ചക്ക് സ്റ്റീക്ക്

ഗോമാംസംയിലെ വിരിഞ്ഞും പുല്ലിനും ഉള്ള വിഭാഗങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മികച്ച ഏലക്ക ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. മാംസത്തിന്റെ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ വെട്ടിക്കുറയും കൂടിയാണ് ഇത്. നിങ്ങളുടെ പണം ഏറ്റവും ലഭിക്കുന്നതിന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഒരു പടി ഇറക്കണമെന്ന് ആലോചിക്കുന്നു. ചിക്ക് പ്രിമൽ പ്രതിവിധിക്യം മുകളിലായിരിക്കുകയും തോളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ചക്രം തുരങ്കം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി പേശികളുണ്ട്. മാംസം ധാന്യം പല തവണ മാറ്റാൻ കഴിയും.

ഇത് മനസിലാക്കുന്നതിലൂടെ ഈ മുറിവുകൾ തെരഞ്ഞെടുക്കാനും സജ്ജീകരിക്കാനും സഹായിക്കും.

ഒരു ചക്ക് സ്റ്റീക്ക് തെരഞ്ഞെടുക്കുക : ധാരാളം വലിയ ചക്കി സ്റ്റീക്കുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ മികച്ചതും മികച്ചതുമായ കരാർ ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ എന്തെല്ലാം അറിയണം. എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ കശാപ്പറിനോട് സംസാരിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ, റീട്ടെയിലർ ലേബൽ സ്റ്റാൻഡേർല്ലാത്ത പേരുകളുള്ള സ്റ്റിക്കുകൾ. സ്റ്റീക്ക് (ഓരോ പൗണ്ട്) വിലയും കട്ട് ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിശ്ചയിക്കപ്പെടാൻ പോകുകയാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ അടയ്ക്കേണ്ട തുക മായ്ക്കണം. എതിരെ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഒരു സ്റ്റീക്ക് കട്ടിയുള്ള ഒരു കടുത്ത ആവേശം , അതു നേടുകയും ചെയ്യും, അങ്ങനെ ഒരു വലിയ മാംസം ആർദ്ര ലഭിക്കുന്നതിന് ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം അപൂർവമായി താമസിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

• ചക്ക് ഐ സ്റ്റീക്ക് : ഈ സ്റ്റീക്ക് വിരിയിക്കുന്നതിനുള്ള കണ്ണ് സ്റ്റിക്ക്ക് തൊട്ട് വലതു ഭാഗത്ത് നിന്ന് മുറിച്ചുമാണ്. വിയർക്കൽ കണ്പോളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചക്കി സ്റ്റീക്കുകളുടെയും അതിലധികവും എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. ഇത് grilling ഒരു തികഞ്ഞ മാംസഭക്ഷണം ആണ് പാക്കേജ് നിന്ന് അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഗ്രേഡ് ലേക്കുള്ള പോകാം.
• ഷോൾഡർ ടോപ് ബ്ളേഡ് : ഫ്ലാറ്റ് അയൺ സ്റ്റീക് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ഗ്രിൽ വലുതായിട്ടുള്ള സ്റ്റീക്ക് ആണ്. സവിശേഷമായ മാർബ്ലിംഗ് ഈ സ്റ്റീക്ക് ധാരാളം രസം നൽകുന്നു. ഇത് ടെൻഡർ സ്റ്റീക്ക് ആണ്.

• ഷോൾഡർ സെന്റർ അല്ലെങ്കിൽ റാഞ്ച് സ്റ്റീക്ക് നേർത്ത, ടെൻഡറാണ്. ഇത് സാധാരണയായി മറ്റ് ചക്കു സ്റ്റീക്കുകളേക്കാൾ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, അതിനാൽ സ്വാദാണ് അല്പം വെളിച്ചം ആകാം. ഒലീവ് ഓയിലിൽ ഈ മാംസകൃഷി തിളങ്ങുന്നു, ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിയും, ഒറിഗാനോ പോലുള്ള ചില അടിസ്ഥാന പച്ചക്കറികൾ അൽപം കൂടുതൽ കൊണ്ടുവരുന്നു. ഇത് ഒരു മെലിഞ്ഞ സ്റ്റെക് ആണ്, അത് അതിക്രമിച്ചു കടക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

• ഷോൾഡർ പെറ്റിറ്റ് ടെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മോക്ക് ടെൻഡർ സ്റ്റീക്ക് ടോക്ക് ബ്ലേഡിന് തൊട്ടടുത്തുള്ള ചക് പ്രിമിൽ നിന്ന് വരുന്നു. സാധാരണയായി ഒരു ഫ്ളാറ്റ്ഫുൾ ചെറിയ സ്റ്റീക്ക് സമയത്ത്, ഈ കട്ട് നിങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല എങ്കിൽ ഒരു നല്ല പഠിയ്ക്കാന് ആവശ്യമാണ്.
• ചക്ക് സ്റ്റീക്ക് അടുത്തുള്ള ചക്ക് സ്റ്റീക്ക് മുറിച്ചുമാറ്റി, ചക്കി കണ്മണിയുടെ ആർദ്രത ഇല്ല. ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഈ മാംസക്കഷണം മിഠായി ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇപ്പോഴും മാംസം ഒരു flavorful കട്ട് സമയത്ത് ഈ ഗ്രിൽ മികച്ച രസമാണ് ഒന്നാണ് .
• ഷോൾഡർ സ്റ്റേക്ക് : ചക്ക് സ്റ്റീക്ക് പോലെ ഇത് ഇറച്ചി ഒരു കടുത്ത കട്ട് ആണ്. ഫേജിറ്റുകളെപ്പോലെ മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റിയാൽ ഈ സ്റ്റിക്ക് നല്ലതാണ് .

ചക്കി സ്റ്റിക്കികൾക്ക് കൂടുതൽ വിലകൂടിയ കരുതൽ വേതനത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ മൂല്യം അവരെ വിലമതിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ശരിയായി ഒരു സ്റ്റീക്ക് കറങ്ങിനടക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചക്ക് സ്റ്റാക്കിക് അല്പം കൂടുതൽ ടെൻഡർ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ എനിക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി പഠനോപകരണങ്ങളുണ്ട്.