നിങ്ങൾ ടർക്കി ഇഷ്ടപ്പെടുകയും അത് ലഭിക്കാൻ താത്പര്യമെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ അത് നിങ്ങൾക്കുള്ള തികച്ചുള്ള പാചകമാണ്. ബ്രൈനിംഗ് പ്രക്രിയ യഥാർത്ഥത്തിൽ മാംസം സുഗന്ധവും ആർദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം പെട്ടെന്ന് തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ ഫലം സൽസ കൂടെ സേവിക്കാൻ കഴിയും. പാചകരീതിയിൽ പാചിപ്പിക്കുക, പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്വിച്ചുകളിൽ, മുരളുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ്, (തൊലമില്ലാത്ത, എല്ലില്ലാത്ത, ഒപ്പം പകുതി കട്ട്)
- 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലിഗ്രാം. ഉപ്പ് (കോസർ)
- 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലിഗ്രാം. പഞ്ചസാര
- 2 ടീസ്പൂൺ ./30 മില്ലി ഇഞ്ചി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടീസ്പൂൺ ./30 മില്ലി കുരുമുളക് (നിലം)
- 1 ടീസ്പൂൺ ./15 മില്ലിഗ്രാം. കറുവാപ്പട്ട
- 3-4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത്)
- ഹണി ഡിജൺ ഗ്ലേസ് വേണ്ടി:
- 3 ടീസ്പൂൺ ./45 മില്ലി. തേന്
- 2 ടീസ്പൂൺ ./30 മില്ലി ഡിജോൺ കടുക്
- അഡോബോ സോസിൽ 1 ചിപ്പോട്ട് ചീൾ (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടീസ്പൂൺ / 10 മില്ലി ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് 1 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന കുപ്പികളിൽ ചേർത്ത് ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ടർക്കി ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് 3 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക.
- റിസപ്ളബിൾ കണ്ടെയ്നറിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ സ്ഥല ടർക്കി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും, തിളയ്ക്കുന്നതും, മുദ്രയിടുക, 24 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക (Step by Step Step by Step).
- ചൂട് വേണ്ടി Preheat grill.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ തേൻ, ചിപ്പ്, കടുക്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കാം.
- റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ടർക്കി നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പുവെള്ള മിശ്രിതം ഉപേക്ഷിക്കുക. സ്ഥലം ടർക്കിയിൽ ഗ്രെയ്ൽ റാക്ക് ചെയ്ത് 25-30 മിനുട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുക.
- പാചക പ്രക്രിയ സമയത്ത് തേൻ-ഡിജോൺ ഗ്ലാസുകളുമായി ബേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ടർക്കി ചെയ്യുമ്പോൾ 165-175 F ആയിരിക്കണം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 5-10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 717 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 301 മി |
| സോഡിയം | 5,276 മി |
| കാർബോ | 30 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 93 ഗ്രാം |