സ്റ്റീം-വേവിച്ച ലോബ്സ്റ്റർ-ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് വേനൽക്കാല കാഴ്ച്ച. കപ്പലോട്ടത്തിലോ വലത്തോട്ട് കയറിയതോ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ crustaceans സാധാരണയായി മറ്റാരെങ്കിലും തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്. വീട്ടിലെ ക്ലാസിക് ലോബ്സ്റ്റർ ഫീഡ് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് നിങ്ങൾ ആദ്യം പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ശരിയായ മാർഗം മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും അവയുടെ തീജ്വാലകൾ പാകംചെയ്യുകയും നീർകുള്ള, നീരോടൊപ്പമുള്ള ലോബ്സ് മാംസം കൊണ്ട് അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്കും കാലഭേദങ്ങളില്ലാത്ത ചെമ്മീൻ പ്രേമികൾക്കും അത്യാവശ്യമായി ഒരുക്കിവെച്ചിരിക്കുന്ന ആൽബർട്ട് രഹസ്യാത്മകമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റീം റാക്കോ മറ്റേതെങ്കിലും ഫാൻസി ഉപകരണമോ ആവശ്യമില്ല. ഒരു വലിയ ലോബ്സ്റ്റർ പാറ്റും സ്റ്റേഡിയേറ്റഡ് താപവൈദ്യുതവും ഒരു സ്റ്റൗലോപ് അല്ലെങ്കിൽ ഔട്ട്ഡോർ സിംഗിൾ ബർണർ വെയിലേറ്റ് സ്റ്റൗഡ് പോലെയാണ്.
Lobsters തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു
സ്വാഭാവികമല്ലാദീപങ്ങളൊന്നുമില്ലാത്തതിനാൽ, തിമിർത്തുവരുന്ന സരളവൃക്ഷത്തിന് എന്നേക്കും ജീവിക്കാൻ കഴിയും. പണ്ടാരത്തിലോ നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക മത്സ്യ വിപണനത്തിലോ വലിയ കടൽജർ കണ്ടെത്തുന്നതിന് എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങളുടെ അത്താഴത്തെ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുവാനാകുക! ചെറിയ ലോഫ്സ്റ്റർ, കൂടുതൽ ഇറച്ചിയാണ് ഇറച്ചി; 1 1/4 പൗണ്ട് 1 1/2 പൗണ്ട് രുചിഭക്ഷണം കൊണ്ട് വലിച്ചെടുക്കുന്ന ഷൂട്ടിംഗ് നല്ലതാണ്. ലോബ്സ്റ്ററിന് ഹാർഡ് ഷെൽ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തുക (അടുത്തിടെ മോൾ ചെയ്ത ഒരു മൃദുവില്ലാത്ത ഷഡ്പദവിക്ക് എതിരായി) അതു കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ കട്ടികൂടിയതും ചലിക്കുന്നതും അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ വാൽ മുറിച്ചുമാണ്.
ലോബ്സ്റ്റർ വ്യവസായം വിവാദത്തിൽ നിന്ന് വിമുക്തമല്ല, ഈ ബഗ്ഗുകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ എന്തൊക്കെ അന്വേഷിച്ചുവെന്നത് അറിയാൻ പ്രധാനമാണ്. മികച്ച രുചിയിലും, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും വേണ്ടി, പ്രാദേശികമായി അടുത്തുള്ളതും അടുത്തിടെ അടുത്തിടപഴകിയിട്ടുള്ളതുമായ നഞ്ചുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, തങ്ങളുടെ നഖത്തിലുള്ള "മൈൻ ലോബ്സ്റ്റർ" ടാഗ് ഉപയോഗിച്ച് നൃത്തം ചെയ്യുന്നവർ നോക്കുക.
വൻകിട വിപണികൾ കനേഡിയൻ നാണയ കൈമാറ്റം നടത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നുണ്ട്. കനേഡിയൻ നിയന്ത്രണങ്ങൾ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിന്റെ കർശന വ്യവസ്ഥകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, ഇത് lobstermen തങ്ങളുടെ ചെളിഞണ്ട് പൗണ്ട് നൽകിക്കൊണ്ട് വിതരണത്തിനു മുമ്പായി ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഫില്ലറുകൾ കൊടുക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണരീതി മാത്രമല്ല, നാടൻ മാംസം രുചിയില്ലാത്തതും ഉഴവുചെടികളുമൊക്കെ മാത്രമല്ല, വലിയ നാടൻ പല്ലുകൾ രോഗം, ബാക്ടീരിയകൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
സ്റ്റോർ ലോബസ്റ്റർസ്
നിങ്ങളുടെ കടൽജാലം ഐസ് ഇട്ടുകളയരുത്. നേരെമറിച്ച്, കടലാസ്, കടലാസ് എന്നിവ ഒരു തുറന്ന മട്ടിലുള്ളതോ ശ്വസിക്കുന്നതിനുള്ളതോ ആയ തുളകളിൽ ഉണ്ടെന്നു ഉറപ്പുവരുത്തുക. പ്രൊഫഷണൽ ഫിഷ് മാർക്കറ്റുകൾ ആഴക്കടൽ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ കടലാസുകൾ പാക്കറ്റനിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, ഇത് സ്വാഭാവിക ആവാസവ്യവസ്ഥയെ അനുകരിച്ച് അവർക്ക് ഈർപ്പമുള്ളതാക്കാൻ കഴിയും. (കടൽജല പാനീയത്തിൽ ചേർക്കുന്നതും വലിയതാണ്). ഫ്രിഡ്ജിൽ നിങ്ങളുടെ ഷഡ്പദങ്ങളെ സംഭരിക്കുക, അവർക്ക് ശ്വസന മുറി കൊടുക്കാനും, വാങ്ങുന്ന ദിവസത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുപത്തിനാലു മണിക്കൂറുകളിൽ പരമാവധി ഉപയോഗിക്കാം.
ഒരു ആർക്ക് ഇല്ലാതെ അരകപ്പ് എലികൾ
തികച്ചും വേവിച്ച ആലിപ്പഴം കിട്ടാൻ റാക്കിന് ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങളുടെ മാർക്കറ്റ് നിങ്ങളുടെ ബോക്സിൽ കടൽവെള്ളം പരിശോധിച്ചാൽ, ഇത് കലത്തിൽ അടിയിൽ ഒരു സ്വാഭാവിക റാക്ക് ആയി ഉപയോഗിക്കാം. ആദ്യം, രണ്ടു ഇഞ്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒരു വലിയ കലം പൂശുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക കടൽ ഉപ്പിലിട്ട വേണ്ടി കടൽജലം ഉപയോഗിക്കുക. ആഴമില്ലാത്ത വെള്ളത്തിൽ കടൽവെള്ളം ചേർത്തു, എന്നിട്ട് അതിനെ ഒരു കടുത്ത പരുവിൽ കൊണ്ടുവരിക. നിങ്ങൾക്ക് കടൽജാലമില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, കടൽജോലിൻറെ മുകളിലേക്കോ, നേരിട്ട് വെള്ളത്തിലേക്കോ നിങ്ങളുടെ പോങ്ങരവരെ സ്ഥാപിക്കുക (ചുവന്ന ലോബ്സ്റ്റർ അല്പം തിളപ്പിക്കുകയോ, പാതി വഴിയിൽ കറങ്ങുകയോ ഇറച്ചി മാലിന്യത്തിൽനിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം). 10 മിനുട്ട്, 1 1/2-പൗണ്ട് എൻഡോവ്സ്റ്റർ, 15 മിനുട്ട്, 2-പൗണ്ട് എണ്ജ്നർ എന്നിവ 20 മിനുട്ട് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന കഷ്ണം, നീരാവി 1 പൗണ്ട് എലികൾ എന്നിവ മൂടുക.
ലാബ്സ്റ്റർ പോട്ടിലേക്ക് കയറ്റിവിടുന്നു
ആദ്യകാല ലോബ്സ്റ്റർ പാചകം ചെയ്യുന്നവരെ പൂമ്പാറ്റയെ ചൂടാക്കാം. അതിനാല് ഇത് തികച്ചും സുകൃതമാണ്. നിങ്ങളുടെ വയറുവേദനയുടെ പിന്നിൽ ചുറ്റിപ്പൊതിയുക, തൊലിപ്പുറത്തുള്ള നഖങ്ങൾ പിന്നിലായാണ്. വിഷമിക്കേണ്ട; ചിരിച്ച് അകക്കാതിരിക്കാനായി ലോബീസ്റ്ററുടെ നഖങ്ങൾ കൂട്ടിയിണക്കിയിരിക്കുന്നു. ലോഫ്സ്റ്റാർ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ അതിന്റെ വാലുണ്ടാവാം, എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സജീവമായ ഒരു കിട്ടി അയാൾ നല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കും എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ഭരണിയിലെ കലത്തിൽ മൃദുവായി മൃദുവായി കൈകാര്യം ചെയ്യുക. അവരുടെ കാലുകൾ, നഖങ്ങൾ, വാലുകൾ എന്നിവ കളിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കഴുകനെപ്പോലെ പടർന്ന് പിടിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഓരോ കലവറയും പരസ്പരം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി നഖത്തിൻറെയും വാലിയുടെയും മാർഗനിർദേശത്തിനായി കലത്തിൽ അറ്റം ഉപയോഗിക്കുക.
ഓരോ അതിഥിക്കും മാംസം തേടാനും കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാനും ധാരാളം അതിഥികളുള്ള ഒരു തുറന്ന ടേബിളിൽ ചൂടുള്ള, ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലിനെ സേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഗെയിമിൽ പുതിയതുള്ളതെങ്കിൽ, സഹായം തേടാൻ ഈ ഗൈഡ് കാണുക.