പീച്ച് ഡൈഹൈഡ്രേറ്റ് എങ്ങനെ

ഉണക്കിയ പീച്ചുകൾ ഒരു രുചിയുള്ളതും പോർട്ടബിൾ ആരോഗ്യമുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്ന പുതിയ പിച്ചുകൾ കൂടുതൽ മധുരമുള്ളതാക്കുക, ഡൈ ഹീഡേർഡ് പതിപ്പ് ആയിരിക്കും കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമാക്കേണ്ടത്.

ബ്ലാഞ്ച് ആൻഡ് പീക്ക് പീച്ചുകൾ

ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കാൻ വെള്ളം ഒരു വലിയ കലം കൊണ്ടുവരിക. അതേസമയം, ഒരു paring കത്തിയുടെ അറ്റം ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പീച്ചിനും താഴെ ഒരു ചെറിയ X വെട്ടിക്കളഞ്ഞു.

1 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പീച്ച്പയിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് വെള്ളം അവരെ നീക്കം ഒരു വലിയ ബൗൾ അവരെ കൈമാറ്റം.

അവർ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായതുവരെ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഹ്രസ്വമായ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നത് പീച്ച് ഓഫ് കൈകൾകൊണ്ട് കൈകളിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചലിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിലാക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള പാടുകൾ മുറിച്ചാൽ കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. കമ്പോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തൊലികൾ ഉപേക്ഷിക്കുക. ഒലീലേറ്റഡ് വെള്ളം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തൊലി പീച്ച്പഴം ഉപേക്ഷിക്കുക.

വെള്ളം ഒരു ക്വാർട്ടിലേക്ക് 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി ചേർത്ത് അസിഡിറ്റുള്ള ജലം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ആസിറ്റേറ്റഡ് വാട്ടർ സ്റ്റെപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഉണക്കിയ പീച്ചുകളിലെ മാലിന്യങ്ങളെ ചെറുതാക്കുന്നു, എങ്കിലും വാണിജ്യപരമായി ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (പലപ്പോഴും സൾഫർ തിളക്കമുളവാക്കുന്നതിനെ തടയുന്നതിന് ഇത് കൂട്ടിച്ചേർത്തിട്ടുണ്ട്) പോലെ വർണ്ണപ്പകിട്ടോളം നിറമില്ലാത്തതായി മനസിലാക്കുക.

പീച്ച് വൃത്തിയാക്കുക

നിങ്ങൾ ഫ്രീസ്റ്റൺ പീച്ചുകളുമായി പ്രവർത്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഓരോ പീച്ചിന്റെയും ചുറ്റളവ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നടത്തുക. അതിന്റെ രചനകളിൽ വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. കുഴികളെ നിരസിക്കുക. 1/8 തൊട്ട് 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക. അസിഡിറ്റുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഷണങ്ങൾ തിരിച്ചുവരിക.

നിങ്ങൾ clingstone പീച്ചുകളുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു എങ്കിൽ, ഒരു paring കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് മാംസം നീക്കം എളുപ്പമാണ്.

കുഴികളിൽ 1/8 മുതൽ 1/4-ഇഞ്ച് വരെ കട്ടിയുണർത്തി മുറിച്ചെടുക്കുക. കുഴികളെ നിരസിക്കുക.

പീച്ച് കളയുക

ഒരിക്കൽ എല്ലാ പീച്ച്പുകളും തൊലികളഞ്ഞതും കുഴിച്ചെടുത്തതും വേവിച്ചതും ഒരു colander ലെ വെള്ളം വയ്ക്കുക.

Dehydrator ട്രെയ്സുകളിൽ പീച്ച് പെയ്സുകൾ ക്രമീകരിക്കുക

ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ട്രെയ്സിലെ പീച്ച് ക്രെയ്നുകൾ ക്രമീകരിക്കുക, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ കുറഞ്ഞത് അര-ഇഞ്ച് സ്ഥലം ഉണ്ടായിരിക്കണം.

പീച്ച് ഉണക്കി ഉണക്കുക

ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിന്റെ താപനില 135 F / 57 C ലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക. ഇത് പീച്ച് വൃത്തിയാക്കി 20-36 മണിക്കൂർ എടുക്കും. കഷണങ്ങൾ തികച്ചും സ്പർശനമായി അനുഭവപ്പെടണം, അവ രസകരമാണെങ്കിലും, അൽപം മൃദുവായിരിക്കണം.

ഉണക്കിയ പഴം തണുപ്പിക്കുക

നിങ്ങൾ തണുപ്പിച്ചത് വരെ പീച്ച് ഖണ്ഡങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്തെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും ഉറപ്പുണ്ടാകില്ല (അടുപ്പുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ കുക്കികൾ എത്രമാത്രം ഉണർത്തുന്നതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം? ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുമായി). ഡൈഹൈഡ്രേറ്റർ ഓഫ് ചെയ്ത് അത് തുറക്കുക. പീച്ച്പഴം 20 മുതൽ 30 മിനിട്ട് വരെ തണുക്കുക.

തണുപ്പിക്കൽ കാലാവധി കഴിഞ്ഞാൽ പകുതി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക. ബ്രേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷമായ ഈർപ്പം പാടില്ല.

ഉണക്കിയ പീച്ചിൽ അവസ്ഥ

പീച്ച് ക്രെയ്സ് കൃത്യമായി നിർജ്ജീവമാവുന്നതിനു ശേഷവും നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടാത്ത ഫലങ്ങളിൽ ഇപ്പോഴും അവശേഷിക്കുന്ന ഈർപ്പവും ഉണ്ടാകാം. ഈ ഫലം സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതിൽ നിന്നും തടയാൻ പാകം ചെയ്യുന്നതിനും ഇത് മതിയാകില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ "കാൻഡിഡേറ്റിൽ" ഉണക്കിയ പഴം എന്ന് വിളിക്കുന്നു എങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചായയ്ക്ക്, മെച്ചപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം ഉണ്ടാകും.

ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളാക്കി ഉണക്കിയ, തണുത്ത ഫലം കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, 2/3 മുഴുവൻ മാത്രം വെള്ളമെന്നു പൂരിപ്പിക്കുക. വെള്ളമെന്നു മൂടുക. ഒരു ആഴ്ചയിൽ ദിവസങ്ങളോളം ഒരു പാത്രം കുലുക്കുക. ഇത് പഴം കഷണങ്ങളായി പുനർവിതീകരിക്കുന്നു, അതുപോലെതന്നെ അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ഈർപ്പവുമാണ്.

ഏതെങ്കിലുമൊരു ആഘാതം, ജലാശയത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഫലം ഇനിയും ഉണങ്ങുന്നില്ല, കുറച്ചു മണിക്കൂറുകൾക്ക് ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിൽ തിരികെ പോകണം.

നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ പീച്ചുകൾ ക്രമീകരിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ എയർട്രൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറുകളിൽ അവയെ നേരിട്ട് വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് നിന്ന് സൂക്ഷിക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ മുഴുവനായും പൂരിപ്പിക്കാൻ ഇത് നല്ലതാണ്: ചുറ്റുമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്പോൾ 2/3 നിറഞ്ഞുവരുന്നു.