മെഡിറ്ററേനിയൻ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൻ ഭക്ഷണരീതികളിൽ പ്രശസ്തനായ ഒരു വറുത്ത മുളപ്പിക്കൽ ആണ് ബാബ ഗാനോശ്. ടാഹിനി ഒരു ഘടകമായിട്ടാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കത് കൂടാതെ ബാബാ ഗണോഷിയുണ്ടാക്കാം. യഥാർഥത്തിൽ ടാഹിനിക്കായി എല്ലാ ബാബ ബോധൂശ് റെഡ്പ്ടുകളും വിളിക്കില്ല. മിക്ക നാടൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പോലെ പ്രാദേശികവും പ്രാദേശികവുമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു തെറ്റും ശരിയും അല്ല. ബാബ ബോധൂവിലുള്ള ഏക സത്യത്തിൻറെ പ്രധാന ഘടകമാണ് വഴുതന. ഇത് ഡിസിയുടെ സിഗ്നേച്ചർ സ്മോക്കി ആസ്വദിക്കാൻ വറുത്തതാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് മുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് വരെ എല്ലാം മാറുന്നു.
ഈ ബാബ ഗനൌഷ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ എണ്ണയും താഹിനി ഇല്ലാത്തതുമാണ്. ഇത് കൊഴുപ്പ് വെജിറ്റേറിയനും വെജിംഗാൻ ഭക്ഷണപദാർഥിനും അല്ലെങ്കിൽ ഡൈപ്പിനും എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ആസ്വദിക്കാം. പുറമേ, ചേരുവകൾ എല്ലാ ഗ്ലൂട്ടൻ-സ്വതന്ത്ര, എങ്കിലും ഏതെങ്കിലും ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ മറച്ച അഡിറ്റീവുകൾ ഉണ്ടോ എന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിങ്ങളുടെ ഉള്ളി പൊടി ചേരുവകൾ വായിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ഇടത്തരം പഴവർഗ്ഗങ്ങളും
- ഓപ്ഷണൽ: ഒലിവ് ഓയിൽ ഡൈറിസിലിങിന്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 5 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വെയിലത്ത് പൊരിച്ചെടുക്കുക
- 1 ടീസ്പൂണ് സവാള പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ ായിരിക്കും
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 F വരെ Preheat അടുപ്പിൽ.
- പല സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഒരു പല്ലിന്റെ പകുതി പാത്രത്തിൽ വുളുപിടിച്ചെടുക്കുക. ഏകദേശം 45 മിനുട്ട് അടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മൃദു വരെ. നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർത്ത് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ലെങ്കിൽ, ഒലീവ് ഓയിൽ ആദ്യം അൽപം ചൂടുപിടിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
- പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ മൃദുവാണെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് വഴുതനയുടെ ഉള്ളിലേക്ക് പുറന്തള്ളുക, ചർമ്മത്തെ ഉപേക്ഷിക്കുക.
- മിനുസമായതു വരെ ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളോടെ വഴുതന പ്രക്രിയ നടത്തുക. നിങ്ങൾ അല്പം ചാക്ക്സർ ടെക്സ്ചർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മായ്ക്കാവുന്നതാണ്.
സെർവിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ബാബ ഗാനോഷെ പരമ്പരാഗതമായി ഒരു മുക്കി (അല്ലെങ്കിൽ മീശ) ആണെങ്കിൽ, അത് പല വഴികൾ (ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ! ഉൾപ്പെടെ) തിന്നു കഴിയും. തീർച്ചയായും, മറ്റ് മുട്ടയും പിറ്റായും ഉള്ള ഒരു മെഴുകുതിരിയുടെ ഭാഗമായി ഇത് പൂർണതയുള്ളതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സാൻഡ്വിച്ച് പ്രചരണമായി ഉപയോഗിക്കാം. അൽപം അൽപ്പം അൽപം വെജിറ്റബിൾ റാപ്-ഒരു നല്ല വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണത്തിനു വേണ്ടി ചില ചീരയും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് ഒരു അല്പം ബാബ ganoush ഒരു പശ ഗോപുരത്തിൽ . ചിക്കൻ സാൻവിച്ചിൽ (നിങ്ങൾക്ക് സസ്യാഹാരമില്ലെങ്കിൽ) നിങ്ങളുടെ പതിവ് ബിയറിനു പകരം ഇത് ഉപയോഗിക്കാം - കൂടുതൽ സുഗന്ധത്തിനും നിറത്തിനും വേണ്ടി അവോക്കാഡോ തക്കാളി ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾ കൂടുതൽ hummus പോലുള്ള ബാബാ Ghanoush ഇഷ്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ബാബാ ganoush hummus ശ്രമിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 29 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 5 മി |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |