ചൈനീസ് പുതുപുരുഷനായി പ്രത്യേക ഭക്ഷണ ചിഹ്നങ്ങളെ മനസിലാക്കുന്നു
ചൈനീസ് സംസ്കാരത്തിലെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ ചൈനീസ് പുതുവത്സരാഘോഷങ്ങളിൽ ചില വിഭവങ്ങൾ പ്രധാന പങ്കു വഹിക്കുന്നു എന്നത് അതിശയമല്ല. സ്പ്രിംഗ് ഫെസ്റ്റിവൽ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന രണ്ടു-ആഴ്ച ചൈനീസ് ന്യൂ ഇയർ ആഘോഷത്തിലൂടെയാണ് "ലക്കി" ഭക്ഷണങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കുന്നത്.
ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണം പ്രതീകാത്മക പ്രാധാന്യമെന്താണ്? ചിലപ്പോൾ അത് കാഴ്ചയിൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചൈനീസ് പുതു വർഷത്തിൽ ഒരു ചിക്കൻ മുഴുവൻ കുടുംബശ്രദ്ധയെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു. നൂഡിൽസ് ഒരു നീണ്ട ജീവിതത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു (ഒരു പഴയ അന്ധവിശ്വാസവും അവയെ വെട്ടിക്കാൻ ദുഷ്കരമാണ് എന്നാണ്).
ചൈനക്കാർ പുതുവത്സരാഘോഷത്തിനിടെ ഭക്ഷണത്തിന് പ്രത്യേക പ്രാധാന്യം ഉണ്ടായിരിക്കാം എന്നതിനാൽ ചൈനീസ് ഭാഷയിൽ അത് ശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്ന രീതിയാണ്. Tangerines ഉം ഓറഞ്ചും ചൈനീസ് ന്യൂ ഇയർ കാലത്ത് യഥാക്രമം ലാഞ്ചിങ്ങ്, ഓറഞ്ച് ശബ്ദം തുടങ്ങിയ വാക്കുകളായിട്ടാണ് പുറത്തുവിട്ടത്. പൊമിറ്റോസിന്റെ ഈ വലിയ പൂർവ്വികർ സമൃദ്ധമായി സൂചിപ്പിക്കുമെന്ന് നാം ഒരിക്കലും മറക്കരുത്. ഉദാഹരണത്തിന്, "പമോലോ" എന്ന പദം ചൈനയിൽ "ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട" എന്ന വാക്കുപോലെയാണ്.
Appetizers മുതൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വരെ, ഈ ചൈനീസ് പാചക ഭാഗ്യം ഭാഗ്യവാൻ പരിഗണിക്കുന്ന എല്ലാ സവിശേഷത ഭക്ഷണ പാചകരീതി. അവർ ചൈനീസ് പുരി സീസണിൽ വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടവരാണ്, പക്ഷേ വർഷം മുഴുവൻ അവർക്ക് ആസ്വദിക്കാം.
11 ൽ 01
ജിയോസിലൗരി പാറ്റേഴ്സൺ / ഇ + / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഈ റൗണ്ട് പറഞ്ഞും കുടുംബവീര്യത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. വടക്കൻ ചൈനയിൽ, പാരമ്പര്യമായി പുതുവത്സരാശംസകൾ ഒന്നിച്ച് അർദ്ധരാത്രിയിൽ കഴിക്കുന്ന തരുന്ന് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഒരു ഭാഗ്യമുള്ള വ്യക്തിക്ക് ഒരു സ്വർണനാണയം കണ്ടെത്താം! പുരാതന ചൈനീസ് പണത്തോടുള്ള സാമ്യം കാരണം വെള്ളിമാളിന്റെ രൂപത്തിലുള്ള സമ്പന്നമായ സമ്പത്ത്, സമൃദ്ധി എന്നിവയുടെ ചിഹ്നമാണ് ജ്യോതി.
11 ൽ 11
സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ, മുട്ട റോളുകൾ, ക്ലാം സീസെകാൽവിരൽ ബൈം / മൊമെന്റ് / ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ, മുട്ടകൾ , മുട്ടകൾ , ധൂമകേതുക്കൾ എന്നിവയുടെ പ്രതീതി, ബോയിറോൺ, സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ, മുട്ടകൾ എന്നിവയുടെ രൂപകല്പനയാണ്.
ക്ലെം സീസീ (സിസിഇന് പേരാണ്, സാമ്രാജ്യ ചൈനയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ഒരു സ്വർണ്ണമോ വെള്ളിയോ കറൻസിയോ), ഒരു മാംസപിണ്ഡം ചേർത്ത്, മാംസം ഒരു മതേതരത്വത്തിൽ കുഴിച്ചിട്ട് ഷെല്ലിൽ വീണ്ടും വയ്ക്കുകയാണ്. മുഴുവൻ കഷണം ഒന്നുകിൽ ആഴത്തിൽ-വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഉണർത്തി വറുത്തതാണ്.
11 ൽ 11
ലെറ്റോസ് വീഴുന്നുജാസൺ പൂലെ / ഇ + / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ചീരയ്ക്കായുള്ള കന്റോൺമെൻറിക്സ് പദപ്രയോഗം വർദ്ധിക്കുന്ന ഭാഗ്യമാണെന്നതിനാൽ, മറ്റു ഭാഗ്യചിത്രങ്ങളാൽ നിറച്ച ഉർവച്ചീര പദാർത്ഥങ്ങൾ സാധാരണമാണ്. ഇത് കൂടുതൽ പ്രതീകാത്മക വിഭവമായി മാറുന്നതിന്, ചിക്കൻ മാംസം (ഉണങ്ങിയ മുത്തുച്ചിപ്പി "നല്ല" എന്ന പദം പോലെ ശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്നു) എന്നതിനുള്ള ഉണക്കിയ സിസ്ടേർസിനു പകരം ഉപയോഗിക്കാം.
11 മുതൽ 11 വരെ
ലയൺസ് ഹെഡ് മീറ്റ്ബോൾസ്ഫുഡ് ഫോട്ടോഗ്രാഫി Eising / ഗസ്റ്റി ഇമേജസ് ലയൺ തല മാംസഭോജനങ്ങൾ ഷാഹാൻഡിൽ നിന്നുള്ള ആകർഷണീയമായ വിഭവമാണ്. ഇത് ബോക്ക് ചോയ് "മാൻ" കൊണ്ട് വലിയ തോതിൽ മീബിംബാളുകൾ അടങ്ങിയതാണ്. ചൈനീസ് സംസ്കാരത്തിൽ ശക്തിയും ശക്തിയും പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്ന സിംഹവും, മീററ്റ്ബോൾ കുടുംബത്തിന്റെ പുനർനിർമ്മാണത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
11 ന്റെ 05
പെക്കിംഗ് ഡക്ക്സ്നെഹാംഹാം / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഡക്ക് ചൈനീസ് സംസ്കാരത്തിലെ വിശ്വസ്തതയാണ്. പെക്കിംഗ് താറാവ് വലിയൊരു ചരിത്രമുണ്ട്, മിംഗ് രാജവംശ സാമ്രാജ്യത്തിലെ കോടതിയിലെ മെനുവിൽ ഇത് കാണാം. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മദ്ധ്യത്തോടെ അത് ചൈനയുടെ ഒരു ദേശീയ ചിഹ്നമായി മാറി. അതിന്റെ നേർത്ത, ചടു തൊലി, ടെൻഡർ മാംസം അറിയപ്പെടുന്നു.
11 of 06
മധുരവും പുളിച്ച പോർക്ക്imagenavi / ഗട്ടി ഇമേജുകൾ കൊച്ചു കുട്ടികൾക്ക് വലിയ പ്രതീക്ഷ നൽകുന്ന കുടുംബങ്ങളുമായി ഈ വിഭവം ജനകീയമാണ്, മച്ചുനായുള്ള പദം പോലെയുള്ള "പുളിച്ച" ശബ്ദങ്ങൾക്കായുള്ള കന്റോണീസ് പദം. കൗശലമുള്ള ഈ പാചകരീതി കന്റോണീസ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ ജനകീയമാണ്.
11 ൽ 11
വേവിച്ച മുഴുവൻ മത്സ്യംജെസ്സിക ബോൺ / ഫോട്ടോഡിസ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് മത്സ്യം എന്ന പദം, "യൗ", ആഗ്രഹവും സമൃദ്ധിയും ഉള്ള വാക്കുകൾ പോലെയാണ്. തത്ഫലമായി, പുതുവത്സരാശംസകൾ, വൈകുന്നേരം ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവസാനം ഒരു മത്സ്യത്തെ സേവിക്കുന്ന രീതി സാധാരണമായി വരുന്നത്, വരും വർഷങ്ങളിൽ സമൃദ്ധമായി ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു പ്രതീകം. കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനായി, മത്സ്യം തലയും വാലും ഘടിപ്പിച്ചു, നല്ല തുടക്കം കുറിക്കുന്നതും വരുന്ന വർഷത്തേക്ക് അവസാനിക്കുന്നതും.
