ഈ വറുത്ത ബ്രൂക്കോളി പാചകത്തിന് പുതിയതും, സുഗന്ധവുമായ ഫ്ലേവറിന്റെ നിറമാണ്, അത് തയ്യാറാക്കാൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമാണ്! ജോർജ് ഫോർമാൻ ഗിൽ (വിലകൾ താരതമ്യം ചെയ്യുക) പോലെയുള്ള ഇൻഡോർ കോണ്ടാക്റ്റ് ഗ്രില്ലിൽ ഞാൻ ഈ വറ്റല് ബ്രൂക്കോളി ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഈ പാചകത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഒരു ഗ്രിൽ പാൻ (ഞാൻ ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഗ്രിൽ പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു) ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ പാചകം സമയം നീട്ടുകയും, ബ്രോക്കോളി പാചകം ചെയ്യണം, അങ്ങനെ അത് ബ്രാൻഡുകളുടെ ഇരുഭാഗവും ആയിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സ്മോക്കിംഗ് ഗ്രില്ലിൽ പരീക്ഷിക്കാം - പൂക്കൾ വളരെ വലുതാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അത്രത്തോളം അവർ തളർന്നുപോകരുത്, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിന്റെ മുകളിലുള്ള എല്ലാ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ചൂടാക്കാനും ഒരു മെഷ് ബാത്ത് ഗ്രില്ലും ഉപയോഗിക്കുക. തീ! ഇത് ധാരാളം വിഭവങ്ങളുള്ള ബ്രെക്കോളി ജോഡികളാണ്. പക്ഷേ, നമ്മൾ ടെറിയായ് ചിക്കൻ, ബീഫ് skewers അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ നാരങ്ങ വെളുത്തുള്ളി പൊരിച്ച ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് , ക്രീം മസാലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
മിസ് ചെയ്യരുത്: ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറി സൈഡ്
ഷോളൊട്ടുകളും പാർമസെസണുമായി ലളിതമായ വറുത്ത ശതാവരി
ദി ഫസ്റ്റ്റേറ്റ് സൗട്ടഡ് ഗ്രീൻസ്
വറുത്ത ബട്ടർട്ട് സ്ക്വാഷ്
ബട്ടർ മിൽക്ക് ഡ്രസ്സിംഗും ബാക്കണും കൊണ്ട് സ്ലൈഡ് വെഡ്ജ് സാലഡ്
ജാപ്പനീസ് സാലഡ് പാചകം അല്ലെങ്കിൽ വഴുതനാവൃത്തങ്ങൾ
കാതി വർക്ക്മാൻ എഡിറ്റ് ചെയ്തത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, വിഭജിച്ചു
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി, അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്
- ആസ്വദിച്ച് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ,.
- 5 മുതൽ 6 വരെ കപ്പുകൾ ബ്രോക്കോളി florets
- 1/2 കപ്പ് Parmesan ചീസ് താമ്രജാലം
- സീ ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് എണ്ണയുടെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വയ്ക്കുക. നാരങ്ങനീര്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. കറങ്ങുന്നത് വരെ.
- ബ്രൈക്കോളി മാറ്ജിനിൽ വയ്ക്കുക, അങ്കിട്ട് കൈകൾ നന്നായി വയ്ക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ബ്രൂക്കോളിയിലെ ഒലീവ് ഓയിൽ ബാക്കിയുള്ള ടേബിൾ സ്പൂൺ ചവച്ചരച്ച് നന്നായി കഴിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ ഇൻഡോർ കോൺടാക്റ്റ് ഗ്രിൽ മുൻകൂട്ടി സൃഷ്ടിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഗ്രിൽ പാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ preheat.
- ഒരു കോർത്ത് ഇരുമ്പ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു ഗ്രില്ലിന്റെ സഹായത്തോടെ 10 മിനുട്ട്, ഒരു ഗ്രിഡ് ഉപയോഗിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ 15 മുതൽ 20 മിനിട്ട് വരെ ടെൻഡർ വരെ ബ്രെക്കോളി ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. അതു തവിട്ട് നിറമുള്ളതാക്കുക അങ്ങനെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും caramelized നേടുകയും. ബ്രോക്കോളി ഒരു serving bowl ലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. രുചി ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാർമസെൻ ചീസ്, സീസൺ എന്നിവയിൽ തളിക്കേണം. ടോസ്, മുകളിൽ പാർമേസന മറ്റൊരു തളിക്കുക, ഉടനെ സേവിക്കും.
നിനക്കറിയുമോ?
കാബേജ് കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ് ബ്രോക്കോളി - കാണ്ഡം (പ്രത്യേകിച്ച് അവർ തൊലികൾ പോലെ തന്നെ പൂക്കൾ പോലെയുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണോ?
ബ്രോക്കോളി എന്ന വാക്ക് ഇറ്റാലിയൻ വാക്കായ ബ്രോക്കോലോ എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. "കാബേജ് പൂവിടുത്തം" എന്നാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്. വറുത്തതിനു പുറമെ, ഇത് വേവിച്ചതും, വറുത്തതും, പാകം ചെയ്തതും, ഇളക്കിവിടുന്നതുമാണ്.
വിറ്റാമിൻ സി (30 മില്ലിഗ്രാം സെർവീസ്), ഫൈബർ എന്നിവയിൽ ബ്രോക്കോളി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്യാൻസർ തടയുന്നതിന് സഹായകമായ പോഷകഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ബ്രോക്കോളി പാകം ചെയ്യാമെങ്കിലും, ഇത് കാൻസർ-പോരാട്ടം ഉള്ള ഗുണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നുവെന്നാണ് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത്.
മിസ്സ് ചെയ്യരുത്: ബ്രോക്കോളി പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രിയങ്കരങ്ങൾ
മേയർ ലെമൺ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഗാർലിക്കി ചെമ്മീൻ, ബ്രോക്കോളി എന്നിവ
ബേക്കഡ് ബഫലോ ബ്രോളോളി ബൈറ്റ്സ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 228 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 9 മി |
| സോഡിയം | 336 മി |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |