ഒരിക്കൽ, ലക്ഷ്യമില്ലാത്ത ചിന്തയുടെ നിമിഷത്തിൽ, ആകാശത്തെ പോലെ വാടിയേതുമില്ലാതെ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു, ഈ പാചകം ഉത്തരം വെളിപ്പെടുത്തും. ബക്കൺ പാചകരീതിയും അപ്പം ബേക്കിങ്ങും ചേർന്ന് ഇത് മണക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സ്വർഗത്തെ ഭക്ഷിച്ചാൽ അത് ഈ അപ്പം പോലെ ആസ്വദിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2-2 1/2 കപ്പ് മാവു (അപ്പം മാവ്, വിഭജിച്ചു)
- 1 ടീസ്പൂൺ. മാറ്റ് പൊടി (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര)
- 3/4 ടീസ്പൂൺ. യീസ്റ്റ് (തൽക്ഷണം)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. കറുത്ത കുരുമുളക് (കോറൽലിഡ് ഗ്രൗണ്ട്)
- 3/4 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് വെള്ളം (70 എഫ് -90 എഫ്)
- 3 oz.
- Prosciutto (1/8 "കട്ടിയുള്ള, 1/4-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 4 ടീസ്പൂൺ.
- ബാക്കൺ കൊഴുപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ, അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, ഉരുകി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ തിളങ്ങുന്ന അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഉപയോഗിച്ച്, നന്നായി 2 കപ്പ് മാവും മലം, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കാം. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. (ശ്രദ്ധിക്കുക: യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നേരിട്ട് സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിൽ ഒഴിവാക്കാൻ ഉപ്പുകഴിഞ്ഞാൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു.)
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടുപിടിച്ച വരെ കുഴച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് വെള്ളം വേഗത്തിൽ വെച്ച് മാറുമായി മാറും. വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മീഡിയം (KA- യിൽ # 4) വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഏഴു മിനിട്ടോളം ആക്കുക. പ്രോസിട്ടട്ടോ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ അളവിൽ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി പരുക്കനാകണം, പക്ഷേ സ്റ്റിക്കി അല്ല. അത് വളരെ, സ്റ്റിക്കി ഒരു സമയം ഒരു ബിറ്റ് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക, ആക്കുക, ആ വെള്ളം ഒരു ബിറ്റ് കൂടെ ഉണങ്ങി, ആക്കുക എങ്കിൽ ആക്കുക ആക്കുക.
- ത്യജിച്ചു ഫ്ലൂഡ് കൗണ്ടർ, ഒരു പന്ത് രൂപത്തിൽ മാവ് കുഴച്ച് മാവു, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. 20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു താഴെയുള്ള ഷെൽഫ് ബേക്കിംഗ് ഷീയോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെയോ വയ്ക്കുക. 450F വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ.
- ഒരു 18 ഇഞ്ച് കട്ടിലിലേക്ക് റോൾ കുഴമ്പ്, ഒരു വളയത്തിൽ രൂപം, കടലാസ് കടലാസ് ഒരു ഷീറ്റിൽ രണ്ടു ഇഞ്ച് ഓവർലാപ്പിംഗ് അറ്റത്ത്. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കലർത്തി അല്ലെങ്കിൽ പ്ളാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം - ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇരട്ടിയാകുക.
- ഒരു ബേക്കിംഗ് കല്ല് അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന് കടലാസിൽ അപ്പം എടുക്കുക. അടുപ്പിന്റെ അടിയിൽ പാൻ ചുറ്റുകടത്ത് അര ഡസൻ ഐസ് കഷണങ്ങൾ ടോസ് ചെയ്യുന്നു.
- 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, കടലാസ് തിരിച്ചിട്ടുണ്ട് റൊട്ടേറ്റ് റൊട്ടി 180F. മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനുട്ട് ചുട്ടുപൊള്ളുകയും 400F വരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. മറ്റൊരു 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. അടുപ്പിൽ ഓണാക്കുക, തുറന്ന വാതിൽ അടക്കുക, അടുപ്പിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരം അടുക്കുക.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് അപ്പത്തെ നീക്കം ചെയ്യുക, ബേക്കൺ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് വീണ്ടും ബ്രഷ് ചെയ്ത് പൂർണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.