10/01
ബീഗ്രിർ - ക്രീ-സമാനമായ സെമോലിന പാൻകേക്കുകൾബീഗ്രിർ - മൊറോക്കൻ പാൻകേക്കുകൾ. മിങ് ടാങ്-ഇവാൻസ് / ഫോട്ടോലിബ്രൈറ്റ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ബീജറാണ് സെമോൾനയിൽ നിർമ്മിച്ച മൊറോക്കൻ പാൻകേക്കുകൾ. ക്രെയിൻ പോലെയുള്ള ഈച്ചയിലെ പുളിച്ച അത്തരം പാചകരീതിക്ക് നൂറുകണക്കിന് കുമിളകൾ പാൻകേക്കിൻറെ പാചകരീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു.
02 ൽ 10
തീയതിയും തേനും കൊണ്ട് Makroutഫോട്ടോ © Christine Benlafquih ഈ തീയതി നിറച്ച കുക്കികൾ ഫ്രൈ ചെയ്തശേഷം തേൻ മുക്കി - മധുരവും രുചികരവും!
10 ലെ 03
ഹാർച്ച - പാൻ-ഫ്രൈഡ് സെമിലിന ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ്ഫോട്ടോ © Christine Benlafquih ഹാർച്ച (ഹാർശ രണ്ടും) എന്നത് മൊറോകിലെ പാൻ വറുത്ത റൊട്ടി, വെണ്ണ, പാൽ എന്നിവയാണ്. ഒരു ഇംഗ്ലീഷ് മഫിൻ പോലെയാണെങ്കിലും, അത് അലങ്കാരവസ്തുക്കളിലും രുചിയിലും ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
10/10
കുങ്കുമവും ആനക്കൊമ്പും കൊണ്ട് സെമോലീന സൂപ്പ്ഫോട്ടോ © Christine Benlafquih ഈ എളുപ്പമുള്ള മൊറോക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് കുങ്കുമത്തിന്റെയും ഗന്ധവുമൊത്ത് ചർമ്മത്തിന് സെമോലിന സൂപ്പ് നൽകുന്നു. ഇത് ഒരു അത്താഴവും പ്രഭാതഭക്ഷണവും തുല്യമായി തൃപ്തിയടഞ്ഞതും പരമ്പരാഗതമായി ഭാഗങ്ങളിൽ തീയതികളുമാണ്.
10 of 05
മൊറോക്കൻ Semolina ബ്രഡ് - Khobz dyal Smidaഫോട്ടോ © Christine Benlafquih പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ കോസ്ക്കസ് ഉണ്ടാക്കുവാൻ സെമിനിന ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രശസ്തമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അത് വളരെ രസകരവും ചാന്തവുമുള്ള അപ്പവും നൽകുന്നു. മൊറോക്കൻ Semolina അപ്പം - അല്ലെങ്കിൽ khobz dyal smida - സാന്ഡ്വൈസ്, പ്രഭാതഭക്ഷണം, ചായ സമയം അല്ലെങ്കിൽ ടാഗിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരുക്കും എളുപ്പമാണ്.
10/06
ബാറ്റ് ബൗട്ട് - മൊറോക്കൻ പിതാ ബ്രെഡ്ഫോട്ടോ © Christine Benlafquih എന്റെ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മൊറോക്കൻ ബ്രൌസുകളിൽ ഒന്നാണ് ബാറ്റ് ബൗട്ട്. പിറ്റാ പോലെ സ്റ്റഫ് ചെയ്യാവുന്ന ഒരു പോക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ മൃദുവും മൃദുലമായ അപ്പവും നൽകുന്നു. ആവശ്യമുള്ള പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലെ semolina അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
07/10
ഖോബ്സ് ബി.ചെഹ്മഫോട്ടോ © Christine Benlafquih ഈ ക്ലാസിക് മൊറോക്കൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത അപ്പം വേണ്ടി കുഴച്ചമാക്കുമ്പോൾ വരുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ വളരെ നിങ്ങൾ ശുപാർശ. ബാത്ത് ബോട്ട് പോലെയുള്ള പാൻ-വറുത്ത, ഖോബ്സ് ചേമ്മ ആദ്യം ഉള്ളി, സവാള, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞാടിന്റെ സത്തിൽ പൂശുക തുടങ്ങിയവയാണ്.
08-ൽ 10
മെലുവി - റൗണ്ട് മൊറോക്കൻ ഫ്രൈഡ് പാൻകേക്കുകൾ (രഘീഫ്)Meloui - റൗഡ് മൊറോക്കൻ Crepe അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്ക്. ഫോട്ടോ © Christine Benlafquih മെലോയൂ ചുറ്റും മൊറോകാൻ പാൻകേക്കുകൾ (rghaif) ഉണ്ട്, ഒരു തുണിക്കഷണം പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് ഉരുട്ടി കൊണ്ട് ആകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയിലുള്ള, തുടർന്ന് നേരായ കോയിൽ ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് പരന്നതും. വെണ്ണയോ തേനിൽ നിന്നോ തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പുകൊണ്ട് ഇവ കഴിക്കാം.
10 ലെ 09
സ്വദേശികൾ - സ്ക്വയർ മൊറോക്കൻ പാൻ ഫ്രൈഡ് പാൻകേക്കുകൾ (രഘീഫ്)ഫോട്ടോ © Christine Benlafquih ഈ ക്ലാസിക് മൊറോക്കൻ പാൻകേക്കുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ രാഘൈഫ് എന്നിവ കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ഭാഗങ്ങൾ ചേർത്ത് അവയെ ചതുരങ്ങളാക്കി ചുരുക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ചട്ടിയിൽ മടക്കിവെച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ചതഞ്ഞ പാൻകെയ്ക്ക് പുറം ചായം പൂശിനും അകത്തുള്ള ചവച്ചരക്കുമാണ്.
10/10 ലെ
മൊറോക്കൻ ബക്ലാവബദൽ ബക്ലാവ (ബക്ലവ). ഫൈസ് ഡി ബ്ലിഡ / ഫ്ലിക്കർ - സിസി BY-NC-ND 2.0 മൊറോക്കോയുടെ ബക്ലവ (അല്ലെങ്കിൽ ബക്ലാവ എന്നതിനു പകരം) ബദാമിൽ നിന്നും ബദാം പൂരിപ്പിച്ചാണ് ബാൽലാവോ നൽകുന്നത് .
മൊറോക്കൻ പാചകരീതി സെമിലിന (സ്മിദ)
മൊറോക്കൻ അറബിയിൽ സെമോലീന അറിയപ്പെടുന്നു. ഇവയെല്ലാം മൊറോക്കോൻ പാചകത്തിൽ സെമോനിയ ഉപയോഗിക്കുന്നു.