ജിയോസി - ചൈനീസ് ഡംപിംഗ്സ്

ചൈനീസ് ദോഗ്ലിംഗുകൾ (ജിയോസി) ചൈനീസ് പുതുവർഷ കാലത്ത് വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• ജിയോസോ കുഴെച്ചതുമുതൽ:
• 3 കപ്പ്
• വിവിധോദേശ്യധാന്യം
• 1 1/4 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം വരെ
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• പൂരിപ്പിക്കൽ:
• 1 കപ്പ് നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം
• 1 ടി.ബി സോയ സോസ്
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 ടിബി ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട സെയ്രി
• 1/4 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• 3 ടിബി എഎസ്ഇ എണ്ണ
• 1/2 പച്ച ഉള്ളി (സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി), നന്നായി തുണികൊണ്ട്
• 1 1/2 കപ്പ് നപ്പാ കാബേജ് നന്നായി ഇളക്കുക
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളയെ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക
• 2 ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി, നന്നായി അരിഞ്ഞത്
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത് നന്നായി അരിഞ്ഞത്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഉപ്പ് മാറിൽ ഇളക്കുക. സാവധാനം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഉണർത്തി, മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപംകൊള്ളുന്നതിനേക്കാൾ ചേർക്കുന്നു. പരുക്കനായതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കാൻ പാടില്ല. ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു മിനുസമാർന്ന പന്ത്. ചുടേണ്ടതിന്നും കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. സോയ സോസ് , ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി , വെളുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ മാംസം വരെ ചേർക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, അതേ ദിശയിൽ മണ്ണിളക്കി നന്നായി ഇളക്കുക.

3. ഡംപിംഗ് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്: ഒരു മിനുസമാർന്ന പന്ത് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ചുടേണ്ടതിന്നും. കുഴെച്ചതുമുതൽ 60 കഷണങ്ങളായി തിരിക്കുക. ഓരോ ഇഞ്ചിന്റെയും വ്യാസം 3-ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ള വൃത്തത്തിലേക്ക് വലിച്ചിടുക.

4. ഓരോ റാപ്പറിന്റെയും നടുവിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ ഭാഗം (ഏകദേശം 1 ലെവൽ സ്പൂൺ) വയ്ക്കുക. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്ന വേലിക്കെട്ടുകൾ അഴുകുക. കുഴിയുടെ അരിഞ്ഞ ഭാഗം ഒരു പകുതി ചന്ദ്രന്റെ ആകൃതിയിൽ ഇടുക. പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ ശേഷിക്കുന്ന തുടരുകളിൽ തുടരുക.

5. പാചകം, ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം ഒരു വലിയ കലം കൊണ്ടുവരുക. അവർ ഒരുമിച്ച് ചേർന്നിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ അവർക്ക് സൌമ്യമായി ഇളക്കിവിടാൻ പകുതി പറഞ്ഞുകൊടുക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, 1/2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. മറയ്ക്കുക, ആവർത്തിക്കുക. മൂന്നാം പ്രാവശ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ പറഞ്ഞല്ലോ അവർ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ഊറ്റി നീക്കം. വേണമെങ്കിൽ, ഈ സമയത്ത് അവർ പാൻ വറുത്ത കഴിയും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	388
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	20 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	43 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	632 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	34 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	19 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)