അര ബ്രൌൺ സോസ് , അർദ്ധ ബ്രൌൺ സോസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം (ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് പോലുള്ളവ) മിശ്രിതം ചേർത്ത് പകുതിയോളം കുറയ്ക്കാം.
ഈ കുറുക്കുവഴികളിൽ, ആദ്യം മുതൽ സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുപകരം സ്റ്റോക്ക് വാങ്ങിയിട്ടുള്ള സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതു ഒരു ഭവന ഭംഗിയിലും സ്മരണയുള്ള അതേ ശരീരം ഉണ്ടായിരിക്കില്ല, എന്നാൽ അത് നിങ്ങളെ കുറിച്ച് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കും 8 മണിക്കൂർ.
കുറഞ്ഞ സോഡിയം, കുറഞ്ഞ-ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ്-ഉപ്പ്) ഇനങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഏറ്റവും മികച്ച നിലവാരമുള്ള സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഉപയോഗിക്കുക. കുറയ്ക്കൽ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഉപ്പുവെള്ളിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പൂർത്തിയായ സോസ് ഉപ്പ്-ലിക്ക് പോലെ ആസ്വദിക്കരുത്.
സോസ് ഒഴിച്ചുനിർത്താനും സോസെറ്റ് ഡി'പ്ലീസികൾ നിർമ്മിക്കാനും ചില cheesecloth വേണ്ടിവരും, അതുപയോഗിച്ച് ചില പാചകം ചുംബനം ആവശ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- സാച്ട് ഡി എപിസിയ്ക്കുള്ളത്:
- 1
- ബേ ഇല
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ
- കാശിത്തുമ്പ
- 6 8 പുതിയ ായിരിക്കും കാണ്ഡം
- 8 മുതൽ 10 വരെ കുരുമുളക് പൊടി
- ചർദ്ദി
- പാചകം ട്വിൻ
- സോസ് വേണ്ടി:
- 1 ഔൺസ്
- വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
- 1/4 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക സെലറി
- 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്
- 1/4 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 5 കപ്പ് ഗോമാംസം സ്റ്റോക്ക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബേ ഇല, കാശിത്തുമ്പ, ആരാണാവോ കാണ്ഡം, ചിപ്പിയുടെ ഒരു ചതുരത്തിൽ ചിക്കൻ കുരുമുളക് എന്നിവ ചവച്ചരച്ച് പാചകം ചെയ്ത് കെട്ടിയിടുക.
- വെണ്ണ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി ചൂടുപിടിച്ച ഉള്ളി, സെലറി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സവാള ഭാഗികമായി അർദ്ധസുതാര്യ വരെയാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് നേരം വെക്കുക.
- മാവ് തളിക്കുക, പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഇളക്കുക. ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, മാവു കനംകുറച്ചു വരെ ഇടക്കിടെ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, പക്ഷേ അഗ്നിക്കിരയാക്കരുത്.
- ഇപ്പോൾ, ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് 3 കപ്പ് തീയൽ.
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ചൂട് ചൂടാക്കുക, സജറ്റ് ചേർക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കുറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആകെ വോളിയം 1/3 കുറച്ചു കൂടി കുറയ്ക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒപ്പം ആ സെക്യൂരിറ്റി വീണ്ടെടുക്കുക (മാറ്റി വയ്ക്കുക). ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം cheesecloth ഒരു കഷണം കൂടിയ ഒരു വയർ മെഷ് strainer വഴി സോസ് ഒഴിക്കേണം.
- ഇപ്പോൾ, പാൻ അത് വീണ്ടും ബാക്കി 2 കപ്പ് സ്റ്റോറിൽ ഇളക്കി തുണിയിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക.
- ഒരു തിളപ്പിക്കുക തിരികെ ഒരു അരപ്പ് താഴ്ത്തുക. 50 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് പകുതിയായി കുറയ്ക്കാം വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- സെഷെൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. Cheesecloth ഒരു പുതിയ കഷണം വഴി സോസ് സ്ട്രൈക്ക്. സീസൺ ഉപ്പുരോടൊപ്പം ഉപ്പും. (പക്ഷേ നിങ്ങൾ മറ്റൊരു സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഡെമി-സ്ലൈസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സീസണിൽ അവസാനം.)
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഡെമി ഗ്ലാസ് ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ മാസങ്ങളോളം ഫ്രീസറിലും സൂക്ഷിക്കും.
ഡെമി-സ്ലൈഡ് കുറിച്ച് എല്ലാ
ഡെമി ഗ്ലാസ് ചുവന്ന മീറ്റ്, റോസ്റ്റുകളും വെറച്ച് സ്റ്റിക്കുകളും പോലെയുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ സോസ് ആണ്. അതിനെക്കുറിച്ച് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യം ആദ്യം മുതൽ അതിനെ വളരെയേറെ സമയം ചെലവഴിക്കുക എന്നതാണ്.
ഭാഗ്യവശാൽ, സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ചാറു നിങ്ങളുടെ ഡെമി-സ്തൂപം വഴി നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സമയം രക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
ബുദ്ധിയുണ്ടെങ്കിൽ അവരുടെ പുഞ്ചിരി ഉയർത്താൻ കഴിയും, പക്ഷെ യാഥാർത്ഥ്യമെന്തെങ്കിലും എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തത്ര കഠിനമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ അത് ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുന്നില്ല . ഏതോ ഒരു നാണക്കേട്, കാരണം എല്ലാവർക്കും ആഴത്തിൽ, സമ്പന്നമായ, ഡെമീസ് സവാരിയുടെ പ്രതിഭാസമാണ്, അത് വളരെ ആത്യന്തിക സോസ് ആണ്.
സ്വന്തമായി നിൽക്കുന്നതിനുപുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഡെമി-ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കാം.
ചില ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് അൽപം കുറയ്ക്കുക. ചുവന്ന വൈൻ സോസ് ഉണ്ടാക്കാം . കൂൺ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയും ഇതുപോലെ ചെയ്യണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പരമ്പരാഗത കൂൺ സോസ് ഉണ്ട് .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 106 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 8 മി |
| സോഡിയം | 482 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |