റോബിസറേലി ലാം റോസ്റ്റ് ബ്രൈഡ് ചെയ്തു

ആർദ്രത, രുചികരമായ, ഈ ആട്ടിൻ റോസ്റ്റ് തിളപ്പിച്ച്, ഒരു തീജ്വാലയിൽ വറുത്തതും അതിശയകരമായ സുഗന്ധത തൈര് മിശ്രിതവുമായി കറങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പാചകം ഏത് അവസരത്തിലും മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ ഈസ്റ്റർ, അവധി ദിനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുക്കലാണ്. വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഫിംഗർലിംഗ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വശത്ത് സഹിതം ഈ പ്രധാന വിഭവം സേവിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1
• ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കാൽക്കൽ (പ്രായപൂർത്തിയായവർക്കുള്ളത് 3 മുതൽ 4 പൗണ്ട് വരെ)
• തിളയ്ക്കുന്നവർക്ക്:
• 2 ക്വാർട്ടുകൾ വെള്ളം
• 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ് (നാടൻ)
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 നാരങ്ങ (വെണ്ണ)
• 4 വള്ളിത്തല thyme
• ബസ്റ്റ് വേണ്ടി:
• 1 കപ്പ് തൈര് (പ്ലെയിൻ)
• 1 സ്പൂൺ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് (1 നാരങ്ങിൽ നിന്ന്)
• 1 മുതൽ 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 ചെറുത്
• കടുക് (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
• 1 സ്പൂൺ വെള്ളം (തൈര് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുക)
• 2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
• 1 ടീസ്പൂണ് താമ്രജാലം ഇല (പുതിയത്)
• 1 ടീസ്പൂണ് കടുക് പൊടി
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് മരംജം
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഗ്രാമ്പൂ
• 1/4 ടീസ്പൂണ് സുഗന്ധി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ: ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വലിയ നോൺ-മെറ്റൽ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് സ്ഥലം കുതിർത്തു. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വെള്ളമുപയോഗിക്കുക. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ മിക്സ് ചെയ്യുക. നാരങ്ങ തിളങ്ങും കാശിത്തുമ്പ വള്ളിത്തല ചേർക്കുക. 4-6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് കയറി വറുത്ത, കവർ, സ്ഥലം മേൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വറുത്ത പാടുകളെ നീക്കം ചെയ്ത് ഉപരിതലത്തിൽ കഴുകുക. പാത്രവും വരണ്ട പാടുകളും തയ്യാറാക്കലും. ശേഷിക്കുന്ന വാൽനഷ്ടം ഉപേക്ഷിക്കുക.

ഇടത്തരം-ഇടത്തരം-ഉയർന്ന ചൂട് വേണ്ടി Preheat grill. Rotisserie തയ്യാറാക്കുക, ഗ്രിൽ ഭൂതകാല ആട്ടിൻ റോസ്റ്റ് കേന്ദ്രം ഉറപ്പുള്ള സുരക്ഷിതമായി. വറുത്ത പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചുരുങ്ങും, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനിടയിൽ വീണ്ടും റെയ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടിവരും. ഇടത്തരം, ഇടത്തരം, ഹൈ ഫയർ, പരോക്ഷമായി വറുത്തതും വെറ്റിലതുമായ ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു മീഡിയം പാത്രത്തിൽ ബസ്റ്റായി എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക. അൽപം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ / 15 മില്ലിമീറ്റർ വെള്ളം. ഗ്രീക്ക് തൈര് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുക, അത് ശരിക്കും കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. കുക്ക് സമയത്തിന്റെ ആദ്യ 15 മിനുട്ടിൽ ബസ്റ്റിന്റെ 1/3 ഉപയോഗിക്കുക. 30 മിനിറ്റിന് ശേഷം വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക. മാംസം 125 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് / 50 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യൻ ആകുമ്പോൾ അവസാന പൂശിയ പ്രയോഗിക്കുക. ഗ്രിൽ 20-30 മിനുട്ട് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ തോൽക്കൽ ആവശ്യമുള്ള ക്രിയയിലെത്തി. പാകം ചെയ്ത ശേഷം, റോട്രിസ്സറി റോഡിലെയും ചെടികളിലെയും ആട്ടിൻകുട്ടിയെ നീക്കം ചെയ്യുക. 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ മാംസം അനുവദിക്കുക. 1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി വലിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി സേവിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	1195
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	74 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	32 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	31 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	347 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	11,638 മി
കാർബോ	35 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	93 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)