പാചകരീതി പാസ്റ്റാ ആർക്കെങ്കിലും പഠിക്കാം; അത് അല്പം പ്രാവർത്തികവും അറിവും എടുക്കുന്നു. ഒരു എളുപ്പമുള്ള സോസ് ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങളുടെ അൽപം പാസ്തയിൽ ടോസ് ചെയ്യുക. എങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ.
പ്രയാസം: എളുപ്പമാണ്
സമയം ആവശ്യമാണ്: 20 മിനിറ്റ്
എങ്ങനെ ഇവിടെയുണ്ട്:
- വെള്ളം ഒരു വലിയ സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് നിറയ്ക്കുക. കൂടുതൽ വെള്ളം കൂടുതൽ - പാസ്ത മാത്രം അത് കുറച്ച് വെള്ളം വേവിച്ച സമയത്ത് തട്ടി.
- ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം പാസ്ത രുചി നല്ലതാണ്. അത് നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിന്റെ സോഡിയം ലെവലിനെ വർദ്ധിപ്പിക്കും. വെള്ളം 1 gallon per gallon ഉപയോഗിക്കുക. അത്തരത്തിൽ, പാചകം ചെയ്യാത്ത പാസ്ത (1 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത) 2 ounces, FDA വിതരണം ചെയ്യുന്ന സൈഡ്, 20 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്ന ദിവസേനയുള്ള സോഡിയം ഉപഭോഗം 1% ആകുന്നു. അത് ഒന്നുമില്ല. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കൂടുതൽ പാസ്ത ചേർക്കാൻ കഴിയും; വാസ്തവത്തിൽ, പാശ്ചാത്യ ജലം കടൽവെള്ളം പോലെ ലവണം എന്ന് പാചക വാദം തെളിയിക്കുന്നു.
- ഒരു റോളിംഗ് പരുവിൽ വെള്ളം കൊണ്ടുവരുക. നിങ്ങൾ മണ്ണിളക്കുന്നത് വഴി നിങ്ങൾക്ക് നിർത്താൻ പറ്റില്ലെന്ന്.
- നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള പാസ്ത അളക്കുക. വേവിച്ചപ്പോൾ പാസ്ത സാധാരണയായി ഇരട്ടത്താപ്പാണ്, അതിനാൽ 1 കപ്പ് പാകം ചെയ്യാത്ത = 2 കപ്പ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ. ആവശ്യമെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക.
- സാവധാനം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത ചേർക്കുക. ഉത്തമം, വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നത് നിർത്താൻ പാടില്ല, എന്നാൽ സംഭവിച്ചാൽ, അത് ശരിയാണ്.
- ഇളക്കിവിടുന്നു, കൂടുതൽ ഇളക്കുക! പാചകരത്തിന്റെ ആദ്യത്തെ നിർണായക ഘട്ടത്തിൽ ഇത് പാടില്ല. എണ്ണ ചേർക്കരുത്, കാരണം അത് പാസ്ത സ്ലിപ്പിയിൽ ഉണ്ടാക്കുകയും സോസ് അത് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ അതിലേക്ക് ചേർക്കില്ല.
- വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ തിരികെ വരുമ്പോൾ സമയം ആരംഭിക്കുക. 8 മുതൽ 12 മിനിട്ടിൽ കൂടുതൽ പാസ്തകൾ പാചകം ചെയ്യുക. പാക്കേജ് ദിശകൾ പരിശോധിക്കുക! ഓരോ മിനിട്ടിലും ഇളക്കുക.
- നിങ്ങൾ ചൂട് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും പാസ്ത / വെള്ളം മിശ്രിതം കലം വശങ്ങളിൽ മേൽ നുരയെ അല്ല. ഇതിനെ ടിനിയർ ബിറ്റ് കുറയ്ക്കുക, എല്ലാം നിയന്ത്രണത്തിലായിരിക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്പം വെണ്ണ ചേർക്കാം; ഇത് ജലത്തിന്റെ ഉപരിതല കുഴപ്പം ഇല്ലാതാക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് തിളപ്പിക്കുകയുമില്ല.
- പാസ്ത ശരിയായി വേവിച്ചതാണെന്ന് പറയാൻ ഒരേയൊരു വഴി അത് ആസ്വദിക്കുക എന്നതാണ്. അത് ഒരു "അൽ ഡൻടെ" ആയിരിക്കണം, മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ കോർ ഉള്ള, ഉറച്ചതും, ആർദ്രവുമാണ്. ആദ്യകാല പാചകത്തെക്കുറിച്ച് 2 മിനിറ്റ് മുമ്പ് പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല "പാക്ക്"
- ഒരു കഷണം നിങ്ങൾ വെട്ടിയെടുത്തു. പാസ്തയുടെ കേന്ദ്രത്തിൽ ഏതെങ്കിലും കറുത്ത വെളുത്ത പാടില്ല - കൂടുതൽ വർണശബളമായ ക്രീം നിറത്തോട് ഒരു നിഴൽ.
- നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു colander ലേക്ക് പാസ്ത കഴുകുക. അമിത വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കുടിയൊഴിച്ച് കുലുക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം സേവിക്കുന്ന പാസ്തഫുകൾ കഴുകരുത്. സോസ് സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അന്നജം നീക്കം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത സാലഡ് ഉണ്ടായാൽ, കഴുകുക അതിനാൽ സാലഡ് സ്റ്റിക്കി അല്ല കഴുകിക്കളയാം. ചൂടുള്ള പാസ്ത വസ്ത്രധാരണം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുകൊണ്ട്, തണുത്ത പ്രധാന വിഭവ സലാശകൾക്കായി എന്റെ പാസ്ത കഴുകാൻ ഞാൻ ഒരിക്കലും പാടില്ല. ഇത് നിങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു!
- പാചകക്കുറിപ്പ് പാസ്ത ഉപയോഗിക്കുക. സോസ് ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, ഒരു തണുത്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, സലാഡുകൾ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈറ്റാറ്റ ഉപയോഗിക്കുക. ഏതെങ്കിലും പാസ്ത അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ടിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അത് സൂക്ഷിക്കുക .
നുറുങ്ങുകൾ:
- നിങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കാൻ വെള്ളം കൊണ്ടുവരുമ്പോൾ കലം മൂടിയിലൂടെ, നിങ്ങൾ വെള്ളം മുകളിലേയ്ക്ക് സമ്മർദ്ദം നേരിട്ട് കുറയ്ക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരിക്കലും പാസ്ത തരങ്ങളെ മിശ്രിതമാക്കുക. ഇവയെല്ലാം വ്യത്യസ്ത പാചക കാലഘട്ടങ്ങളാണ്. പാക്കേജ് ദിശകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക.
- പാചക പ്രക്രിയ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കാണുക. പാസ്ത വളരെ വേഗത്തിലാണ്.
- പാസ്ത, ഒരു കാസറോളിൽ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് ചെറുതായി കുറച്ചു. അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളുസു സമയത്ത് പൂർണമായി പാചകം പൂർത്തിയാക്കും.
നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:
- സ്റ്റോക്ക് ബട്ട്
- വെള്ളം
- പാസ്ത
- ഉപ്പ്
- നീണ്ട കൈകാര്യം ചെയ്ത സ്പൂൺ
- അടുക്കള ടൈമർ