പ്രവിശ്യയിലെ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണം കണ്ടെത്തുക
പ്രാദേശിക ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭ്യമാക്കുന്നത് പ്രാദേശിക ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന മികച്ച മാർഗമാണ്. ബ്രിട്ടീഷ് കൊളമ്പിയനിൽ നിന്നുള്ള സാൽമൺ മുതൽ പ്യുടൈൻ വരെ അൾട്രാട്ടാ സാൻസി മുതൽ സസ്കറ്റ്ചെവാൻ സാസ്കാട്ടൂൺ സരസഫലങ്ങൾ വരെയുള്ള ഒന്റോറിയൻ ഐസ് വൈൻ മുതൽ മാനിറ്റോബ കാട്ടുപന്നി വരെയുള്ള മാരിടൈം ലോബസ്റ്റർ മുതൽ ക്യുബെക് പാൽ വരെ.
10/01
ആൽബെർട്ടനോർത്ത് അമേരിക്കൻ ബൈസൺ. ഫോട്ടോ © പോൾ ഇ ടെസ്സിയർ, ഗെറ്റി ചിത്രങ്ങളുടെ അനുമതിയോടെ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നു ആൽബർട്ട അതിന്റെ നല്ല ഗോമാംസം കൊണ്ട് അറിയപ്പെടുന്നതാണ്, പക്ഷേ പുൽമേടുകളോടും കാട്ടുനായ്ക്കോയുമുള്ള ഭീമാകാരജീവികളെ ഉയർത്തിപ്പിടിക്കുന്ന കൂടുതൽ ഗണങ്ങളുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
02 ൽ 10
ബ്രിട്ടീഷ് കൊളുംബിയസ്പോട്ട് വേരുകൾ. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ സാൽമണും എക്കാലത്തും വളർന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന വിൻ സംസ്ക്കരണ വ്യവസായത്തെക്കുറിച്ചും എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ "100-മൈലെറ്റ് ഡയറ്റ്" എന്ന ആശയം പ്രചരിപ്പിച്ച പ്രവിശ്യയുടെ ഭക്ഷണത്തിന് കൂടുതൽ ഉണ്ട്, അതിൽ സ്വാദിഷ്ഠമായ തുള്ളി ചെമ്മീൻ, വളരുന്ന കൃഷി മുത്തുച്ചിപ്പി, ഷെൽഫിഷ് വ്യവസായം, അതോടൊപ്പം ക്രാൻബെറി ബാഗുകൾ കൊന്നു.
10 ലെ 03
മാനിറ്റോബകാട്ടുമൃഗം. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ തടാക മത്സ്യം, കാട്ടുമൃഗം, കാട്ടുപോത്ത് എന്നിവ. പ്ലസ്, തീർച്ചയായും, ധാരാളം, ഒരു വെല്ലുവിളിയും വളരുന്ന സീസണിൽ ഉണ്ടായിട്ടും.
10/10
ന്യൂ ബ്രൺസ്വിക്ക്ഫിർഡ്ഹെഡ് ഫർൺസ്. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ പുതിയ സമുദ്രോല്പന്നങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ബീവൊസൈലിൻ മുത്തുച്ചിപ്പികൾ, കാട്ടുവച്ച ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ എന്നിവ ഇവിടെ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഫിഡ്ഹെഡ് ഹെൽത്ത് പോലുള്ളവയാണ്. ഈ മാരിടൈം പ്രവിശ്യയിലെ പാചകവിഭവങ്ങളുടെ കുറച്ചുമാത്രമാണിത്.
10 of 05
ന്യൂഫൗണ്ട്ലാൻഡ്, ലാബ്രഡോർനീല / പർപ്പിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഫോട്ടോ @ Laszlo Selly, ഗെറ്റി ചിത്രങ്ങളുടെ അനുമതിയോടെ ഉപയോഗിച്ചു് അക്കാലത്തെ വലിയ സ്കൂളുകൾ ന്യൂഫൗണ്ട്ലൻഡിൽ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണത്തെ നിർവചിച്ചിട്ടുണ്ടാവാം. എന്നാൽ പ്രവിശ്യയുടെ തനതായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളായ പ്രാദേശിക നീല ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സീഫുഡ്, ഗെയിം, കാട്ടുപോണ്ടികൾ, കൂടാതെ, സീൽ ഫ്ലിപ്പ് പൈ, .
10/06
നോവ സ്കോട്ടിയവലിയ ചെമ്മീൻ. ഫോട്ടോ © റിച്ചാർഡ് ബോൽ ഗെറ്റി ചിത്രങ്ങളുടെ അനുമതിയോടെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നോവ സ്കോട്ടിയയിൽ ഞാൻ എത്തിയ ഏറ്റവും മികച്ച ലോബ്സ്റ്റാർ താഴ്ത്തിപ്പിടിക്കുന്നു. പ്രാദേശിക ഓറ്റ്കേക്കുകൾ വളരെ ആകർഷണീയമാണ്. പിന്നെ കേപ്പ് ബ്രെറ്റർ സിസ്ടാർസ് ആൻഡ് വൈൽഡ് ചന്ടെറെലിൾ കൂൺ ....
07/10
ഒന്റാറിയോഐസ് വൈൻ മുന്തിരി. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ ധാരാളം വന്യമായ സരസഫലങ്ങൾ, ഓർനാട്ട പഴങ്ങൾ എന്നിവ കൈകൊണ്ട് പ്രസിദ്ധമാണ്, എന്നാൽ കരകൗശല ബ്രൂററികളും അവാർഡ് നേടിയ ഹിമയുഗങ്ങളും ഒണ്ടാറിയോക്ക് അവിശ്വസനീയമായ പ്രാദേശിക വിഭവം കൊണ്ടുവരുന്നതിൽ പങ്കുവഹിക്കുന്നു.
08-ൽ 10
പ്രിൻസ് എഡ്വേർഡ് ഐലൻഡ്മുസൽസ്. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ ഇത് ഏറ്റവും ചെറിയ പ്രവിശ്യയായിരിക്കാം, എങ്കിലും ഇപ്പോഴും ധാരാളം ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുണ്ട്. പെയിയുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രശസ്തമാണ് ക്രീം, സ്വാദിഷ്ടമായത്, കയർ കൊണ്ട് വളരുന്ന മുത്തുച്ചിപ്പികൾ, മാൽപെക് സിസ്ടെറുകൾ, ചുറ്റുമുള്ള കടൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയവ.
10 ലെ 09
ക്യുബെക്ക്
ഓ ഗൌട്ട് ഡി 'ആഫ്രെഫ്യൂയിസിൽ ഡക്ക് ആൻഡ് ഗോസ് സാംപ്ലർ. ഫോട്ടോ © മോളി വാട്സൺ നല്ല ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ പരമ്പരാഗത പ്രശസ്തിയോടെയുള്ള പ്രവിശ്യയാണ് ക്യുബെക്. ഫ്രഞ്ച് പൈതൃകം, കടലിലും കാട്ടിലുമുള്ള പ്രവേശനം, അത്ഭുതകരമായ കരകൗശലത്തൊഴിലാളികളുടെയും കൃഷിക്കാരന്റെ ചേഷ്ടകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പവും ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ എല്ലാം തങ്ങളുടെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോയ് ഗ്രാസ് നിർമാതാക്കളെ പോലെ, ധാരാളം ആപ്പിൾ തോട്ടങ്ങളും ബെറി ഉറക്കവും, ഹൃദയസ്പർശിയായ പാചകത്തിന്റെ ചരിത്രവും. (ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്ന പഞ്ചസാര കുറ്റിച്ചെടിയാണ് ഈ കുഴപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്)
10/10 ലെ
സസ്കത്ചെവാൻസ്യാസ്കട്ങ്ങ് സരസഫലങ്ങൾ. ഈ പ്രൊയിയർ പ്രവിശ്യയ്ക്ക് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും അറിയാവുന്നത് അല്ലെങ്കിലും സസ്കാട്ടൺ ബെറിക്ക് ഇത് അറിയാം.