ബ്രുസ്കെസ്റ്റ ഇറ്റലിയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച ഒരു ആന്റിപസ്തോയാണ്. പരമ്പരാഗതമായി, പഴകിയ ആഞ്ഞു പോകുന്ന അപ്പം രക്ഷിക്കാൻ ഒരു മാർഗമായിരുന്നു! ഇവിടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പരമ്പരാഗത പതിപ്പ് പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ വ്യതിയാനങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും, സൌഖ്യം, ബീൻസ്, ചീസ് എന്നിവയും ലഭ്യമാക്കും. വെർഗൻ ഓപ്ഷനു വേണ്ടി പാർമസെൻ ചീസ് ഒഴികെയുള്ളവ. ഒരു പ്രധാന ഫ്ലേവർ, ഒരു ഗുണമേന്മയുള്ള മൂക്കുമ്പോൾ ജൈവ തക്കാളി, നിങ്ങളുടെ മികച്ച വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ബ്രൂസ്ച്ചറ്റ ഒരു വിശപ്പുമായോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാർട്ടി ഭക്ഷണമോ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് പുതിയ തക്കാളി (പെട്ടെന്ന്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ആരാണാവോ (ആട്ടിറച്ചി)
- 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ സ്പൂൺ (സ്പൂൺ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
- 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ബാകുക്ക് (വെട്ടിക്കളഞ്ഞു)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (ബ്രഷ് ബ്രഷ്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ഗ്രാമ്പു വെളുത്തുള്ളി (തിരുമ്മിച്ച് ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നതിന്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 കപ്പ് പാർമസെൻ ചീസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സൌമ്യമായി തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, ബാസിൽ, വിനാഗിരി, ഒലിവ് എണ്ണ എന്നിവയും ഒന്നിച്ച് ടോസ് ടസായി കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് ഇളക്കി അനുവദിക്കുക.
- 400 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീ-ചൂട് അടുപ്പിൽ.
- പാതി ഒരു വലിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പറക്കുക, അപ്പത്തിന്റെ ഓരോ വശത്തിലും തടവുക (ഈ ഘട്ടം ഓപ്ഷണൽ ആണ്). വറുത്ത അപ്പം ഇഞ്ചി ഒലീവ് ഓയിൽ ഇടുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ഏതാനും മിനിറ്റ് ചുട്ടു ചുട്ടു, അപ്പം തിളങ്ങുന്നതുവരെ.
- തക്കാളി മിശ്രിതം ഒരു നുള്ളു അപ്പം ഓരോ സ്ലൈസ് ടോപ്പ് ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, പുതുതായി ബജ്റയും Parmesan ചീസ് തളിക്കേണം.