ഒരു പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ചുട്ടുപഴുത്തത് കൂൺ ( ഗ്രീബി സ് സ്മിനേൻ) റഷ്യയിൽ ഒരു സാധാരണ zakuska ആണ്, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണശാലകളിൽ, പപ്പുകളിലും അതുപോലെ തന്നെ വീട്ടിൽ ഒരു വിശപ്പു പോലെ കണ്ടെത്തും. ഞാൻ അവളുടെ മനോഹരമായ ഫോട്ടോ ഛായാഗ്രഹണം പാചകം മെലഗിരി ബ്ലോഗ് ലെ Yelena Strokin ഒരു നിന്ന് ഈ പാചക വിശേഷം. എന്റെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്.
ഉറവിടം: പാചകക്കുറിപ്പ് ലെ Yelena Strokin ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്ന് ചുരുങ്ങിയത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് cremini കൂൺ, കഴുകി, സ്റ്റെംഡ് ആൻഡ് ക്വാർട്ടർ
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 വലിയ പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി
- 3 നന്നായി വെളുത്തുള്ളി ഗ്ലൗസ് മൂപ്പിക്കുക
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 1 സ്പൂൺ എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവു
- 3/4 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
- 6 ഔൺസ് ധരിക്കുന്നതിനുള്ള ചീസ്
- അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പുതിയ ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു വലിയ പുളുസുയിൽ, വെണ്ണ, ഒലിവ് എണ്ണ ഉരുക്കി. കൂൺ മുളകും പാൻ ലേക്കുള്ള ക്വാർട്ടർ കൂൺ അവരെ ചേർക്കുക മുളകും. 5 മുതൽ 6 മിനിട്ട് സ്വർണ്ണവും ടെൻഡറും വരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഉണർത്തുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. കുക്ക് എല്ലാ പക്ഷേ എല്ലാ ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരണം വരെ ഒപ്പം കൂൺ ടെൻഡർ, ഏകദേശം 10-15 മിനുട്ട് വരെ.
- കൂൺ മേൽ മാവു തളിക്കേണം മൃദുവായി ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, അല്പം മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക ചൂട് എന്നാൽ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക ചെയ്യരുത്.
- 400 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. രണ്ട് gratin വിഭവങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള കൂൺ വിഭജിക്കാം. കടൽ ഉപ്പ്, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ചീസ്, സീസൺ എന്നിവ തളിക്കേണം. ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ്, മുകളിൽ browned വരെ ചുടേണം.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇത് ചെയ്യണം. വറുത്ത പുതിയ ചതകുപ്പ വഴറ്റേണ്ടത്, ഒരു ഹൃദയം നിറഞ്ഞ അപ്പമുണ്ടാക്കുക.
ഉറവിടം: പാചകം മെലങ്കരിയിലെ യെലീന സ്ട്രോണിന്റെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ചുരുങ്ങിയത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 450 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 31 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 73 മി |
| സോഡിയം | 683 മി |
| കാർബോ | 29 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 16 ഗ്രാം |