ഈ സുഗന്ധമുള്ളതും, സസ്യാ കബാബകളും സാധാരണയായി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ ഇരുണ്ട ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. കുറഞ്ഞത് കുറഞ്ഞത് മണിക്കൂറെങ്കിലും മാംസം വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നതിനു മുൻപ് ആസൂത്രണം ചെയ്യുക.
കുങ്കുമം ഓപ്ഷണൽ എന്നാൽ വളരെ പരസ്പര പൂരകമാണ്. കുറച്ചുകൂടി അൽപം കൂടി കടന്നുപോകുന്നു, അതിനാൽ താഴെ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന തുകയേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രലോഭിപ്പിക്കരുത്.
നിങ്ങൾ ഒരു സ്പാഡറിനു തൊട്ടുപിന്നാലെ കബാബുകളെ സേവിക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോഴ്സ് കോഴ്സിന്റെ ഭാഗമാണെങ്കിലും അവ വലിയ സാൻഡ്വിച്ച് ഫില്ലർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. തക്കാളി, വറുത്ത കുരുമുളക് സാലഡ് എന്നിവ ചേർത്ത ശേഷം അവരെ മൊറോക്കൻ ഖോബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ പിറ്റാ പോലുള്ള ബാറ്റ് ബൗട്ടിന്റെ വക്കുകളാക്കി മാറ്റും .
ഒരു ആൾക്കൂട്ടത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, മൊറോക്കൻ ആട്ടിൻ, സ്റ്റീക്ക് ബ്രൂക്കേറ്റുകൾ , മൊറോക്കൻ കീബോഡ കബാബുകൾ മുതലായവ പോലുള്ള മറ്റ് ആവശ്യാനുസരണം നിറം വാങ്ങുന്നത് ആലോചിക്കുക .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൌണ്ട്. ബോൺലെസ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ്
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം ഇഞ്ചി
- 1/4 ടീസ്പൂണ്
- തകർത്തു കുങ്കുമയ നൂലുകൾ (ഓപ്ഷണൽ)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അമർത്തി അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ായിരിക്കും മൂപ്പിക്കുക
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സമയം മുന്പ്
- ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ചർമ്മമോ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ്മോ, ത്വക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മാലിന്യത്തിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ അസ്ഥി കട്ടികൂടിയ തുണിയ്ക്കുക. കഴുകുക, വ. ഉണക്കുക. 3/4 "ക്യുമുമായി കോഴി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾ പഠിക്കുക.
- പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിലുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് അളക്കുക. ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുഴയ്ക്കുക
- ചൂടാക്കി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിയിൽ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി കഴുകുക.
- ആദ്യത്തേത് പ്ലാസ്റ്റിക്, അലുമിനിയം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റ് (രണ്ടാം കവർ വിറകിന്റെ ഗന്ധം തടയുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നു) ഫ്രിഡ്ജിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മണിക്കൂറുകളോ ഒറ്റരാത്രിയോ തെറിപ്പിച്ച് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിയിടുക.
ബ്രോക്കറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ
- പാചകം തയാറാകുമ്പോൾ, ചതച്ചുകൊടുത്ത് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കികളെ കൈമാറുക. (തടി കുറയ്ക്കുന്നതിന് തടിയിൽ skewers തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രോയിലർ വരെ ഇടത്തരം-ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിലേക്ക്. ഉയർന്ന ചൂട് ഉപയോഗിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെചട്ടിനെ ഉണക്കി ചെയ്യും.
- 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ, പല തവണ തിരിഞ്ഞ് ബ്രഷ് ചുടുക, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എല്ലാ ഭാഗത്തും നന്നായി നിറം വരെ. ജയിക്കുമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.
- ഉടനടി ആരാധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് പിടിക്കാൻ അലുമിനിയം ഫോയിൽ പൊതിയുക. വരുമാനം 8 മുതൽ 10 വരെ വലിയ skewers അല്ലെങ്കിൽ 15 മുതൽ 20 ചെറിയ appetizer വലിപ്പമുള്ള skewers.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 501 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 28 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 142 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,307 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 47 ഗ്രാം |