കുങ്കുമത്തിന്റെയും ആസിസിന്റെയും മൊറോക്കൻ സെമോലിന സൂപ്പ്

മൊറോക്കോയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സൂപ്പ്, ഹെയ്ററയിൽ ചേരുവാനുള്ള ഒരു നീണ്ട പട്ടികയാണ് ഉള്ളത്. ഈ പരമ്പരാഗതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ധ്രുവീയ സമ്മൃതിയുമാണ്. ഏതാനും ലളിതമായ ചേരുവകളും അര മണിക്കൂർ പാചക സമയവും കൊണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് തൃപ്തികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ വൈകുന്നേരമായോ ഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു രുചിയുള്ള, ക്രീം, കഞ്ഞി പോലുള്ള സൂപ്പ് ലഭിക്കും.

പാചകവിഭവങ്ങളടങ്ങിയ സെമിനോ ഗ്രിട്ടുകളും സാധാരണ കുങ്കുമവും സുഗന്ധവും സാധാരണ മൊറോക്കൻ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളായ പാചകക്കുറിപ്പ്. അല്പം മഞ്ഞൾ ഓപ്ഷണൽ ആണ്, എന്നാൽ അത് നിറവും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും ചേർക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 1 കപ്പ് (175 ഗ്രാം)
• നാടൻ സെമിനോ
• 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 5 അല്ലെങ്കിൽ 6
• കുങ്കുമം ത്രെഡുകൾ, തകരുന്നു
• 1/4 ടീസ്പൂണ്
• മഞ്ഞൾ (ഓപ്ഷണൽ)
• ---------------------------------
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ആസിഡ് വിത്ത് (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചി)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. വെള്ളം ഒരു വലിയ കലം അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ stockpot ലേക്ക് അളക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ സ്ഥാപിച്ച് പാകം ചെയ്യുക.
2. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നത് സമയത്ത്, ക്രമേണ semolina ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കി, അങ്ങനെ അത് മണ്ണ് ഇല്ല. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുങ്കുമം എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. സൂപ്പ് തിരികെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ ചൂട് കുറച്ചു സൂപ്പ് സൌമ്യമായി അരപ്പ് അനുവദിക്കുക. 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സെമോൾന തിളങ്ങുന്നതു വരെ, ടെൻഡർ മാറുകയും സൂപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സ്ഥിരതയുമായി കട്ടിയായി മാറുകയും ചെയ്യും.

1. രണ്ടു സ്പൂൺ വെണ്ണയും നിലത്തു തറയിൽ വെക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകും പാകംചെയ്യാൻ പാകം ചെയ്യുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സൌമ്യമായി മൃദുവാചിപ്പിക്കുക.
2. ചൂടിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. ചൂട് സേവിക്കുക.
3. മൊറോക്കൻ റൊട്ടി കൂടെ സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക വശത്ത് തീയതി.

നുറുങ്ങുകൾ

തീയതികൾ സൂപ്പിനൊപ്പം പരമ്പരാഗത വഴിപാടാണ്.

അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുപോലെ സെമോൾന സൂപ്പ് കട്ടികുറഞ്ഞതായിരിക്കും. സൂപ്പര് മസാജ് ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങള്ക്കാവശ്യമുള്ളത് കണ്ടെത്തുന്നതിനേക്കാളുമൊക്കെ കട്ടികുറഞ്ഞ സ്ഥിരതയിലേക്ക് മസാജ് ചെയ്യുക.

കട്ടിയുള്ള സെമോലീന സൂപ്പ് വീണ്ടും ചൂടാകുമ്പോൾ സൂപ്പ് കട്ടിലിൽ അല്പം വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. ആസ്വദിച്ച് ആസ്വദിക്കുക.

വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചമുളക്, പുഴുങ്ങിയ കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പട്ടികയിൽ അലങ്കരിക്കാം.

ചിലയിനം ഗര്ഭം മാറ്റാൻ സാധിക്കും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	206
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	15 മി
സോഡിയം	875 മി
കാർബോ	31 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	6 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)