ലോബ്സ്റ്റർ, ഫിഡിൽഹെഡ്സ്, തുടങ്ങിയ പ്രാദേശിക ലോക്കേഷനുകൾ
നോവ സ്കോട്ടിയാ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളത് നാൽക്കാലിയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ നാടകത്തിന്റേതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. വൈൽഡ്, ഫിഡ്ഡ്ഹെഡ് ഫർണുകൾ, ചാൻററെലി കൂൺ, കാട്ടു ബ്ലൂബെറി തുടങ്ങിയവയ്ക്കായി പ്രത്യേക ആഹാരസാന്നിദ്ധ്യമാണ്. പ്രവിശ്യയ്ക്ക് ചുറ്റുമുള്ള ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ളതും, ചീഞ്ഞതുമായ ഓട്കേക്കുകളാണ്. ഡിഗ്ബി സ്കോപ്പുകളും, കേപ്പ് ബ്രെമെറ്റ് എയ്സ്റ്ററും ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു ഷെൽഫിഷ് തീരത്ത്, ഈ കടൽ പ്രവിശ്യയിലെ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണങ്ങളുടെ മറ്റൊരു പ്രധാന വസ്തുതയാണ്. പക്ഷേ, അവർ തീർച്ചയായും വളരെ മികച്ചത് ... ഈ ഗൈഡുകളെ പോലെ, പുരോഗതിയിലാണ് ഈ ജോലി. നോവ സ്കോട്ടിയയിൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും ഇഷ്ടമുണ്ടോ? ഞങ്ങളോട് പറയുക!
ഈ ദ്വീപിൽ വളരുന്ന സീസൺ ചുരുങ്ങും, പക്ഷേ അത് വളരെ മധുരമാണ്. കാനഡയിലെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളിൽ, നീണ്ട വേനൽക്കാല ദിനങ്ങളും തോട്ടങ്ങളും ട്രക്കുകളുടെ ഫാമുകളും ശരിക്കും ഗിയറിലേക്ക് കയറാൻ സഹായിക്കുന്നു, ജൂലൈ മുതൽ സെപ്തംബർ വരെ കൊയ്ത്തു കൊയ്ത്തു. എപ്പോഴാണ് പ്രതീക്ഷിക്കണമെന്ന് അറിയുക, എപ്പോൾ നോവ സ്കോട്ടിയ സീസണൽ പ്രൊഡക്സിന്റെ ഈ ഗൈഡിലൂടെ .
നോവ സ്കോട്ടിയയുടെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള കമ്പനിയായ ഹ്യാലിഫാക്സ് സീപോർട്ട് ഫാർമേഴ്സ് മാർക്കറ്റിൽ സീസണൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. മുട്ട, മാംസം, തേൻ, മറ്റ് ഭക്ഷണ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ പുതിയ നോനുകളുമായി നോവ സ്കോട്ടിയ വിപണിയിലെത്തിക്കുകയാണ്. വോൾഫ്വില്ലെൽ കർഷകരുടെ മാർക്കറ്റിന്റെ മേയ്-ഡിസംബറ് സീസണുകൾ പോലുള്ള നീണ്ട സീസണുകൾക്കായി തുറന്നുകൊടുക്കാൻ ഇത് അവരെ സഹായിക്കുന്നു.
നോവ സ്കോട്ടിയയിലെ ഫാർമേർസ് മാർക്കറ്റിന്റെ (എഫ്എഫ്എഎസ്) നിന്നുള്ള ഈ ഗൈഡിലൂടെ നോവ സ്കോട്ടിയയിൽ നിങ്ങൾക്ക് സമീപമുള്ള ഒരു മാർക്കറ്റ് കണ്ടെത്തുക, പ്രവിശ്യയിൽ നിന്നുള്ള കർഷകരുടെ വിപണന സഹകരണ സംഘം.
നോവ സ്കോട്ടിയയിൽ ഞാൻ കണ്ട ഏറ്റവും മികച്ച ലോബിസ്റ്റർ. ഒന്നിലധികം തവണ. ശുദ്ധമായ, മധുരവും, ആർദ്രമായ ലോബ്സ്റ്റർ. ഇത് ഒരു പ്രാദേശിക പ്രത്യേകതയും പാരമ്പര്യവുമാണ്; ദരിദ്രരായ ജനങ്ങൾ (അതായത്, ലോബ്സ്റ്റർമൻ കുടുംബങ്ങൾ) കഴിച്ചതിനുശേഷം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനു വേണ്ടി ഒരു ലോബ്സ്റ്റർ സാൻഡ്വിച്ച് സ്കൂളിൽ കൊണ്ടുവരാൻ എനിക്ക് നാണക്കേട് തോന്നിയ ഒരു നോബ് സ്കോട്ടിയയുടെ നാട്ടുകാരനും മകനുമായ നോവ സ്കോട്ടാ എന്നോട് പറഞ്ഞു. ഹാൻഡും മറ്റ് "സ്വാദിഷ്ടങ്ങളും" വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഏതൊരാൾക്കും.
ആസ്വദിക്കുക, ഇത് ആത്മനിഷ്ഠമാണ്. അത് പ്രാദേശികമാണ്.
