് കേക്ക് എന്നിവ കഴിക്കാൻ കഴിയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 16 ഔൺസ് ബ്ലാക്ക്-ഐഡ് പീസ് (ഉണങ്ങിയ)
- 1/2 പൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചി jowl (അല്ലെങ്കിൽ കനമുള്ള തുകയല്ല)
- 1 വലിയ ഉള്ളി
- ഒരു വലിയ കാരറ്റ്
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ അരക്കെഞ്ച്
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഡാഷ് Tabasco സോസ് (ഓപ്ഷണൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പീസ് കഴുകിക്കളയുകയും ചീഞ്ഞ പായൽ, ചെറിയ കല്ല് എന്നിവയ്ക്കായി അവരെ എടുക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം എണ്പത് കൈമാറ്റം.
- വെള്ളം മൂടുക ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക. ഒരു ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി 5 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- അതേസമയം, പന്നിയിറച്ചി joul അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ ഡൈൻസ്.
- ഒരു വലിയ stockpot അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പെട്ടെന്ന് പന്നിയിറച്ചി ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് ചൂട് ഓരോ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് പതിവായി ഇളക്കുക വരെ.
- അതേസമയം, ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് തൊലികളഞ്ഞത്. വെളുത്തുള്ളി പീൽ; ഒരു കത്തിയുടെ ഭാഗത്ത് ഇളം ചൂടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം അരിഞ്ഞത് കഴുകുക.
- പന്നിയിറച്ചിയിൽ ഉള്ളി, പെട്ടെന്ന് വറുത്ത കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ടെൻഡർ വരെ കുക്ക് സവാള അർദ്ധസുതാര്യവും കാരറ്റ് 6 മുതൽ 8 മിനുട്ട് വരെ ഇളക്കി തുടങ്ങുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 2 മിനിട്ട് കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
- കറുത്ത ഐ-കട്ട് പീസ്, 2 ഇഞ്ച് ഇഞ്ച് മതിയായ ശുദ്ധജലം എന്നിവ ചേർക്കുക. തകർന്ന ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായ കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ, ഒറെഗോഗോ എന്നിവ ചേർക്കുക. പരുവിന്റെ പിടിയിൽ വയ്ക്കുക; പാത്രത്തിൽ മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- 30 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പീസ് ടെൻഡർ ആകുന്നതു വരെ തുടരുക. അവയെ തണുപ്പിച്ചതിന് കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. പീസ് കഴിക്കുമ്പോൾ ഉപ്പ്, ടബാസ്കോ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ.
- ചൂടുള്ള ചുഴച്ച വെളുത്തതും ഒരു തക്കാളി സാലഡും കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ
ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാക്കേജ് ദിശകൾ പിന്തുടരുക, 5 മിനിറ്റ് ക്ഷൗരം ഒഴിവാക്കുക. പീസ് ഊറ്റി ഒപ്പം പന്നിയിറച്ചി പച്ചക്കറി മിശ്രിതം അവരെ ചേർക്കുക. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, നിർദ്ദേശിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 154 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 25 മി |
| സോഡിയം | 617 മി |
| കാർബോ | 18 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |