നിങ്ങളുടെ ട്യൂണ ഉപഭോഗത്തെ നിങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തുമോ?
ട്യൂണയിൽ മിക്സഡ് സന്ദേശങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നുവെന്ന ചോദ്യമില്ല, ഉപ്പുവെള്ളം മീൻ മുതൽ 4,500 പൗണ്ട് വരെ വലിപ്പമുള്ള, ഉപ്പുവെള്ളം. യുഎസ് ഭക്ഷണ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ രണ്ട് തവണ ആഹാരം കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുമ്പോൾ മത്സ്യത്തിൽ മെർക്കുറിയുടെ അളവ് അടങ്ങിയിരിക്കും. ഇത് ആരോഗ്യമുള്ളതല്ല.
ട്യൂണ മുതൽ ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരം
ട്യൂണ, അതിന്റെ ഭാഗമായി, യാതൊരു കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ ഒരു ഉറവിടമാണ്.
മെലിഞ്ഞ പേശി കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും പരിപാലനത്തിനും ആവശ്യമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഓറീ 3 ത്രീ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഒരു നല്ല സ്രോതസ്സാണ് ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ. ഇത് നാല് മില്ലിനു മുകളിലായി 150 മില്ലിഗ്രാമും കൂടുതലുമാണ്.
മെർക്കുറി കൺസർനെന്റുകളും ട്യൂണയും
അതേ സമയം, ട്യൂണ മെർക്കുറി അടങ്ങിയതാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, അത് ഭക്ഷ്യ ശൃംഖലയിൽ കൂടുതൽ വലുതായ വലിയ മത്സ്യത്തിൽ കുടുക്കുന്നു. മിക്ക ആളുകളുടെയും ആവശ്യത്തിന് മെർക്കുറി ഉണ്ടാകാൻ പാടില്ല. പക്ഷേ, ഒരു പ്രത്യേകവിഭാഗം, ഗർഭിണികൾ, നഴ്സിംഗ് സ്ത്രീകൾ, കുട്ടികൾ, കുട്ടികൾ എന്നിവയിൽ ചില പ്രത്യേക വിഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. മെർക്കുറി പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു വികസ്വര ശിശുവിന്റെ നാഡീവ്യവസ്ഥ സിസ്റ്റത്തിന് വിഷാംശം കാരണം. റിസ്ക് ഡോസ് ആശ്രിതമാണ്, അതായത് കുട്ടികൾക്കും കുട്ടികൾക്കും കൂടുതൽ മെർക്കുറി കൂടുതലായതിനാൽ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സാധ്യതയുണ്ട്. ഒരു അമ്മയ്ക്കും അവരുടെ കുഞ്ഞിനുമിടയിൽ ഒരു മെർക്കുറി കടന്നുപോകാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾ ഗർഭിണിയാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നഴ്സിങ് ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ട്രിണയുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുഞ്ഞോ കുട്ടിയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ആ കുട്ടിയുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തണം.
ട്യൂണ എത്രവളാണ്?
യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (എഫ്ഡിഎ) നടത്തിയ പഠന പ്രകാരം 2017 ഗർഭധാരണം, നഴ്സിംഗ്, ഗർഭിണികൾ, കുട്ടികൾ, കുട്ടികൾ തുടങ്ങിയവ സ്ത്രീകൾക്ക് മെർക്കുറിയിൽ വളരെ ഉയർന്ന തോതിൽ ഏഴ് തരം മരുന്നുകൾ ഒഴിവാക്കണം. രാജാവ് മണ്ണെണ്ണ, മർലിൻ, ഓറഞ്ച് കറുപ്പ്, ടൈൽഫിഷ് (ഗൾഫ് ഓഫ് മെക്സിക്കോ), വലിയ ട്യൂണ എന്നിവ.
മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ട്യൂണ ഈ പട്ടികയിൽ ഇല്ലെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.
അപകടസാധ്യതയുള്ള സ്ത്രീകളും കുട്ടികളും ആഴ്ചയിൽ 12 ഔൺസ് (രണ്ട് സേവിംഗുകൾ), മത്സ്യം, ഷെൽഫിഷ് തുടങ്ങിയവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. ഇവയിൽ ടിൻ, ചെമ്മീൻ, സാൽമൺ, പൊള്ളോക്ക്, ക്യാറ്റ്ഫിഷ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ആഴ്ചതോറുമുള്ള ആല്ബാഗോ / വെളുത്ത ട്യൂണ (ടിന്നിലടച്ച, പച്ചക്കറി, തണുത്തുറഞ്ഞ), മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള ട്യൂണ എന്നിവക്ക് 6 ഔൺസ് (ഒരു സേവനം) നൽകണം.
മുൻനിശ്ചയിച്ച ട്യൂണയിൽ പുതുമായോ ഫ്രോസൻ ട്യൂണ സ്റ്റീക്കുകളേക്കാൾ മെർക്കുറി കൂടുതലാണ്. സാധാരണയായി പറഞ്ഞാൽ, ചെറിയ മത്സ്യം - മെർക്കുറി കുറയുകയാണ്-ടിന്ന സ്റ്റീക്കുകൾക്ക് കൂടുതൽ മെർക്കുറി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വലിയ മത്സ്യങ്ങൾ. കൂടാതെ, വെളുത്ത കന്നിപ്പനയുള്ള ട്യൂണയെക്കാളും (അൽബാകൂർ ട്യൂന എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ലൈറ്റ് ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയിൽ കുറവ് മെർക്കുറി ഉണ്ട്.
താഴത്തെ വരി, ട്യൂണ (മിക്ക കാര്യങ്ങളും പോലെ) മോഡറേഷനിൽ നല്ലത് കൂടാതെ അധികമില്ല നല്ല അല്ല. ട്യൂണ കഴിച്ചാൽ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുത്താം. അത് അപകടസാധ്യതയുള്ള ഗ്രൂപ്പുകളിൽ ഒന്നായിത്തീരുകയാണെങ്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് അത് അസാധുവാക്കരുതെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
വിഭവങ്ങളും കൂടുതൽ വായനയും
- > ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് അപ്ലൈഡ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ കേന്ദ്രം. "ഉപഭോക്താക്കൾ - ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ: ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകൾക്കും മാതാപിതാക്കൾക്കും അറിയേണ്ടതാണ്." യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ഹോം പേജ് , സെന്റർ ഫോർ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് അപ്ലൈഡ് ന്യൂട്രീഷ്യൻ, www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm.