അത് കെന്റക്കിയിൽ മാത്രമേ നിർമ്മിക്കാനാകൂണ്ടോ?
1964 മെയ് 4 വരെ ഫെഡറൽ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ബർബാണിനെ ഒരു തനതായ ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിക്കുകയും ബർബണിലെ നിലവാര നിലവാരം ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന് പുസ്തകങ്ങളിൽ പ്രത്യേക നിയമങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്തു.
ബർബൺ എന്താ ചെയ്യുന്നത്?
ധാന്യങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 51 ശതമാനം ധാന്യവും ധാന്യവും ആയിരിക്കണം. ചില ധാന്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം, സാധാരണയായി മാലിന്യം, ബാർലി, തേങ്ങ, അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ ഗോതമ്പ് എന്നിവ ധാരാളമായി ഉപയോഗിക്കാം. പുതിയ, ചിതറിക്കിടക്കുന്ന, വെളുത്ത ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ടു വയസ്സുവരെയുണ്ടായിരിക്കണം.
അതിന്റെ ശക്തി സാധാരണയായി 80 നും 125 നും ഇടയിലുള്ളതിനാൽ, അത് തെളിയിക്കുന്ന 60 മിനിറ്റുകളിൽ നിയമപരമായ കുറഞ്ഞ കരുത്ത്. തെളിവ് മദ്യം കൃത്യമായി രണ്ട് ശതമാനം, അങ്ങനെ 60 പ്രൂഫ് ഒരു കുപ്പി 30 ശതമാനം മദ്യം ആയിരിക്കും.
ചുണ്ണാമ്പുകല്ല് നിറഞ്ഞ ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത സ്പ്രിംഗ് വാട്ടർ (അത് ഇരുമ്പ് സ്വതന്ത്രമായി) മദ്യത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ബോബൺ എവിടെയെങ്കിലും നിർമ്മിക്കാനാകുമെങ്കിലും, കെന്റക്കി നിയമപരമായി സംസ്ഥാനത്തിന്റെ പേര് ലേബലിൽ ഒരു "ബർബോൺ" ഉൽപന്നമാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നുണ്ട്.
ബൾബൺ കുറഞ്ഞത് 51% നേരായ ബോർബൺ അടങ്ങിയിരിക്കണം.
വിസ്കികൾ വിഴുങ്ങുന്നത് ബർബണിലെ കൂടുതൽ പരിഷ്കൃത പതിപ്പുകളാണ്, സാധാരണയായി ഫിൽട്ടറിംഗ് പ്രക്രിയയെ കോലുവിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ധാന്യത്തിന്റെ രുചി നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു ദീർഘമായ കാലഘട്ടം ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ടെന്നസിയിൽ നിർമ്മിച്ച ജാക്ക് ഡാനിയൽസ് ആണ് വിസ്കി വിഴുങ്ങാൻ ഒരു ഉദാഹരണം.
സിംഗിൾ ബാരൽ ( ഒരൊറ്റ ബാരലിൽ നിന്നും undiluted and uncut), ചെറിയ ബാച്ച് (പല ബാച്ചുകളിൽ നിന്നും വിളയുടെ ക്രീം എടുക്കുന്നതും, ഉയർന്ന ഇനത്തിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്ത ഇനങ്ങൾ.
ലോകവ്യാപകമായി ബർബോൺ വിതരണത്തിന്റെ 80 ശതമാനവും കെന്റക്കിയിൽ പതിമൂന്ന് ഡിസ്റ്റിലറികളാണ്. ബാക്കിയുള്ളവ ടെന്നസി, വിർജീനിയ, മിസ്സോറി എന്നിവിടങ്ങളിലാണ്.