11 ൽ 11
ജയ് (ബുദ്ധപുരുഷ പുതുവർഷ ദിനം വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവം)Westend61 / ഗട്ടീസ് ഇമേജസ് ബുദ്ധയുടെ ഡിസൈറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ പ്രശസ്തമായ പുതുവർഷ ദിന ചരട് പ്രതീകാത്മകമായിരുന്നു. ചാന്ദ്രവർഷത്തിന്റെ ആദ്യ ദിവസത്തിൽ മൃഗങ്ങളെയും മീനെയും കൊല്ലരുത് എന്നത് ഒരു ബുദ്ധമത പാരമ്പര്യമാണ്. പച്ചക്കറികൾ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നവയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ വിഭവങ്ങളിൽ പല ചേരുവകളും, താമര മുകുളങ്ങളിൽ നിന്നും, കുമിൾ വരെ, അവയ്ക്ക് പ്രത്യേക പ്രാധാന്യമുണ്ട്.
11 ലെ 11
വൈറ്റ് കട്ട് ചിക്കൻbtrenkel / ഗട്ടി ഇമേജസ് ഒരു ചിക്കൻ മുഴുവനും ചൈതന്യവും സമൃദ്ധിയും പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു. വെളുത്ത കട്ട് ചിക്കൻ ഒരു ചാറു ചവച്ചരച്ച ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ ആണ്, അതിനാൽ നിറമില്ലാത്ത വിഭവം ഒരു തരത്തിൽ കാരണമാകും, പക്ഷേ ഭാഗ്യത്തിന്, flavorful, ആർദ്ര, ടെൻഡർ ഒരു മാംസം.
11 ൽ 11
ദീർഘനാളം നൂഡിൽസ്Pixabay / CC BY 0 ദീർഘനാൾ നൂഡിൽസ് ഒരു ദീർഘായുസ്സിനെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ അവ മുറിച്ചുമാറ്റരുത്! ദീർഘനാളം നൂഡിൽസ് പലപ്പോഴും ഉണർത്തി വച്ചിരിക്കുന്നതും പാചകം ചെയ്യുന്നതും വെറും ഒരു വെല്ലുവിളിയാണ്. ഈ പാചക നൂഡിൽസ് മുട്ടയ്ക്ക് ഒരു മുട്ട ഡ്രോപ്പ് സൂപ്പ് നൽകിക്കൊണ്ട് ലളിതമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
11 ൽ 11
Nian Gaoഗെറ്റി ഇമേജസ് / മെലിൻഡാഹാൻ ചൈനീസ് പുതുവർഷ ആഘോഷങ്ങളിൽ കേക്കിന് പ്രത്യേക സ്ഥാനം ഉണ്ട്. അവരുടെ മാധുര്യം സമ്പന്നമായ, മധുരമുള്ള ജീവനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം പാളികൾ വരും വർഷങ്ങളിൽ വർധിച്ചുവരുന്ന സമൃദ്ധി പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു. അവസാനമായി, ചുറ്റും ആകാരം കുടുംബത്തിന്റെ പുനർനിർമ്മാണത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
പുതിയ കഷണത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ സ്വർഗത്തിലേക്ക് തിരികെയെത്തിയപ്പോൾ അവൻ ഒരു കുടുംബത്തിന്റെ പെരുമാറ്റത്തെക്കുറിച്ച് അനുകൂലമായി റിപ്പോർട്ടു ചെയ്യുന്ന ഒരു ചൈനീസ് പഴകിയ കുപ്പായം (സ്റ്റീവ് കേക്ക് (Nian Gao) ആണ്.
ഒരു കേക്ക് അരിഞ്ഞുകൊണ്ട് അസ്വാസ്ഥ്യമുള്ള നിങ്ങളിലാരെ, നാൻ ഗാവെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക . പാരമ്പര്യമായി ന്യൂ ഇയർ സീസണിൽ ആസ്വദിക്കുന്ന മറ്റൊരു കേക്ക് ടൂൺപിക് കേക്ക് .