നോവ സ്കോട്ടിയ ചില അസാമാന്യ ചിഹ്നങ്ങളെ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. കടൽ ബ്രെട്ടോൺസ് പോലെ, എല്ലാ തിളക്കവും ധാതുക്കളുമൊക്കെയുമുള്ള യഥാർത്ഥ കടൽ മുത്തുച്ചിപ്പികൾ, മത്സ്യബന്ധ വകുപ്പ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് വികസിപ്പിച്ച ബ്രസീൽ ഡി ഓ ഓസ്റ്റെർ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് നോവ സ്കോട്ടിയ സിറ്റിയിലെ ഈ വലിയ ഭൂപടം പരിശോധിക്കുക, ഇവിടെ ഓയിസ്റ്റുകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയുക.
നീല ബ്ലൂബെറി ആകുന്നു ഏറ്റവും മികച്ച ബ്ലൂബെറി ആകുന്നു, ആ ഘട്ടത്തിൽ ബ്ലൂബെറി-ഫൈൽസ് സമ്മതിക്കുന്നു. നോവ സ്കോട്ടിയയിൽ കാട്ടു ബ്ലൂബെറി, കൃഷിയുള്ള ബ്ലൂബെറി എന്നിവയും ഉണ്ട്. തണുത്ത ശൈത്യവും നീണ്ട വേനൽക്കാലവും നിങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുള്ള ഏറ്റവും മധുരമുള്ളതും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ബ്ലൂബെറി വളർത്തുന്നതിന് സംഗീതകച്ചേരിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നോവ സ്കോട്ടിയയിലെ നനഞ്ഞ നദീതടങ്ങളിൽ കാട്ടുതീരുകളുണ്ടാകും. പരമ്പരാഗത വിദഗ്ദ്ധരും പാചകവിദഗ്ധരുമായ ഈ പുൽത്തകിടി പച്ചക്കറികൾ പച്ചക്കറികളാണ്. ചിലപ്പോൾ പ്രാദേശിക വിപണികളിലും റോഡ്രഡിലുമൊക്കെ തൊഴിലാളികൾ വിൽക്കുന്നു. ഫിഡിൽഹെഡ് ഫർണുകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയുക.
കാട്ടുപോഷണത്തിനായി ഞാൻ ആദ്യമായി പോകുന്നത് നോവ സ്കോട്ടിയയിലാണ്. ഒരിക്കൽ ഞാൻ പല തവണ ചന്തരേലിനോട് നേരിട്ട സ്ഥലവും അവരോടൊപ്പം എന്തുചെയ്യണമെന്ന് എനിക്ക് അറിയാമോ എന്ന ചോദ്യവും ഉണ്ട്. ഞാൻ ചിരിച്ചു! പിറ്റേ ദിവസം രാവിലെ ഉണരുകയും മുട്ടകൾ ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് ഞങ്ങൾ വീട്ടിനകത്ത് സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരുന്ന പിസ്സകളിൽ ഇട്ടു തമാശ ചെയ്തു. വൈൽ പുഷ്പങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക
ആപ്പിളിന് പേരുകേട്ട ആനാപ്പള്ളി വാലി ആപ്പിളിനും (മറ്റ് ഉൽപന്നങ്ങൾക്കും വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്). ഓറഞ്ച് പിപ്പിനിൽ നിന്നുള്ള ഈ മാപ്പിനൊപ്പം, യു-പോയിയ്ക്കായി തുറന്നിരിക്കുന്നവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആപ്പിൾ ഓർഡറുകൾ കണ്ടെത്തുക. എല്ലാ ആപ്പിളിനെക്കുറിച്ചും എന്തിനുവേണ്ടിയാണോ നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് എന്ന് മനസ്സിലാക്കുക.
ഓട്സ്, മാവ്, പഞ്ചസാര, എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ഉപ്പ് - അവരുടെ മധുരമുള്ള, ഇതുവരെ ഉപ്പുവെള്ള രസമാണ്, അത് അത്രമാത്രം അത്രമാത്രം അത്രമാത്രം. (കുറഞ്ഞപക്ഷം എനിക്ക്). അവർ ഒരു കപ്പ് ചായയോ കോഫിയോ ഉപയോഗിച്ച് തികഞ്ഞവരാണ്. പക്ഷേ, അവർ ഹോംസ്റ്റേറി ഡിസേർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്നുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണം പോലെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്.
12 ൽ 12
നോവ സ്കോട്ടിയ ലോക്കൽ ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ
ഡേവിഡ് ഹെൻഡേഴ്സൺ / ഗെറ്റി ഇമേജസ്
Nova Scotia Select പ്രാദേശിക ഭക്ഷണങ്ങളും പ്രാദേശിക കച്ചവടക്കാരും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അത് ഉപയോക്താക്കൾക്ക് അവർക്ക് സമീപമുള്ള പ്രാദേശിക നിർമ്മാതാക്കളെ കണ്ടെത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
നോവ സ്കോട്ടിയയുടെ ഭക്ഷണവിഭവം പ്രാദേശിക ഭക്ഷണവും വീഞ്ഞും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും പ്രവിശ്യയിൽ ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഇവന്റുകൾക്ക് നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ്.
ഈ നോവ സ്കോട്ടിയ ലോക്കൽ ബ്ലോഗ് ആഹാരത്തേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്, പക്ഷേ പ്രാദേശികമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്ക് ധാരാളം വിഭവങ്ങളും വിവരങ്ങളും ഉണ്ട്.