ഈ താങ്ക്സ്ഗിവിംഗ്, എന്തുകൊണ്ടാണ് മുട്ടയുടെ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ അപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ പാടില്ല. മുട്ട റൊട്ടി flavorful അങ്ങനെ നിറയ്ക്കുന്നത് ആണ്. അതു വളരെ നല്ല ചൂടുള്ളതും വെണ്ണയുമാണ്. റൊട്ടിയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ വിഭവം രണ്ടു അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു - വലിയ സമ്മേളനങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് വെള്ളം (ഊഷ്മാവിൽ)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (2 പി.കെ അല്ലെങ്കിൽ 1/2 oz.)
- 1/2 കപ്പ് പാൽ (ഊഷ്മാവ്)
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 6 പാനപാത്രങ്ങൾ അപ്പ മാവ് (ഏകദേശം)
- ഓപ്ഷണൽ: മുട്ട വെള്ള
- ഓപ്ഷണൽ: എള്ള് വിത്ത്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വലിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളവും യീസും ഇളക്കുക. പാൽ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. 3 കപ്പ് മാവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പതുക്കെ ബാക്കിയുള്ള സ്പൂൺ താഴെ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുവാൻ ബാക്കി മാവ്, മതി മാവു ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും മൃദുവുമൊക്കെ സ്പർശിക്കുന്നതുവരെ ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ മാവു ചേർത്ത്, 8 മിനിറ്റ് നേരമായി ഫ്ളഡ് ചെയ്ത ഉപരിതലത്തിൽ കുഴമ്പ് വീശുക. വലിയ വയ്ച്ചുണ്ടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ സ്ഥല കുഴെച്ചതുമുതൽ. മുകളിൽ ഇളം തവിട്ടുനിറമാകുവാനായി ബൗളിലുള്ള ഡൗ ഓണാക്കുക. ശുദ്ധമായ തുണികൊണ്ട് മൂടുക, ഊഷ്മള, ഡ്രാഫ്റ്റ്-ഫ്രീ, 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട വലിപ്പത്തിൽ വരട്ടെ.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക . ചെറുതായി ഫ്ളഡ് ബോർഡിൽ പൊടിച്ചെടുക്കുക, 8 മിനുട്ട് മുത്ത്, അല്ലെങ്കിൽ കുമിളകൾ ബ്രെഡ്ഡിനു പുറത്ത് വരുക. 2 തുല്യഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ഓരോ പാതിയും അപ്പം ഒരു അപ്പത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. 9 x 5 ഇഞ്ച് റൊട്ടി പാൻ വയ്ക്കുക. 45 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടിയോളം വലുപ്പമുള്ള ചൂട്, ഡ്രാഫ്റ്റ്-ഫ്രീ സ്ഥലം എന്നിവ മൂടുക. ബ്രെഡ് ചെയ്യുമ്പോൾ അപ്പം തിളങ്ങു കഷണം നൽകാൻ മുട്ടയുടെ വെളുത്ത ബ്രഷ് അപ്പുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. എള്ള് വിത്ത് തളിക്കേണം.
- അപ്പം ബ്രൌൺ പൊൻ തവിട്ട് വരെ 45 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 375 ഡിഗ്രി ഫ്രെയിം അപ്പം അപ്പം. ഷീറ്റിൽ നിന്ന് അപ്പമുണ്ടാക്കുകയും റാക്ക് തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം.
ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗ് ടിപ്പുകൾ:
- സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത് ഒരു airtight കണ്ടെയ്നറിലും ഫ്രിഡ്ജിലും സൂക്ഷിക്കുക. ചൂട്, ഈർപ്പം, വായു എന്നിവ യീസ്റ്റ് ഒഴിച്ചു അപ്പൂപ്പനെ തടയാൻ തടയുന്നു.
- ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ബ്രെഡ് മൃദുവും സ്റ്റോർഡും സൂക്ഷിക്കാൻ.
- മാലിന്യത്തിൽ നിന്ന് സൂക്ഷിക്കാൻ ഉപ്പുവെള്ളം നന്നായി സൂക്ഷിക്കുക.
- ബ്രെഡ് മാട്ടിന് എല്ലാത്തരം വസ്തുക്കളേക്കാളും കൂടുതൽ ഗ്ലൂട്ടൻ ഉണ്ട്. അതായത്, മാവു കൊണ്ടുവന്നിരിക്കുന്ന അപ്പവും എല്ലാത്തരം ആവശ്യത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന മാവുകൊണ്ടുള്ള അപ്പത്തെക്കാളും ഉയർന്നു വരും എന്നാണ്. നിങ്ങളുടെ റൊട്ടി പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുമുള്ള മാവ് ഓരോ പാനപാത്രത്തിലും 1-1 / 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്ലൂറ്റൻ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അപ്പമുണ്ടാക്കാം.
- അവർ ചുട്ടുമ്പോൾ വെള്ളമൊഴിച്ചുകൊണ്ട് കഴുകി കളയുകയാണ് നല്ലത്.
- തിളങ്ങുന്ന പുറം തോട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപ് മുട്ട വെള്ളത്തോടെ ബ്രഷ് അപ്പുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ഇരുണ്ട, തിളങ്ങുന്ന പുറംതോട് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ബേക്കറിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- സോഫ്റ്റ് ബ്രെസ്റ്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ബേക്കറിനുശേഷം വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- നിങ്ങളുടെ റൊട്ടികളെ ഉണ്ടാക്കാൻ ടാപ് വെള്ളത്തിനു പകരം കുപ്പി വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. ജലം മൃദുവാക്കുകളും ക്ലോറിനാഷണൽ പൊതുജലം ചിലപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ റൊട്ടി ചീസ് ഉയർത്താൻ ആവശ്യമായ പുളിച്ച കൊല്ലാൻ കഴിയും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 59 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 49 മി |
| സോഡിയം | 91 മി |
| കാർബോ | 5 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |